Правильно выбранный чай подарит вам мгновения наслаждения вкусным согревающим напитком, особенно, когда на улице морозная зима. Но нужно знать несколько важных правил.
Об этом в Telegram рассказала эксперт по питанию Наталья Мазурик.
Как выбрать вкусный чай
- Лучше – листовой чай
В одной пачке все листочки должны быть одинаковы по размеру, правильной формы, без корешков и прочего.
Разверните лист (если приобретаете весовой чай, это легко сделать). Если он раскрашивается, такой чай лучше не покупать – его пересушили или сушили повторно.
Понюхайте. Должен быть легкий, приятный аромат. Без запаха плесени, пыли или железа.
- Лучше всего – чай без ароматизаторов и других добавок
Часто разными добавками маскируют не слишком качественное сырье.
Залейте чай холодной водой. Если вода сразу окрасится, в чай добавили красители.
- Посмотрите на заварку
Во время заваривания становятся заметны корешки и другой мусор. В качественном листовом чае их не должно быть.
Пленочка на поверхности чая – не показатель качества. Она может быть и в некачественных чаях.
Зеленый чай может быть горьким, если он некачественный или температура воды неправильная (правильная – до 85 градусов, в японском – до 75).
Отметки на качественном чае
- Китайский чай
На настоящем китайском чае не будет надписи Made in China. Обычно, указывают экспортера – China National Tea & NativeProductImport & Export Corp. Он, кстати, единственный.
Также на китайском чае есть вот такой логотип:
- Индийский чай
На нем должен быть такой логотип:
Кроме логотипа могут быть идентификаторы чайных регионов:
- Цейлонский чай
Это знак качества Государственного чайного управления республики Шри-Ланка и он гарантирует, что чай выращен на плантации, прошедшей государственную сертификацию.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →