Советы из СССР: что сделать, чтобы вермишель не разбухла в супе

17-10-2020, 23:44 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: novate.ru /
Читати українською
Советы из СССР: что сделать, чтобы вермишель не разбухла в супе
2.9т

Вермишелевый суп – относительно простое и весьма сытное блюдо, которое готовится на большинстве кухонь страны. Однако, начинающие хозяева нередко сталкиваются с такой проблемой во время готовки, как расползающаяся лапша. В результате суп может превратиться в массу, напоминающую кисель. Такой продукт теряет свои вкусовые и эстетические качества. Чтобы не допустить такого и сделать суп еще вкуснее, чем он мог бы быть изначально, достаточно следовать трем простым рекомендациям от поваров из Советского Союза.

Первое: бульон здорового человека

Бульон – основополагающая составляющая любого супа. Именно ему следует уделить во время приготовления повышенное внимание. Лучше всего готовить его заранее (в идеальном варианте – за пару часов) на малом огне. Даже если бульон варился на костях, то нужно дать ему время остыть и настояться. Только после этого можно браться за приготовление супа. Так получится намного вкуснее.

Второе: подготовка овощей

Очень часто в вермишелевый суп добавляют разнообразные овощи. Сделать это просто так нельзя. Все нарезанные овощи рекомендуется запечь на сковородке. Лучше всего быстро обработать их на сухой горячей поверхности. Также следует помнить о том, что овощи в бульон добавляются не в начале, а самом конце процесса приготовления супа.

Третье: подготовка вермишели

Последнее по списку, но не по значению – подготовка вермишели. Перед использованием в супе ее также следует специальным образом обработать. Для этого нужно раскалить сухую (без масла) сковородку, после чего высыпать макароны на нее и поворочать их некоторое время лопаткой. Макароны запекутся и в последствии не будут так легко и быстро раскисать, оказавшись в бульоне.



Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
21:33
У Лазарева депрессия после теракта, он останавливает концертную деятельность
232
21:14
Зеленский представил нового главу внешней разведки (фото)
254
20:56
В Киевской ОВА обнаружен российский "крот": ВСУ были в опасности
384
20:41
Когда перед Пасхой мыть окна, чтобы в дом пришли счастье и богатство
454
20:18
Мобилизуют ли студентов-выпускников перед магистратурой: ответ президента
357
20:01
Оккупанты пытаются прорваться к еще одному поселку возле Авдеевки: 3 ОШБр о ситуации на фронте
277
19:54
Гороскоп на 29 марта: кого из знаков зодиака ждут захватывающие события
939
19:36
Китай разработал управляемую зенитную ракету с дальностью полета более 2 тыс. километров
373
19:18
Поляки разблокировали движение грузовиков на одном из пунктов пропуска
371
19:00
Финансовый гороскоп на апрель: кто из знаков зодиака сможет увеличить свой доход
632
18:42
В СНБО опровергли информацию о наступлении 350 тысяч солдат РФ на Харьков
426
18:24
В Укрэнерго сообщили о возможном применение графиков отключения электроэнергии
471
18:07
НБУ может отказаться от доллара как основной валюты курсовой привязки
442
17:49
Древесину продали в столице: преступная группа срубила 100-летние дубы в Чернобыльском заповеднике
416
17:31
Астролог дала новый прогноз по окончанию войны в Украине
1.6т
17:13
Гороскоп любви на апрель: многие пары испытают кризис отношений
827
16:55
Германия не намерена отправлять в Украину ни Taurus, ни военных, - Шольц
495
16:37
9 из 10 солдат на передовой имеют проблемы с игроманией, - Гончаренко
1.2т
16:19
Социологи выяснили, почему украинские беженцы возвращаются из-за границы
1.1т
16:01
Зеркальная дата 30.03.2024: что нельзя делать в такой день
973
15:43
Повышение пенсий с 1 апреля: что следует знать
694
15:25
Достижение мира в Украине: ряд стран постоянно обсуждают, как сесть за стол переговоров, - Шольц
482
15:07
Проводил разведку вблизи госпиталя: в Днепре СБУ задержало агента ФСБ
506
14:49
В сети вспыхнул скандал с участием начальника одного из ТЦК Ровенской области: начата проверка
1.4т
14:31
Канада не намерена продлевать миграционную программу CUAET
483
14:13
Астрологи назвали три знака зодиака, которые никогда не стареют
852
13:56
Окончание войны в 2024 году: военный эксперт объяснил, что для этого понадобится
509
13:38
Зарплаты, налоги, выплаты: что изменится с 1 апреля
716
13:20
В Раде не всегда придерживаются демократических стандартов и предлагают безумные законопроекты, - евродепутат
580
13:02
Обменники обновили курсы валют: доллар снова вырос
626
12:44
Ретроградный Меркурий в апреле: на какие дни лучше планировать поездки
464
12:26
Российские оккупанты продвинулись возле Бахмута и подошли к Часовому Яру - ISW
1.4т
12:08
Помощь беженцам из Украины: Польша готовит "революционные" изменения
1.3т
11:50
Повышение тарифов на электроэнергию: будет ли рост цен
525
11:32
Не остаться без пенсии: как проверить будущие выплаты
650
11:14
Неотложное заседание Совета обороны Киева: в столице заговорили об угрозе вторжения вражеских ДРГ
1.1т
10:56
Гороскоп на 28 марта по картам таро: кто сможет получить дополнительный доход
808
10:38
Названы три вида оружия, которые помогут достичь перелома в войне в Украине
575
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie