В какой случае овощи могут нанести вред организму

10-10-2020, 21:20 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: svidok.online /
Читати українською
В какой случае овощи могут нанести вред организму
2.5т

Овощи, которые являются основой здорового питания, могут навредить организму в случае их употребления после неправильного хранения или готовки.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, почему не стоит употреблять недозрелые помидоры, "старые" баклажаны, а также картофель, который хранился всю зиму и долежал до весны.

"Это овощи семейства пасленовых содержат соланин – нейротоксин, вызывающий нарушение со стороны нервной системы, мочевыводящей системы", – отметила врач.

По словам доктора, после длительного хранения фасоль тоже обретает свойство вредить организму – долго хранящиеся бобовые могут стать источником микотоксинов, грибков, которые вызывают отравление. Недоваренная и сырая фасоль также представляют опасность, "поскольку в ней содержится фитогемагглютинин" – вещество, которое может быть токсичным.

Специалист рекомендует осторожно употреблять овощи и зелень, которые имеют свойство накапливать нитраты. К таким относятся: шпинат, свекла, капуста, петрушка, огурцы, морковь.

"При большом количестве нитратов, а мы их получаем еще и из воды и других продуктов, может наступить перенасыщение организма и вызвать побочные эффекты", – пояснила врач-диетолог.


Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
11:02
Какому знаку зодиака повезет 18 сентября: прогноз астрологов
138
10:43
Минфин назвал размер зарплат учителей в 2026 году: сколько денег добавят
178
10:24
В Украине прогнозируется прохладная погода: какие регионы накроют дожди
172
10:05
Доллар стабилизировался после обвала: какое решение приняли в США
216
09:46
Граница с Польшей: есть ли очереди на КПП
198
09:27
Гороскоп на 18 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
433
09:08
Трамп выдвинул Европе нереальные условия, чтобы избежать санкций против РФ, - WSJ
336
08:58
Зеленский рассказал, какое оружие союзники закупят у США для Украины
281
08:34
Польша будет собирать отпечатки пальцев украинцев и сканировать лица: какая причина
251
08:13
США сняли санкции с "Белавиа", но есть нюансы
427
07:58
Business Insider официально разрешил журналистам использовать искусственный интеллект
219
07:36
Запад только у Украины может перенять опыт борьбы с российскими дронами, - Atlantic Council
270
07:14
После окончания войны в Украине Россия может сосредоточиться на Гренландии, - CNN
435
22:57
Нацбанк выводит из оборота еще одну монету: какой номинал и причина
1.3т
22:43
Дожди накроют новые области Украины: прогноз на 18 сентября
441
22:19
"Реальность - другая": учения "Запад-2025" обернулись для Путина провалом
22:03
ЕС готовит почву для отмены временной защиты украинцев: в МИД дали разъяснения
624
21:58
Зеленский полетит в Нью-Йорк: в МИД Украины назвали цель визита
478
21:33
Что будет, если война закончится на условиях Путина: Мерц оценил риски
586
21:14
Польские военные приедут в Украину: в МИД сообщили о цели визита
373
20:56
Украину ждет всплеск рождаемости после войны, но без бэби-бума, - демограф
565
20:41
Польша потратила на сбитие российских дронов миллион долларов: Храпчинский оценил расходы
401
20:18
"Тошнит от интрижки с Путиным", - в Сенате США растет недовольство политикой Трампа
780
20:01
Война ломает экономику: три прогноза Минфина на 2026 год
463
19:53
Гороскоп на 18 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
1.1т
19:34
МАГАТЭ заявило о повышении уровня угроз для всех АЭС Украины
446
19:15
В Одессе неизвестный мужчина ударил ножом сотрудника ТЦК
753
18:57
В Украине снова подорожают продукты: какие цены на рынке сейчас
692
18:38
Жизнь этих трех знаков зодиака в ближайшие дни перевернется с ног на голову
1.7т
18:19
В Польше возле границы с Беларусью стартовали учения "Железные ворота"
470
18:00
Рада приняла во втором чтении и в целом законопроект о военном омбудсмане
619
17:41
Влияние войны на госбюджет: Минфин подготовил три сценария развития экономики
403
17:22
Визит Мецолы в Украину: в Раде объявили о создании в Киеве представительства Европарламента
450
17:03
Учения "Запад-2025": российские войска начали покидать полигоны Беларуси
811
16:44
Нужно ли отключать мобильную связь во время дроновых атак: мнение специалиста
530
16:25
Эти три знака зодиака получат шанс получить хорошее вознаграждение еще до солнечного затмения
1.4т
16:06
Военный обозреватель рассказал, как враг просачивается в Купянск
522
15:47
Убийство Чарли Кирка в США: какой мотив идти на преступление был у стрелка
525
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie