Как перед употреблением убрать из риса весь мышьяк

26-06-2018, 09:44
Как перед употреблением убрать из риса весь мышьяк
Китайцы знают, как от него избавиться
5.1т

Ученые считают, что 97% людей варят рис неправильно, из-за чего в нём остается мышьяк.

Даже многие профессиональные повары не всегда варят рис правильно, чем ставят под угрозу своё здоровье и здоровье своих клиентов. Дело в том, что любой рис обычно содержит небольшое количество мышьяка. Китайцы знают, как от него избавиться, а европейцы — нет, передает znaj.ua.

Итак, лучший способ очистить рис от мышьяка — это добавить в кастрюлю побольше воды или даже замочить рис на ночь.

Мышьяк попадает в рис с промышленными токсинами и пестицидами, которые могут оставаться в почве десятилетиями. Специалисты уже много лет спорят о допустимых уровнях мышьяка — в 2016 году Евросоюз установил новые ограничения.

Постоянный контакт с этим веществом связывают с целым рядом нарушений здоровья, среди которых проблемы развития, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.

Как показали эксперименты, что ключевую роль в снижении количества мышьяка, играет правильный способ варки риса. Профессор Энди Миэрг из Королевского университета в Белфасте испробовал три разных метода варки риса для телепередачи BBC "Верьте мне, я врач".

В первом он взял две части воды на одну часть риса, чтобы вода выпаривалась при варке.

Во втором он взял пять частей воды на одну часть риса; когда излишки воды слили, оказалось, что содержание мышьяка упало почти вдвое.

А в третьем способе, когда рис предварительно замачивали на ночь, концентрация мышьяка снижалась на 80%.

Как же варить рис правильно?

Отмерьте нужное количество сухого риса.

Залейте на ночь водой.

Хорошенько промойте рис, пока вода не станет прозрачной.
Высушите как следует.

Положите рис в кастрюлю из расчёта 5 частей воды на 1 часть риса (плюс щепотка соли) и помешайте.

Доведите до кипения, прикрутите огонь до минимума и плотно закройте кастрюлю крышкой.

Готовьте на минимальном огне 10–15 минут, не открывая крышку.

С помощью вилки вспушите готовый рис.

Напомним, Маршрутки не вышли на рейсы из-за карантина: в "красном" Херсоне транспортній коллапс.

Ранее Вести-ua.net писали, Готовим рис правильно: самый полезный способ приготовления.

Также Вести-ua.net сообщали, Пенсионеров в России пристыдили за "большие" квартиры и предложили кредит на отопление.


За какую партию Вы проголосуете, если бы парламентские выборы состоялись в ближайшее воскресенье?
Последние новости
08:12
Астрологи рассказали, кто из Зодиков может прославиться
163
07:30
Вместе с теплом придут дожди: долгосрочный прогноз погоды
304
06:28
Карантин: новые правила в супермаркетах Киева: что теперь проверяют у покупателей
826
05:47
Украина получила о Дяди Сэма "подарок"
532
04:33
И субсидия, и пенсия в едином окне: Минсоцполитики и Минцифра представили новую систему
505
03:26
Зайцева может выйти досрочно? Работники колонии рассказали, как живет виновница страшного ДТП
1.1т
02:31
"Все в полном шоке": обнаружен мертвым брат погибшего мэра Кривого Рога Павлова
947
01:23
Красная кнопка – это красная линия: "Слуги народа" решили исключить из фракции одного нардепа
1.3т
23:51
Для МВД Украины закупили систему распознавания лиц
23:15
Новый памятник молодоженам напугал россиян: монумент называют "ужасом"
1.2т
22:46
Виктор Павлик выселяет экс-жену из квартиры: новая супруга объяснила ситуацию
1.7т
22:17
"Сценарий выходит за "красные линии": из-за чего всполошились в Кремле
1.2т
21:50
Люблю людей и уважаю врагов: скандальная Третьякова разразилась спитчем в Раде
1.1т
21:14
В США из-за COVID умер легендарный экс-госсекретарь США
1.1т
20:51
Почему в поезд пустят не всех даже с билетом: в Укрзализныци ответили на вопросы о новых правилах
1.2т
20:19
Начнется мощное потепление: прогноз на неделю
1.6т
19:56
Facebook создает "метавселенную": в чем суть
19:18
Маршрутки не вышли на рейсы из-за карантина: в "красном" Херсоне транспортній коллапс
1.2т
18:46
"Кровавое" полнолуние 20 октября: названо точное время и лунный ритуал на семейное благополучие
1.3т
18:15
Зеленский созывает внеочередное заседание Рады: депутатам предложены 14 вопросов
1.3т
17:43
Где у украинцев будут проверять СOVID-сертификаты
2.3т
17:19
Пенсионеров в России пристыдили за "большие" квартиры и предложили кредит на отопление
1.2т
16:45
Проезд только для вакцинированных: транспортники взбунтовались
2.5т
16:17
Выпускники вузов рискуют потерять дипломы за 2020-2021 годы из-за решения Верховного суда
1.5т
15:49
"Акция" от супермаркета: объявили о скидке, а сами подняли цену
1.7т
15:16
Украинка похитила сына во Франции: обвиняет МИД и прокуратуру Украины - не помогают бороться
1.1т
14:54
И радость, и проблема: Стефанчук анонсировал кадровые ротации в Кабмине
1.3т
14:50
По широкому минному полю
1.1т
14:18
Массовый сбор каштанов: сколько можно заработать
2.8т
13:50
Можно ли зарегистрировать машину на ребенка: квалифицированный ответ
1.5т
13:17
Готовьтесь: платежки за коммуналку придут огромные
1.5т
12:42
"Сюжет не очень, говорю как профессионал", - Зеленский рассказал о расследовании его офшоров
1.3т
12:14
Залечили до смерти и вырезали органы: жуткие подробности смерти военного и хирурга в Тернополе
5.4т
11:53
Дорогой газ - дорогие печеньки: кондитерским изделиям изменят цену
1.2т
11:19
"Покраснели" еще четыре области Украины: кому изменили карантинную зону
1.5т
10:51
Когда придет потепление: синоптики назвали точную дату
1.3т
10:16
На пенсию в 55, 50 и 45 лет: кто в списке льготников
3.1т
09:48
Похож на ротавирус: пульмонолог перечислила отличительные симптомы штамма «Дельта»
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie