Переробники оселедця повідомили про підвищення цін на продукцію через скорочення пропозиції на внутрішньому ринку. Як повідомляє «Комерсант» з посиланням на інформацію переробників та рітейлерів, у грудні — січні ціни зростуть на 10%.
Великий переробник риби «Балтійський берег» у листі пояснює подорожчання оселедця дефіцитом та подорожчанням сировини. У «Російському рибному світі» також відзначають зниження складських запасів та підвищення цін на сировину.
Рибна спілка пояснює дефіцит оселедця зниженням імпорту: ввезення оселедця через зміну логістики та стрибка курсу валют не відновилося до рівня 2021 року, а вилов на Далекому Сході впав. Росрибалка не бачить дефіциту риби в цілому, але визнає можливість підвищення цін через високий попит перед новорічними святами.
Президент Всеросійської асоціації рибопромисловців Герман Звєрєв припускає, що ослаблення рубля та зниження пропозиції впливають на вартість сировини. Він пропонує підвищення доступності сировини через субсидування перевезень риби залізницею. Керуючий ДК «Доброфлот» Олександр Єфремов відзначає зростання цін на оселедець насамперед через збільшення витрат на пальне. За три-чотири місяці паливо, яке займає щонайменше 25–30% у структурі витрат на видобуток, подорожчало майже на третину.
Виконавчий директор Асоціації виробничих та торговельних підприємств рибного ринку Олександр Фомін попереджає, що нестача сировини може вплинути на ціни з огляду на традиційне зростання попиту перед новорічними святами.
Росриболовство підкреслює, що на ціни впливають різні фактори, включаючи зміни курсу валюти, «а окремі компанії можуть мати підвищений попит на частину видів риби в передноворічний період». За даними NielsenIQ, продаж оселедця в роздрібних мережах у січні — листопаді зріс. Представники галузі очікують стабілізації ситуації в 2024 році при збільшенні вилову в Росії: подорожчання частини найменувань навряд чи позначиться на попиті, вважають вони.
