Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил

От № 2 я в шоке до сих пор, постоянно так делаю!
23-05-2021, 07:27 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Со Вкусом /
Читати українською
Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил
2.1т

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень, рыбу и даже готовые блюда. Наверное, если бы ее не было, приходилось бы по 100 раз бегать в магазин. А так идешь вечером с работы с мыслями о том, что приготовить на ужин, вспоминаешь, что в морозильной камере лежит куриная грудка, — и на душе становится легче.

У каждого есть свои правила заморозки и разморозки еды. Кто-то верит, что сохраненные таким образом продукты теряют полезные свойства, кто-то уверен, что повторная заморозка приравнивается к катастрофе. Давайте разбираться, что и как нужно замораживать, чтобы навсегда расставить все точки над «ё».

Мифы о заморозке
1. В замороженном виде продукты можно хранить целую вечность

Как и в свежем виде, все замороженные продукты имеют свой срок годности. Посмотрите, сколько времени можно держать в морозилке мясо и рыбу в сыром и готовом виде.

срок храннения

Морепродукты и полуфабрикаты остаются свежими и сохраняют питательные вещества не дольше 3–4 месяцев. За отварные грибы можно не переживать целый год, а вот сырые хранятся примерно 8 месяцев. Чтобы «продлить жизнь» продуктам, защитить их от попадания влаги при открывании и смешения ароматов, упаковывайте их в отдельные контейнеры или пакеты.

2. Размороженные продукты нельзя повторно замораживать

В этот миф верит большинство хозяек, а зря. Оказывается, вы можете спокойно заморозить что-либо повторно, но лишь в том случае, если продукт не успел полежать в комнатной температуре больше двух часов.

3. В замороженных продуктах не остается полезных веществ

Исследования британских ученых подтвердили тот факт, что пользы от замороженных продуктов столько же, сколько и от свежих, а иногда даже больше. К примеру, в замороженном виде брокколи содержит больше витамина С и лютеина, чем свежая. Замороженная капуста в четыре раза богаче бета-каротином, чем свежая. А вот морковь после заморозки содержит втрое больше лютеина и вдвое — бета-каротина.

4. Заморозка уничтожает бактерии

Это не так! Просто в холоде дрожжи, плесень и бактерии становятся менее активными и не размножаются. Если вы разморозите испорченный продукт, все вредные вещества снова «оживут».

5. Заморозке подлежат все продукты

Жаль это признавать, но не стоит отправлять в морозилку продукты, которые содержат большое количество воды: помидоры, огурцы. Также не стоит замораживать яйца, поскольку после заморозки они приобретают неприятный аромат.

Особенно осторожными нужно быть с кисломолочными продуктами, ведь они могут стать источником кишечных инфекций. А повторно замороженное растаявшее мороженое может стать причиной отравления.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:19
Трамп в ответ на вопрос журналиста о бизнес-активности сказал ему замолчать
72
22:03
В Европарламент поступило сразу два вотума недоверия Урсуле фон дер Ляйен: в чем дело
167
21:58
Путин может ликвидировать Лукашенко: назван вероятный способ
202
21:33
"Главный удар будет зимой", - майор запаса раскрыл планы врага на фронте
265
21:14
Кабмин планирует урезать "слишком большие" пенсии: кого заденет в 2026 году
390
20:56
Зеленскому придется пойти на сделку с РФ, - Трамп
291
20:41
Во Львове из глаза мужчины удалили 12-сантиметрового паразита, который был занесен при укусе комара
506
20:18
В Италии выясняли, готовы ли к нападению России
208
20:01
В Польше обвинили украинца и белоруску в управлении БпЛА, кружившим над правительством
295
19:53
Гороскоп на 17 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
543
19:34
В Украину пришло серьезное похолодание, погода уже портится
314
19:15
"Мы не имеем к этому никакого отношения": Лукашенко открестился от причастности Беларуси к появлению дронов в небе Польши
491
18:56
Сентябрь кардинально изменит жизнь нескольких знаков зодиака: кто оказался в списке
989
18:37
РФ готовится к решающему наступлению на Покровск, - Forbes
297
18:18
У украинцев спросили, готовы ли они дальше терпеть войну
522
17:59
В Украину идет похолодание: какие регионы пострадают первыми
314
17:40
Текущая неделя проверит на прочность эти три знака зодиака: кого ждут испытания
894
17:21
Общий долг Украины превысит 101% ВВП - проект бюджета-2026
350
17:02
Пенсия для людей с инвалидностью 1 группы: какие суммы выплачивают в 2025 году
567
16:43
Новые налоги и сборы в 2026 году: что изменится для многих
334
16:24
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее на неделе: кого предупредили астрологи
854
16:05
Рада возобновила прямые трансляции заседаний
326
15:46
Усик уступил первое место в рейтинге сильнейших боксеров мира
1.1т
15:27
Новый опасный тренд набирает обороты: подростки массово делают "улыбку Джокера"
15:08
Доллар подорожает: какой курс заложен в бюджет-2026
470
14:49
Дроны РФ над Польшей: Зеленский объяснил, какие сигналы Путин направил европейцам
350
14:30
Война в Украине может закончиться через 2-3 месяца, - Бессент
586
14:11
Из-за атаки дронов под Киевом загорелся склад логистического центра
404
13:52
Эти четыре знака зодиака получат шанс исполнить свои мечты в ближайшие дни
1.4т
13:33
Похолодание ворвется в Украину, но тепло еще вернется
382
13:14
Трамп едет в Британию: лидер США посетит Виндзорский замок
362
13:10
Оперуполномоченный ДСР Нацполиции Алексей Елхин получает теневые доходы от работы конвертцентров — в том числе в России — СМИ
906
12:55
Обменники обновили курсы валют: сколько теперь стоят доллар и евро
480
12:36
Задействованы СБУ, Нацгвардия, полиция, ВСП: во Львове решили провести "контрдиверсионные мероприятия"
824
12:17
Золото достигло нового максимума: сколько стоит унция
392
11:58
19-й пакет санкций ЕС против РФ перенесли, - Politico
396
11:39
Конгресс должен начать действовать в отношении Украины без оглядки на мнение Трампа, - WSJ
433
11:20
Трамп и Зеленский могут встретиться на следующей неделе в Нью-Йорке, - Рубио
397
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie