Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил

От № 2 я в шоке до сих пор, постоянно так делаю!
23-05-2021, 07:27 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Со Вкусом /
Читати українською
Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил
2.1т

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень, рыбу и даже готовые блюда. Наверное, если бы ее не было, приходилось бы по 100 раз бегать в магазин. А так идешь вечером с работы с мыслями о том, что приготовить на ужин, вспоминаешь, что в морозильной камере лежит куриная грудка, — и на душе становится легче.

У каждого есть свои правила заморозки и разморозки еды. Кто-то верит, что сохраненные таким образом продукты теряют полезные свойства, кто-то уверен, что повторная заморозка приравнивается к катастрофе. Давайте разбираться, что и как нужно замораживать, чтобы навсегда расставить все точки над «ё».

Мифы о заморозке
1. В замороженном виде продукты можно хранить целую вечность

Как и в свежем виде, все замороженные продукты имеют свой срок годности. Посмотрите, сколько времени можно держать в морозилке мясо и рыбу в сыром и готовом виде.

срок храннения

Морепродукты и полуфабрикаты остаются свежими и сохраняют питательные вещества не дольше 3–4 месяцев. За отварные грибы можно не переживать целый год, а вот сырые хранятся примерно 8 месяцев. Чтобы «продлить жизнь» продуктам, защитить их от попадания влаги при открывании и смешения ароматов, упаковывайте их в отдельные контейнеры или пакеты.

2. Размороженные продукты нельзя повторно замораживать

В этот миф верит большинство хозяек, а зря. Оказывается, вы можете спокойно заморозить что-либо повторно, но лишь в том случае, если продукт не успел полежать в комнатной температуре больше двух часов.

3. В замороженных продуктах не остается полезных веществ

Исследования британских ученых подтвердили тот факт, что пользы от замороженных продуктов столько же, сколько и от свежих, а иногда даже больше. К примеру, в замороженном виде брокколи содержит больше витамина С и лютеина, чем свежая. Замороженная капуста в четыре раза богаче бета-каротином, чем свежая. А вот морковь после заморозки содержит втрое больше лютеина и вдвое — бета-каротина.

4. Заморозка уничтожает бактерии

Это не так! Просто в холоде дрожжи, плесень и бактерии становятся менее активными и не размножаются. Если вы разморозите испорченный продукт, все вредные вещества снова «оживут».

5. Заморозке подлежат все продукты

Жаль это признавать, но не стоит отправлять в морозилку продукты, которые содержат большое количество воды: помидоры, огурцы. Также не стоит замораживать яйца, поскольку после заморозки они приобретают неприятный аромат.

Особенно осторожными нужно быть с кисломолочными продуктами, ведь они могут стать источником кишечных инфекций. А повторно замороженное растаявшее мороженое может стать причиной отравления.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Сийярто: Трамп не просил Венгрию прекратить покупать нефть у РФ
314
22:43
Украину накроют дожди и грозы: прогноз на 9 сентября
349
22:19
В России рухнул новейший многоцелевой вертолет: оккупанты пытались скрыть потерю машины
493
22:03
Финляндия хочет войны с РФ, а мы имеем право на более $243 млрд репараций от финнов, – Медвеев
1.5т
21:58
В Германии коалицию Мерца обвиняют в отказе предоставить Украине помощь на 4,5 млрд евро — Politico
477
21:33
СБУ задержала банду рэкетиров. Среди них — бывший "смотрящий" за Еленовской колонией
505
21:14
В Вашингтон для переговоров по санкциям против РФ прибыл спецпредставитель ЕС — Reuters
490
20:56
В глубоком тылу РФ атакована воинская часть, которая совершала военные преступления на Киевщин
552
20:41
Орбан заявил, что в ходе переговоров Украину "поделят на три зоны"
953
20:18
В Кабмин попал не дрон - Defence Express
604
20:01
Украинцам посоветовали запастись фонариками и водой
524
19:53
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
850
19:34
Погода 9 сентября: что прогнозируют синоптики
366
19:15
В Чехии предложили пересмотреть разрешение на пребывание для всех украинских беженцев
756
18:56
В правящей словацкой партии сравнили Украину с ХАМАС
494
18:37
Три знака зодиака вскоре получат отличный шанс начать новую жизнь
1.3т
18:18
Часть Киевской области осталась без газа
372
17:59
Украинцы увеличили банковские вклады на 100 млрд: в какой валюте хранят деньги
413
17:40
В Иерусалиме обстреляли автобусную остановку, есть погибшие и раненые
358
17:21
Ночи будут прохладными, а днем воздух будет хорошо прогреваться: прогноз погоды на ближайшие дни
353
17:02
Назван следующий город, который соединят евроколеей с Европой
641
16:43
Трамп отреагировал на убийство украинки в США
801
16:24
Китай испытывает нервы Трампа, закупая российский газ, - Bloomberg
443
16:05
С началом осени помидоры стали дорожать: сколько сейчас стоит килограмм
425
15:46
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 8—10 сентября
437
15:27
В Польше снова обнаружили обломки неопознанного летательного объекта
353
15:08
В Индии оценили ущерб от тарифов Трампа
1.1т
14:49
После того, как пассажир пытался открыть дверь самолета в воздухе, на борту началась массовая драка
1.5т
14:30
Спасатели потушили пожар на предприятии в Киевской области: детали атаки РФ
396
14:11
В Украине фраза "коалиция желающих" стала насмешкой, - The Times
830
13:52
Гороскоп на неделю с 8 по 14 сентября: кого ждут новые возможности
754
13:33
ЕС готовит новый пакет санкций против РФ, - Bloomberg
432
13:14
Стоимость валюты в обменниках: сколько просят за доллар и евро
461
12:55
Трамп против Мадуро: будет ли атака на Венесуэлу
443
12:36
США ужесточили процедуру для получения виз украинцами
409
12:17
Звонят и молчат: что происходит во время "немых" звонков
619
11:58
Тепло, но не жарко: прогноз погоды на неделю
361
11:39
Мадуро объявил о масштабной военной мобилизации в Венесуэле
1.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie