Основные правила домашней заморозки на зиму: вы удивитесь, как все просто

4-08-2018, 10:35 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Основные правила домашней заморозки на зиму:  вы удивитесь, как все просто
2.4т

Лето – щедрая пора на фрукты, овощи, зелень, ягоды. Именно в сезонных продуктах содержится наибольшее количество витаминов и микроэлементов. Но зиму никто не отменял, она близко. Поэтому заморозку на зиму овощей, ягод, фруктов и других даров с вашего огорода или ближайшего рынка – отличное решение, пишет politeka

Достаточно только знать некоторые правила, которыми мы с удовольствием поделимся с тобой.

Правила заморозки

  • Все овощи и фрукты замораживай при температуре -18 градусов. Фасовать продукты необходимо небольшими порциями в плотные пакеты или герметичные контейнеры.
  • Обязательно подпиши название продукта и срок годности. Если ты будешь хранить овощи и фрукты при температуре -18, то они могут пролежать в холодильнике до 12 месяцев. Если температура будет выше, то срок годности должен быть не дольше 4-х месяцев.
  • Для удобства выбирай пакеты одинакового размера: так и в холодильнике будет порядок, и укладывать продукты будет удобно.
  • Мелкие ягоды и фрукты морозят сухой заморозкой: вначале их предварительно замораживают на подносе, а потом пересыпают в пакет. Таким способом ягоды не слипнуться и сохранятся в целом виде.
  • Овощи лучше морозить при помощи «шоковой» заморозки: сложить в пакет и на максимально низкой температуре предварительно заморозить. Партии должны быть небольшие: 1-2 кг за один раз.
  • Обязательно заморозь перец. Зимой он стоит очень дорого, поэтому эта заготовка будет тебе очень кстати. Можно нарезать его полосками или кубиками, а можно заморозить целиком ( для фаршированных блюд).
  • Можно наморозить помидоры. Только вначале пробланшируй их. После того, как снимешь кожицу, нарежь дольками для рагу или мелкими кубиками для супов. Можно измельчить томаты в блендере и заморозить в емкости для льда.
  • Если ты хочешь заморозить баклажаны, то лучше это сделать в виде полуфабрикатов: запечённые или обжаренные.
  • Обязательно заморозь зелень. Используй способ точно такой, как для мелких ягод — «сухая заморозка». Такую зелень можно использовать и для салатов.
  • Можно заморозить зелень в формочках для льда с добавление воды и оливкового масла. После того, как кубики замерзнут – переложи их в контейнер или пакет.
  • Сливы для компотов, пирогов и смузи морозят без косточек.
  • Персики лучше перед заморозкой бланшировать – иначе они потемнеют. А еще лучше сделать пюре и заморозить в жидком виде.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Трамп разбудил журналиста, чтобы сделать признание о Путине
460
22:43
Над Украиной прогремят грозы
256
22:19
Мэр одного из городов Латвии получил ранение во время российского обстрела
567
22:03
Рада разрешила украинцам старше 60 лет служить в армии: подробности
346
21:58
С украинских прилавков исчезает популярная рыба: сколько сейчас стоит
412
21:33
Путин может изменить планы по войне против Украины: в Раде назвали главные условия
635
21:14
Еврокомиссия может выделить Украине €88 миллиардов с 2028 года, - Politico
232
20:56
ГБР провело обыски в квартире "Джуса"
289
20:41
Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске
316
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
368
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
388
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
846
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
671
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
363
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
380
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
640
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
401
18:00
Tomahawk для Украины: какие самолеты смогут проводить запуски ракет
17:41
В Украине разоблачили масштабную схему незаконного ввоза автомобилей
511
17:22
Италия отказалась покупать у США вооружение для Украины, - La Stampa
553
17:03
Россияне атаковали в Виннице завод польской компании: Сикорский отреагировал
773
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
511
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
784
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
1.4т
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
449
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
2.2т
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
493
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
400
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
1.1т
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
1.2т
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
667
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
486
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
422
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
596
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
583
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
346
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
789
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
755
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie