Вот три быстрых рецепта летнего лакомства.
Самые быстрые
Малосольные огурцы будут готовы уже через 6 часов.
НАДО: (на 4 порции): 1 кг огурчиков среднего размера · 1 ст. ложка соли · 4 зубчика чеснока · пучок укропа · при наличии добавляем лист хрена (но это необязательно).
ГОТОВИМ:
Огурцы моем, срезаем кончики.
Чеснок чистим, давим ножом.
Промытый укроп рвем руками.
Складываем все в крепкий пакет, добавляем соль. Воду не добавляем.
Завязываем пакет и энергично трясем, распределяя соль.
Убираем в холодильник на 6 часов или на ночь.
На минералке
НАДО: (на 4 порции): 1 кг небольших огурцов · пучок укропа · 4 зубчика чеснока · 2 ст. ложки соли без горки · 1 л минеральной воды с газом.
ГОТОВИМ:
Огурцы моем, срезаем кончики, чеснок нарезаем пластинами.
На дно кастрюли (или любой другой удобной емкости) кладем половину укропа и чеснока. Сверху кладем оставшиеся огурцы и зелень с чесноком.
Соль растворяем в минералке, заливаем огурцы, убираем в холодильник на 14 часов.
В банке с кипятком
НАДО: (на 3-литровую банку): некрупные огурчики (достаточное количество, чтобы заполнить емкость) · пучок свежего укропа с зонтиками (если у вас нет зонтиков, поищите в магазине сухие семена укропа) · 3 зубчика чеснока · 3 ст. ложки соли крупного помола с небольшой горкой · кипяток.
ГОТОВИМ:
Огурцы моем, срезаем кончики.
Хорошо моем банку (в стерилизации нет необходимости). На дно укладываем укроп и нарезанный чеснок.
Укладываем огурцы, сверху — еще немного укропа.
Добавляем соль, заливаем кипятком.
Закрываем банку обычной пластиковой крышкой.
После остывания ставим банку в холодильник. Огурцы готовы к употреблению уже через сутки.
Читают сейчас: В какую воду нужно класть макароны, чтобы были невероятно вкусными.
