Нитраты – это очень вредные, химические вещества, которые очень часто используют для обработки овощей, зелени, фруктов и ягод. Стоит отметить, что при попадании в кровь, они могут вызывать кислородное голодание, проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также могут повышать угрозу онкологических заболеваний.
Редакция FoodOboz расскажет, как избавиться от вредных нитратов в клубнике в домашних условиях.
1. Вода
Положите ягоды в воду на 1,5-2 часа, таким образом 40-50% вредных веществ останется в воде.
2. Термическая обработка на 70% разрушит нитраты
Если вы приготовите клубочное варенье, будьте уверены, оно будет точно безопасным, так как ягоды будут поддаваться термической обработке.
3. Оторвать хвостики
В них могут накапливаться и долго хранится нитраты, поэтому после того, как помоете ягоды – обязательно избавьтесь от хвостиков.
Читают сейчас: Можно ли есть клубнику при диабете: стоит ли употреблять в пищу ягоду при повышенном сахаре.
