В Украине участились случаи заболевания ботулизмом

5-08-2016, 14:36 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
В Украине участились случаи заболевания ботулизмом
Большинство случаев ботулизма связаны с употреблением консервированных продуктов питания
2.4т

В Украине ежегодно регистрируется около 120-150 случаев заболевания ботулизмом, из которых почти 5% заканчиваются летально.

Об этом сообщает Государственная служба Украины по вопросам безопасности продуктов питания и защиты потребителей, сообщают Вести-UA.net.net со ссылкой на hvylya.net.

Как правило, большинство случаев ботулизма связаны с употреблением консервированных продуктов питания, которые изготавливались с нарушением основных правил стерилизации и хранения домашних консервов.

Так сложилось, что в Украине домашнее консервирование является важной составляющей традиционной украинской кухни. Каждая семья ежегодно заготавливает значительное количество различных овощных, фруктовых и даже мясных консервов. Чаще всего ботулизм вызывается потреблением недостаточно стерилизованных домашних консервов, как правило, содержащих мало кислот. Это консервы из грибов, свеклы, зеленого горошка, мясные тушенки и тому подобное. Следует отметить, что консервированные продукты питания промышленного производства являются полностью безопасными, поскольку в промышленных условиях всегда соблюдают технологию их приготовления.

В последнее время в домашних условиях приобретают популярность такие методы консервации, как копчения, вяления, соления рыбы. Такая продукция тоже представляет опасность заражения ботулизмом.

Так, только за прошедшую неделю в службу поступило три сообщения о заболевании ботулизмом. Последний случай заболевания связан с употреблением рыбы «Лещ копченый», которая была приобретена в супермаркете пгт Высокий, Харьковского района, Харьковской области.

При проведении расследования данного случая специалистами службы в Харьковской области установлено, что партия леща холодного копчения была завезена в магазин под маркетинговым названием «Вяленая рыба». По результатам проведенных лабораторных исследований в пробах леща выделено ботулотоксин Е. В то же время по адресам, которые были указаны в накладных на товар поставщик продукции физическое лицо — предприниматель хозяйственную деятельность не осуществляет.

Фактором риска заболевания ботулизмом является торговля рыбой в неустановленных местах, а также самостоятельный домашний посол и копчение рыбы. Для предупреждения смертельно опасного заболевания категорически запрещается покупать рыбу «с рук», во дворах, с автотранспорта и других местах стихийной торговли. Кроме того, запрещается самостоятельный посол рыбы в домашних условиях.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
23:11
Росстанутся еще до конца марта: три Зодиака изменит жизнь
737
22:57
Разблокирование границы с Польшей: Туск и Шмыгаль сделали важные заявления
419
22:41
Россияне пытаются устроить котел: что говорят в ВСУ о "перспективах" еще одного города
719
22:19
Для начинающих: презентован трехколесный Volkswagen
420
22:03
В Украину придут дожди с грозами: прогноз на 29 марта
459
21:58
Россию ждут еще большие потрясения: экстрасенс дал прогноз
815
21:33
У Лазарева депрессия после теракта, он останавливает концертную деятельность
544
21:14
Зеленский представил нового главу внешней разведки (фото)
480
20:56
В Киевской ОВА обнаружен российский "крот": ВСУ были в опасности
619
20:41
Когда перед Пасхой мыть окна, чтобы в дом пришли счастье и богатство
935
20:18
Мобилизуют ли студентов-выпускников перед магистратурой: ответ президента
503
20:01
Оккупанты пытаются прорваться к еще одному поселку возле Авдеевки: 3 ОШБр о ситуации на фронте
397
19:54
Гороскоп на 29 марта: кого из знаков зодиака ждут захватывающие события
1.4т
19:36
Китай разработал управляемую зенитную ракету с дальностью полета более 2 тыс. километров
502
19:18
Поляки разблокировали движение грузовиков на одном из пунктов пропуска
465
19:00
Финансовый гороскоп на апрель: кто из знаков зодиака сможет увеличить свой доход
753
18:42
В СНБО опровергли информацию о наступлении 350 тысяч солдат РФ на Харьков
525
18:24
В Укрэнерго сообщили о возможном применение графиков отключения электроэнергии
582
18:07
НБУ может отказаться от доллара как основной валюты курсовой привязки
573
17:49
Древесину продали в столице: преступная группа срубила 100-летние дубы в Чернобыльском заповеднике
512
17:31
Астролог дала новый прогноз по окончанию войны в Украине
1.9т
17:13
Гороскоп любви на апрель: многие пары испытают кризис отношений
974
16:55
Германия не намерена отправлять в Украину ни Taurus, ни военных, - Шольц
589
16:37
9 из 10 солдат на передовой имеют проблемы с игроманией, - Гончаренко
1.4т
16:19
Социологи выяснили, почему украинские беженцы возвращаются из-за границы
1.3т
16:01
Зеркальная дата 30.03.2024: что нельзя делать в такой день
1.2т
15:43
Повышение пенсий с 1 апреля: что следует знать
773
15:25
Достижение мира в Украине: ряд стран постоянно обсуждают, как сесть за стол переговоров, - Шольц
559
15:07
Проводил разведку вблизи госпиталя: в Днепре СБУ задержало агента ФСБ
562
14:49
В сети вспыхнул скандал с участием начальника одного из ТЦК Ровенской области: начата проверка
1.4т
14:31
Канада не намерена продлевать миграционную программу CUAET
553
14:13
Астрологи назвали три знака зодиака, которые никогда не стареют
921
13:56
Окончание войны в 2024 году: военный эксперт объяснил, что для этого понадобится
567
13:38
Зарплаты, налоги, выплаты: что изменится с 1 апреля
795
13:20
В Раде не всегда придерживаются демократических стандартов и предлагают безумные законопроекты, - евродепутат
660
13:02
Обменники обновили курсы валют: доллар снова вырос
688
12:44
Ретроградный Меркурий в апреле: на какие дни лучше планировать поездки
527
12:26
Российские оккупанты продвинулись возле Бахмута и подошли к Часовому Яру - ISW
1.5т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie