Какая еда самая опасная летом

3-06-2018, 14:58 / Инна Волева, Вести-UA.net
1.3т

Чем жарче лето, тем опаснее становятся некоторые продукты. К сожалению, чаще всего это бывают очень полезные продукты с высокой пищевой ценностью, пишут Подробности.

Но если их неправильно хранить, то портятся они быстрее всего. Соответственно и для нас становятся весьма опасными - отравления, кишечные инфекции.

Какие продукты самые опасные летом?

  • Кулинарные изделия, вырабатываемые по нетрадиционной технологии, включая блюда японской и корейской кухни - то есть различные суши, ролы.
  • Кремовые кондитерские изделия (торты, пирожные), блюда и изделия со взбитыми сливками.
  • Заливные, зельцы, студни, холодцы.
  • Паштеты (кроме консервированных).
  • Фарши охлажденные, особенно сделанные непосредственно в магазинах и на предприятиях общественного питания. То есть не под вакуумом.
  • Готовые кулинарные изделия и блюда из рубленого мяса (шаурма, макароны по-флотски и т. п.).
  • Ракообразные и двустворчатые моллюски живые (охлажденные).
  • Салаты, заправленные майонезом и, особенно, сметаной. В майонез входит уксус - консервант, поэтому он может несколько задержать порчу салатов.
  • Салаты из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
  • Окрошки и холодные супы.
  • Рыба горячего копчения.
  • Колбасные изделия вареные. Да, современные виды оболочек позволяют значительно увеличить срок годности колбасы и сосисок. Но если целостность оболочки колбасы или вакуумной упаковки сосисок нарушена, срок годности таких изделий измеряется уже считанными часами.
  • Творог и творожные продукты, сметана (особенно, в негерметичной упаковке).
  • Сливочное масло.
  • Пастеризованное молоко.
  • Молочные продукты непромышленного производства.
  • Хлебобулочные и мучные кулинарные изделия с начинками (пирожки, кулебяки, блинчики с мясом и творогом и т. п.).
  • Икра и соленая рыба - пресервы, то есть продукт, который, согласно маркировке, должен храниться в холодильнике (к консервам это не относится).
  • Рыба охлажденная и замороженная, в том числе филе.
  • Замороженные полуфабрикаты из рубленого мяса, в том числе пельмени.

Ты еще не подписан на Telegram? Быстро жми!

Читайте Вести-UA.net в Google News