Вживання продуктів, що містять глютен, може бути пов'язане з низкою психічних симптомів, вважає професорка психіатрії з дослідження психічних захворювань у Медичній школі Університету Меріленду Діанна Л. Келлі. Про це пише The Telegraph.
Цю гіпотезу вона висунула, коли проаналізувала дані про солдатів часів Другої світової війни і дізналася, що під час дефіциту пшениці кількість госпіталізацій із психічними розладами зменшувалася.
Потім Келлі з колегами розглянули роботу психіатра Кертіса Дохана 1970-х років, який розповів про випадки одужання людей від шизофренії на безпшеничній дієті. Також, за його свідченнями, на островах Папуа-Нової Гвінеї, де пшениця відсутня в раціоні, шизофренія практично відсутня порівняно з її поширеністю серед населення в інших місцях, де вживають пшеницю.
Згодом Келлі провела велике клінічне дослідження з антитілами, що виробляє організм у відповідь на глютен. І вона виявила дуже високий рівень антитіл до глютену в організмі людей, хворих на шизофренію.
Усі ці висновки висновки змусили професорку думати, що існує тісний зв'язок між функцією мозку та людьми з чутливістю до глютену. Вона навіть написала у співавторстві книгу "Звільніть свій мозок від зерна".
Глютен - це група білків, що міститься в пшениці, ячмені та житі - злаках, з яких виробляють хліб, макарони, випічку. У людей із чутливістю до глютену імунітет сприймає його як чужорідне тіло, що призводить до запалення. Його реакція запускає викид антитіл до гліадину — білка глютену, який шкодить слизовій кишечника та сприяє розвитку "дірок у кишківнику".
Унаслідок цього антитіла потрапляють у кров, а далі - до мозку, де можуть викликати "туман в голові", втому, емоційну нестабільність, тривожність, зміни настрою, галюцинації або навіть судомні напади, стійкі до медикаментів.
У деяких людей антитіла до специфічного білкового фрагмента гліадину пересікаються з аналогічними рецепторами в мозку і, можливо, викликають аутоімунну реакцію, коли організм атакує тканини мозку.
Депресія та тривожні розлади можуть також виникати через інший механізм: кишечник виробляє до 95% серотоніну - нейромедіатора, що регулює настрій, а його синтез залежить від мікробіому. У людей із запаленням кишківника (включно через глютен) баланс мікробів порушується, й серотонін пригнічується.
Хоч не всі із психічними або неврологічними симптомами чутливі до глютену, Келлі підкреслює, що дедалі більше досліджень підтверджують запальний компонент у розладів, і для частини людей глютен може бути винуватцем.
Найпоширеніші скарги пацієнтів - це мозковий туман, тривожність, депресивний стан, головний біль чи мігрень, біль у суглобах. У людей із СДУГ (синдром дефіциту уваги та гіперактивності) або шизофренією також частіше виявляють целіакію або нецеліакальну глютенову чутливість.
Дослідження показує, що до 30% пацієнтів із шизофренією мають антитіла до гліадину, тобто реагують на пшеницю імунною відповіддю. Багато хто з них полегшення стану відчув уже через 3 тижні після виключення глютену.
Перш ніж змінювати дієту Келлі радить проконсультуватися з лікарем чи дієтологом, оскільки багато продуктів з глютеном збагачені фолієвою кислотою та іншими важливими нутрієнтами.
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений vesti-ua.net, має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →