Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил

От № 2 я в шоке до сих пор, постоянно так делаю!
Инна Волева, Вести-UA.net
23-05-2021, 07:27 / Автор: Со Вкусом
Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил
1.5т

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень, рыбу и даже готовые блюда. Наверное, если бы ее не было, приходилось бы по 100 раз бегать в магазин. А так идешь вечером с работы с мыслями о том, что приготовить на ужин, вспоминаешь, что в морозильной камере лежит куриная грудка, — и на душе становится легче.

У каждого есть свои правила заморозки и разморозки еды. Кто-то верит, что сохраненные таким образом продукты теряют полезные свойства, кто-то уверен, что повторная заморозка приравнивается к катастрофе. Давайте разбираться, что и как нужно замораживать, чтобы навсегда расставить все точки над «ё».

Мифы о заморозке
1. В замороженном виде продукты можно хранить целую вечность

Как и в свежем виде, все замороженные продукты имеют свой срок годности. Посмотрите, сколько времени можно держать в морозилке мясо и рыбу в сыром и готовом виде.

срок храннения

Морепродукты и полуфабрикаты остаются свежими и сохраняют питательные вещества не дольше 3–4 месяцев. За отварные грибы можно не переживать целый год, а вот сырые хранятся примерно 8 месяцев. Чтобы «продлить жизнь» продуктам, защитить их от попадания влаги при открывании и смешения ароматов, упаковывайте их в отдельные контейнеры или пакеты.

2. Размороженные продукты нельзя повторно замораживать

В этот миф верит большинство хозяек, а зря. Оказывается, вы можете спокойно заморозить что-либо повторно, но лишь в том случае, если продукт не успел полежать в комнатной температуре больше двух часов.

3. В замороженных продуктах не остается полезных веществ

Исследования британских ученых подтвердили тот факт, что пользы от замороженных продуктов столько же, сколько и от свежих, а иногда даже больше. К примеру, в замороженном виде брокколи содержит больше витамина С и лютеина, чем свежая. Замороженная капуста в четыре раза богаче бета-каротином, чем свежая. А вот морковь после заморозки содержит втрое больше лютеина и вдвое — бета-каротина.

4. Заморозка уничтожает бактерии

Это не так! Просто в холоде дрожжи, плесень и бактерии становятся менее активными и не размножаются. Если вы разморозите испорченный продукт, все вредные вещества снова «оживут».

5. Заморозке подлежат все продукты

Жаль это признавать, но не стоит отправлять в морозилку продукты, которые содержат большое количество воды: помидоры, огурцы. Также не стоит замораживать яйца, поскольку после заморозки они приобретают неприятный аромат.

Особенно осторожными нужно быть с кисломолочными продуктами, ведь они могут стать источником кишечных инфекций. А повторно замороженное растаявшее мороженое может стать причиной отравления.

Напомним, Стрельба и поножовщина: на самой опасной площади Киева полиция разгоняла гулянку.

Ранее Вести-ua.net писали, Топ-10 горячих блюд к новогоднему столу.

Также Вести-ua.net сообщали, Проблемы в организме, которые может решить активированный уголь.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
18:59
День Конституции-2021: как будут отдыхать украинцы
70
18:44
Данилов сообщил, какой вопрос в СНБО обсуждался в режиме "секретно"
209
18:37
В Минздраве назвали сроки новой волны коронавируса в Украине
260
18:22
В Японии медведь пришел в город и атаковал четырех человек
274
18:10
Зеленский подписал важный закон, касающийся украинских авиакомпаний
241
17:52
Газ в июле дороже: почему украинцам придется переплачивать
290
17:41
В оккупированном Крыму вспышка COVID среди детей в "Артеке"
318
17:30
5,5 млрд грн для Дня Независимости: в Минфине объяснили стоимость праздника
355
17:19
Иммунолог высчитал вероятность умереть без прививки от COVID-19
542
17:08
Зачем Европу кормят мучными червями: что будет с продуктами в Украине
473
16:57
Легкоатлетка-рекордсменка Украины погибла в ДТП на трассе Киев – Прилуки
699
16:46
"Расстреляли в упор и уехали на БТР": на суде по МН17 всплыло, как наемники РФ "валили своих"
605
16:35
Бердянская коса 2021: и рассказал о ценах
559
16:24
Отец "Новороссии" заговорил о смене власти в Кремле
631
16:13
В Украине завелся "вор-спайдермен": при неудачной краже спрыгнул с 4 этажа
710
16:02
Киев перекрыл въезд грузовикам: когда будет действовать ограничение
399
15:53
На Азовском море волны поднимались до 13-15 дм: спасатели всю ночь эвакуировали отдыхающих
814
15:42
Астрологи назвали четыре прозорливых знака Зодиака
726
15:31
Рада взялась за новый порядок расчета минималки: чего ждать украинцам
673
15:20
"Вон первая, а вон вторая": ялтинцы разыскивают унесенные потоком машины
733
15:09
Цены на газ в Европе взлетели до максимума: украинцам тоже придется платить больше
513
14:58
Нафтогаз назвал размер зарплат своих топ-менеджеров
602
14:47
Эксперт: Трагедия МН17 предотвратила атаку авиации РФ на Украину
751
14:36
У Байдена умер 13-летний пес по кличке Чемп
494
14:25
5 тысяч для физиологических потребностей: "слуга" Третьякова о том, какой зарплаты достойны украинцы
743
14:14
Россияне жалуются на "неприличные" цены в Крыму
814
14:03
Повышение пенсионного возраста: депутаты уже заготовили законопроект
787
13:52
В затопленной Ялте разбежались крокодилы: отлавливали голыми руками
675
13:41
Названы домашние вещи, которые крадут вашу энергию
838
13:30
Бури "поселятся" в Украине: синоптики сделали прогноз погоды на июль и август
807
13:19
"Нет, так просто не бывает!" Турагент из Уфы порадовалась наводнению в Крыму
883
13:07
Открытый рынок земли: какие документы нужны для продажи пая
760
12:56
Сезонная работа: сколько готовы платить наниматели
580
12:46
Пожар в Польше: сгорело село
12:35
Зоофил-бомж насилует щенков: волонтеры обратились к полиции
872
12:23
В. Портников: Госдума научит весь мир петь украинскую песню про Путина
1.2т
12:12
Зеленский поздравил украинцев с Троицей: С верой в мир в Украине
800
12:01
Будет жара до +34 с грозами: прогноз погоды на 20-24 июня
849
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie