Рост цен: какие продукты подорожают к лету

За что придется больше заплатить
3-05-2021, 11:42 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: Главком /
Читати українською
Рост цен: какие продукты подорожают к лету
3.5т

Цены на продукты продолжают расти как в мире, так и в Украине. С начала года заметно подорожал борщнабор, подсолнечное масло, куриные яйца. Коррективы вносят: и поздняя весна – она сдвигает сроки выращивания ранних культур, и локдаун – из-за него оказались разорванными цепочки поставок по импорту.

Почему растут цены
Эксперты назвали три основных причины роста цен в Украине. Первая – продолжающееся мировое подорожание продуктов, вторая – сезонный фактор – речь идет о ранних овощах, корнеплодах и ягодах. Третья – снижение объема предложения ряда товаров, прежде всего, это мясо и морская рыба.

По информации ФАО – продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, цены на продукты в мире повышаются десятый месяц подряд.

«Подорожанию продовольствия способствуют два фактора: страны Латинской Америки сократили предложение агросырья на мировом рынке, а Китай, наоборот, наращивает спрос. К концу года цены на продукцию АПК вырастут еще на 14% процентов», – говорит президент Украинского аналитического центра, Александр Охрименко.

А поскольку Украина является крупным экспортером продовольствия на мировом рынке, то очевидно, что цены внутри страны будут стремиться к мировым.

Что уже подорожало
Сезонный фактор роста цен в Украине усугубился из-за поздней весны. Цены на первые овощи нового урожая пока высокие. Например, кило свежей редиски до сих пор стоит 45-50 гривен, год назад было дешевле на 25-30%.

По словам директора Ассоциации поставщиков торговых сетей, Алексея Дорошенко, сроки поставок ранних овощей и ягод сместились вперед на две-три недели.

«Год назад ранняя клубника из Закарпатья продавалась 10 апреля, в этом году – на две недели позже и цены заоблачные – до 200 грн/кг», – отметил эксперт. – То же касается ранних овощей борщнабора».
Член Экономического дискуссионного клуба, Олег Пендзин ожидает в мае роста цен на борщнабор нового урожая на 70-80%. За кило молодой моркови, свеклы, капусты придется уплатить около 30 грн/кг.
Эксперты пока не дают прогнозов, как изменятся в этом году цены на крупы, сахар, хлеб. Как разъяснил нам Алексей Дорошенко, делать какие-то оценки будет возможно не ранее чем через 3 месяца, когда станут понятными хотя бы приблизительные перспективы на новый урожай.

Куры без грудки и телятина не для всех
Но украинцы уже заметили значительный рост цен на куриные тушки и филе, говядину. По данным Госстатистики, в апреле 2020 года куриная тушка стоила 52 грн/кг, сейчас 63 грн/кг (+21%), если год назад куриное филе продавали по 92 грн/кг, то сейчас по 103 грн/кг (+12%). Говядина (телятина) выросла в цене со 138 до157 грн/кг (+14%), но при этом мякоть подорожала намного больше. Если еще в январе этого года верхнюю часть телячьего бедра без кости можно было купить по 130-140 грн/кг, то сейчас – по 170-180 грн/кг (+30%).
Эксперты едины: рост цен на мясной ассортимент окажется заметным уже в ближайшее время, но коснется отдельных позиций.

По словам директора Ассоциации «Союз птицеводов Украины», Александра Бакуменко, впервые за последние 20 лет в Украине упало производство курятины. Снижение по мясу составило 6%, при уменьшении поголовья на 20%. При этом корма для кур подорожали на 35%. За год куриные ножки подорожали на 70%, а филе – на 12-15%. Поэтому куриный деликатес будет расти в цене и далее.

С Бакуменко согласен и Алексей Дорошенко: «В Европе куриное филе стоит вдвое дороже, чем в Украине. Поэтому нашим поставщикам намного выгоднее разделывать тушки и экспортировать охлажденные грудки в ближнее зарубежье. А в Украине цена на них может подскочить до 130 грн/кг и более».

Еще хуже ситуация с говядиной. Олег Пендзин привел шокирующие цифры: в 1991 году поголовье крупного рогатого скота в Украине было 37 млн голов, сейчас – 1,8 млн голов, в 20 раз меньше.

«Потребление мяса у нас далеко отстает он рекомендованных диетологами норм: средний украинец съедает его всего 53,5 кг в год при норме 92 кг, а средний европеец – 94 кг, – анализирует Олег Пендзин. – Значительно отличается и ассортимент: у европейца в меню 55% говядины, 30% курятины и 15% свинины, у украинца в меню 55% курятины, 30% свинины и 15% говядины. Все дело в стоимости, выбираем мясо по кошельку».

Поэтому Олег Пендзин уверен: говядина продолжит дорожать, не исключено, что первосортное телячье мясо вскоре будет стоить 200 грн/кг.

Из хороших новостей – свинина дорожать к лету вряд ли будет. А сало даже подешевеет на 30-40% или до 60-80 грн/кг. Александр Охрименко напомнил: так бывает ежегодно, ибо в жару спрос на сало резко падает

«Золотая» рыбка
Еще один продукт становится все менее доступным – это морская рыба. По данным Госстатистики, рыба подорожала меньше, чем мясо, в среднем с 78 до 83 грн/кг (6,4%), однако социальные сорта так называемой «дикой» (а не искусственно выращенной) морской рыбы выросли в цене намного больше. Например, сельдь стоит не 45-50 грн/кг, а 65-70 грн/кг (+40%), «рыба пенсионеров» – мойва – не 60-65, а 90-100 грн/кг (+50%). Чуть дешевле тюлька и салака – 50-70 грн/кг, но цена тоже увеличилась почти на треть. Продавцы объясняют: подорожала закупка, а продать такую рыбу с высокой наценкой сложно. Поэтому торговля ее почти не берет, не выгодно.

Морскую норвежскую форель также не везде встретишь, да и цена зашкаливает – до 400 грн/кг. Альтернатива – украинская прудовая форель из Прикарпатья, она более чем вдвое дешевле.

В профильном департаменте Минэкономразвития, торговли и сельского хозяйства нам объяснили, что популяция мойвы и других видов рыбы, например, исландской селедки, сильно уменьшилась за последние годы, поэтому министерства сельского хозяйства стран, у берегов которых обитает рыба (Исландия и Норвегия), ввели временные ограничения на ее вылов.

Что касается «дикой» форели, то из-за коронавируса оказались разорванными логистические цепочки поставок. Плюс упал спрос на деликатесную рыбу из-за закрытия кафе и ресторанов в связи с карантином и снижения доходов украинцев. Это привело к локальному дефициту и росту цен.

«Достаточно одному крупному импортеру прекратить поставки красной рыбы, и дефицит образуется мгновенно. Но это не гречка, поэтому информационного шума нет», – подытожил Александр Охрименко.

Так что вывод неутешителен: такая морская рыба, как социальная, так и для гурманов, и дальше будет дорожать, пока цена не «упрется» в покупательную способность населения. Оценочно для сельди это 90 грн/кг, для мойвы – 120 грн/кг.

Но в целом эксперты обещают более чем двукратное замедление инфляции во втором квартале. То есть, за апрель-июнь цены вырастут менее чем на 2%.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Трамп разбудил журналиста, чтобы сделать признание о Путине
501
22:43
Над Украиной прогремят грозы
278
22:19
Мэр одного из городов Латвии получил ранение во время российского обстрела
594
22:03
Рада разрешила украинцам старше 60 лет служить в армии: подробности
374
21:58
С украинских прилавков исчезает популярная рыба: сколько сейчас стоит
468
21:33
Путин может изменить планы по войне против Украины: в Раде назвали главные условия
677
21:14
Еврокомиссия может выделить Украине €88 миллиардов с 2028 года, - Politico
252
20:56
ГБР провело обыски в квартире "Джуса"
313
20:41
Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске
338
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
392
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
415
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
871
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
716
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
384
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
395
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
663
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
415
18:00
Tomahawk для Украины: какие самолеты смогут проводить запуски ракет
17:41
В Украине разоблачили масштабную схему незаконного ввоза автомобилей
533
17:22
Италия отказалась покупать у США вооружение для Украины, - La Stampa
568
17:03
Россияне атаковали в Виннице завод польской компании: Сикорский отреагировал
787
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
533
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
804
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
1.4т
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
463
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
2.3т
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
503
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
412
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
1.1т
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
1.2т
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
676
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
493
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
432
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
607
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
594
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
352
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
797
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
770
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie