Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил

От № 2 я в шоке до сих пор, постоянно так делаю!
23-05-2021, 07:27 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Со Вкусом /
Читати українською
Срок хранения продуктов в морозилке: 5 основных правил
2.1т

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень, рыбу и даже готовые блюда. Наверное, если бы ее не было, приходилось бы по 100 раз бегать в магазин. А так идешь вечером с работы с мыслями о том, что приготовить на ужин, вспоминаешь, что в морозильной камере лежит куриная грудка, — и на душе становится легче.

У каждого есть свои правила заморозки и разморозки еды. Кто-то верит, что сохраненные таким образом продукты теряют полезные свойства, кто-то уверен, что повторная заморозка приравнивается к катастрофе. Давайте разбираться, что и как нужно замораживать, чтобы навсегда расставить все точки над «ё».

Мифы о заморозке
1. В замороженном виде продукты можно хранить целую вечность

Как и в свежем виде, все замороженные продукты имеют свой срок годности. Посмотрите, сколько времени можно держать в морозилке мясо и рыбу в сыром и готовом виде.

срок храннения

Морепродукты и полуфабрикаты остаются свежими и сохраняют питательные вещества не дольше 3–4 месяцев. За отварные грибы можно не переживать целый год, а вот сырые хранятся примерно 8 месяцев. Чтобы «продлить жизнь» продуктам, защитить их от попадания влаги при открывании и смешения ароматов, упаковывайте их в отдельные контейнеры или пакеты.

2. Размороженные продукты нельзя повторно замораживать

В этот миф верит большинство хозяек, а зря. Оказывается, вы можете спокойно заморозить что-либо повторно, но лишь в том случае, если продукт не успел полежать в комнатной температуре больше двух часов.

3. В замороженных продуктах не остается полезных веществ

Исследования британских ученых подтвердили тот факт, что пользы от замороженных продуктов столько же, сколько и от свежих, а иногда даже больше. К примеру, в замороженном виде брокколи содержит больше витамина С и лютеина, чем свежая. Замороженная капуста в четыре раза богаче бета-каротином, чем свежая. А вот морковь после заморозки содержит втрое больше лютеина и вдвое — бета-каротина.

4. Заморозка уничтожает бактерии

Это не так! Просто в холоде дрожжи, плесень и бактерии становятся менее активными и не размножаются. Если вы разморозите испорченный продукт, все вредные вещества снова «оживут».

5. Заморозке подлежат все продукты

Жаль это признавать, но не стоит отправлять в морозилку продукты, которые содержат большое количество воды: помидоры, огурцы. Также не стоит замораживать яйца, поскольку после заморозки они приобретают неприятный аромат.

Особенно осторожными нужно быть с кисломолочными продуктами, ведь они могут стать источником кишечных инфекций. А повторно замороженное растаявшее мороженое может стать причиной отравления.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
В РФ в один день умерли два известных кинорежиссера
900
22:43
Украину разогреет до +37°: где будет жарче всего
227
22:19
В одной из областей Украины зафиксировали землетрясение
282
22:03
В РФ до сих пор не убрали обломки бомбардировщиков после операции СБУ "Паутина"
323
21:58
Немецкие военные будут готовы убивать российских солдат: Писториус назвал важное условие для этого
555
21:33
В Польше вызывают на ВВК более 230 тысяч мужчин и женщин
395
21:14
Когда искусственный интеллект станет умнее всех людей: прогноз Илона Маска
357
20:56
В Краматорске из-под стражи сбежали четверо российских пленных — СМИ
949
20:41
Трамп: США введут против России вторичные тарифы в 100%
334
20:18
"Начинается вторая волна", - эксперт рассказал, что успел враг за время летнего наступления
468
20:01
Зеленский предложил Свириденко возглавить Кабмин
322
19:53
Гороскоп на 15 июля: прогноз для каждого знака зодиака
816
19:34
В Германии будут выплачивать соцпомощь по-новому: что ждет украинских беженцев
645
19:15
Выплату при рождении ребенка повысят до 50 тысяч гривен, - Шмыгаль
396
18:56
В Польше сотни тысяч гражданских обяжут пройти ВВК
515
18:37
Любовный гороскоп на неделю: каким знакам зодиака повезет
609
18:18
В Украине скоро вырастут штрафы за невыдачу чеков
331
17:59
Визит Келлога в Украину: что спецпредставитель Трампа будет делать в Киеве
445
17:40
Микробиологи рекомендуют пересмотреть свои привычки: как часто нужно стирать постельное белье
727
17:21
Ожидаются дожди, иногда с грозами: синоптик назвала дату сильных осадков
422
17:02
Названы самые востребованные профессии в Украине: сколько готовы платить работодатели
16:43
Белорусский вертолет неожиданно открыл огонь по российскому дрону
734
16:24
Жизнь этих знаков зодиака существенно изменится в ближайшие дни
1.3т
16:05
Потребление электроэнергии демонстрирует тенденцию к росту - Укрэнерго
321
15:46
Стоимость базовых продуктов ощутимо изменилась за считанные дни
357
15:27
Трамп публично заявил о своем разочаровании Путиным
589
15:08
Военное положение и мобилизацию в Украине снова продлят
419
14:49
Жара в Европе: ученые озвучили неутешительный прогноз
434
14:30
В Италии собрали самый узкий автомобиль в мире
582
14:11
Уличные беспорядки в Испании: второй день продолжаются драки
1.1т
13:52
Эти три знака зодиака наконец-то получат поддержку свыше
1.8т
13:33
Обменные пункты изменили курс доллара: сколько теперь стоит валюта
647
13:14
Кит Келлог прибыл в Украину с длительным визитом
566
12:55
В The Guardian предупредили об ужасных последствиях "падения Украины"
12:36
Обвал стеклянного моста с людьми: в сети стало вирусным новое видео от ИИ
1.6т
12:17
Массированные атаки по Украине показывают, что Путин готовится к "решающей битве", - эксперты
682
11:58
Bitcoin установил новый исторический рекорд стоимости
351
11:39
Тарифы на коммунальные услуги перед выборами повышаться не будут, - эксперт
447
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie