-->

Хитрости официантов, заставляющие клиентов платить больше

В кафе, ресторане или даже в сети общественного питания цель официанта – сделать так, чтобы посетители заказали побольше блюд и напитков
3-02-2021, 07:19 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: limon /
Читати українською
Хитрости официантов, заставляющие клиентов платить больше
1.7т

В кафе, ресторане или даже в сети общественного питания цель официанта – сделать так, чтобы посетители заказали побольше блюд и напитков. Для этого используются хитрости, которые неискушенные посетители вряд ли заметят. Однако предупрежден – значит вооружен. Мы расскажем, как не попасться на крючок официантов и не потратить больше денег, чем планировали.

  1. «Золотые столики»

Заходите в пустое кафе или ресторан, а вас сажают за столик у входа? Будьте внимательны: это еще один маркетинговый ход. Вы становитесь приманкой для новых посетителей. Войдя в пустое заведение, может показаться, что оно непопулярно и гости уйдут. А сидящие за столиками люди создают положительное впечатление. Красиво одетым гостям предлагают места на летних площадках или у окна, чтобы подчеркнуть престиж заведения.

  1. Дорогие позиции – в конце

Еще одна уловка связана с выбором блюд и напитков. Если вы просите официанта что-нибудь посоветовать, будьте готовы к тому, что вам назовут самые дорогие позиции. В начале перечислят несколько стандартных блюд или напитков, а ближе к концу – самые изысканные. Скорее всего, гость не запомнит всех позиций и выберет что-то из последнего. А в результате получится кругленький счет.

  1. Табличка «Забронировано»

Наверняка вы часто видели в заведениях табличку с надписью «Забронировано» или «Reserved». Однако это вовсе не означает, что стол действительно забронировали. Зачастую табличку ставят на большие или популярные столы, чтобы их не занимали одинокие посетители, пары или маленькие компании. А когда появляются подходящие гости, их усаживают на те самые места с табличкой «Reserved».

  1. Цены в меню

Мы привыкли к тому, что в меню указывается название блюда, его состав, граммовка и стоимость. Однако в некоторых заведениях пишут цену за 100 г продукта, а не за весь объем. Официанты должны предупреждать об этом, но скорее всего, они «тактично промолчат». Зато счет может повергнуть в шок. Чтобы не попасть в неловкую ситуацию, внимательно изучайте меню, читайте сноски и на всякий случай переспросите цены у официанта.

  1. Советы официанта

Еще одна ситуация, когда гости полагаются на рекомендации официанта. Если кажется, что сотрудник ресторана слишком настойчиво советует какой-то напиток или блюдо, на это есть три причины. Первая – перепутали заказ, и теперь на кухне стоит одинокое блюдо, которое ждет своего часа. Не пропадать ведь добру. Вторая – у заведения может быть контракт с какой-то компанией. Официанты получают бонусы за продажу напитков или продуктов, поэтому им выгодно советовать блюда с определенными ингредиентами. Третья причина – самая печальная, но вполне реальная. Нужно использовать продукты с истекающим сроком годности, и официант предлагает блюда с ними.

  1. «Закрытый» вопрос

Замечали, как официанты любезно спрашивают: «Что-нибудь еще?» или предлагают соус, который будет идеально сочетаться с выбранным блюдом? Дело вовсе не в заботе, а в том, что таким образом вы закажете больше. Дополнительный соус, фирменный десерт, а к десерту напиток с топпингами и добавками. Очнуться не успеете, как вместо салата с кофе закажете мясной стейк и вино. Чтобы этого не произошло, определитесь с выбором, назовите официанту позиции и скажите кодовое слово: «Все». После него даже сотрудники «Макдоналдса» прекращают предлагать дополнительную картошку и десерты.

  1. Бесплатные закуски и аперитив

В дорогих заведениях гостям сразу предлагают так называемый комплимент от шефа. Обычно это легкие закуски или напитки, цель которых – разжечь аппетит посетителей. А, как известно, на голодный желудок опасно делать заказ. Если кажется, что вы готовы съесть десять блюд, заказывайте их по одному. После первого же будет понятно, наелись вы или нет и стоит ли выбирать что-то еще.

  1. Частое обновление напитков

Официанты, которые заботливо подливают вино в бокалы после каждого глотка, пекутся вовсе не об удовольствии людей. Хитрость рассчитана на то, что гости выпьют напиток быстрее, чем закончат есть блюдо и поэтому закажут еще одну бутылку или даже несколько.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
09:45
Более 50 стран обратились в Белый дом с просьбой начать переговоры по новым пошлинам
63
09:26
Гороскоп на 7 апреля: прогноз для всех знаков зодиака
292
09:07
Инвесторы в панике: стоимость криптовалют резко пошла вниз
191
17:58
Республиканцы обеспокоены из-за влияния тарифов Трампа на экономику
584
17:36
Ушла из жизни звезда украинских фильмов актриса Таисия Литвиненко
695
17:14
Почему не стоит оставлять на ночь нож на столе: приметы
587
16:57
В Польше предостерегают Трампа от "исторической ошибки" в переговорах с РФ
509
16:43
"Меня Ангел спас", - киевлянин рассказал о ночной атаке
584
16:19
Где ждать снега и заморозков, а где будут дождь и "плюсы": прогноз на 7 апреля
691
16:03
Буданов спрогнозировал, что будет с путинской армией после завершения войны
821
15:56
Почему нельзя греть чай в микроволновке: ответ ученых
544
15:31
Стадион Шахтер в оккупированном Донецке зарос лесом
15:09
Финансовый гороскоп с 7 по 13 апреля
950
14:58
Маск пошел против Трампа и заявил о необходимости торговли между США и Европой
879
14:41
Оккупантам в Херсонской области запретили пользоваться мобильными – партизаны
679
14:18
Россия изменила тактику ракетных ударов по Украине - Воздушные силы
514
14:01
Впервые после инаугурации: Обама и Харрис раскритиковали политику Трампа
824
13:57
Украинцев ожидает сильная магнитная буря: сколько будет продолжаться
13:33
Усику бросил вызов непобедимый двукратный олимпийский чемпион, фанат Кличко
625
13:13
В Одессе вооруженный мужчина пришел в ТЦК "забрать сына" - СМИ
1.7т
12:56
В МИД Финляндии высказались о переговорах с РФ
624
12:43
Минобороны создает должности для помощи военным и их семьям
505
12:19
В ЦПД раскрыли детали нового фейка оккупантов
561
12:03
Если Орбан заблокирует продление санкций против РФ, то ЕС придется отдать Путину замороженные активы, - глава МИД Эстонии
1.2т
11:58
Гороскоп Таро с 7 по 13 апреля
1.8т
11:29
Ракетная атака России по Украине: Польша поднимала истребители
627
11:11
Россияне планировали парад победы на начало марта 2022-го, а посмотрите, где мы сейчас — генсек НАТО
929
10:57
В РФ создают подразделения "аграрных дронов": хотят аналог украинской "Бабы Яги"
594
10:41
Названо количество детей, погибших из-за войны
489
10:18
Гороскоп для всех Зодиаков на 6 апреля 2025 года
585
10:01
Неонацисты из США предлагают деньги добровольцам за диверсии в Украине — The Guardian
582
09:56
Трамп обсуждает снижение пошлин с представителями Индии, Вьетнама и Израиля — CNN
553
09:33
РФ снова врет об энергетике, чтобы отвлечь внимание от преступления в Кривом Роге, - Генштаб
506
09:09
Бессент обвинил Зеленского в заигрывании с коррупционерами
876
08:58
Путин говорит о мире, но готовит новое наступление — NBC News
640
08:36
Мороз, снег, гололедица: в областях предупреждают об опасности
632
08:14
Венгрия оказалась в команде Путина, - глава МИД Эстонии
638
17:58
Зеленский приказал СБУ расследовать утечку проекта соглашения США о недрах, - FT
1.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie