Что входит в состав кофе "3 в 1"

Миллиарды человек по всему миру начинают свой день с кружки кофе
Влад Максимов, Вести-UA.net
23-01-2021, 07:37 / Автор: popmech
Что входит в состав кофе "3 в 1"
1.2т

На сегодняшний день коктейлей на основе кофе стало так много, что порой в меню кофейни можно просто потеряться! Но все ли такие напитки можно назвать кофе?

В пакетиках кофе «3 в 1» обычно всего три ингредиента: растворимый кофе, сахар и сухое молоко. И если с сахаром все понятно, то еще два продукта часто вызывают недоумение. Многие даже уверены, что и сухое молоко, и кофе в гранулах, могут навредить здоровью.

В продаже сухое молоко впервые появилось еще в 1832 году в России, а в 1885 году российский химик М. Дирчов подал на него патент. С тех пор процесс изготовления натурального сухого продукта практически не изменился. Коровье молоко нормализуют до нужной жирности, пастеризуют и сгущают. После этого сгущенное молоко гомогенизируют и высушивают при температуре 150 – 180°C. Именно так от жидкого напитка остается лишь его сухой остаток, потерявший 85% своего объема.

В ходе такой процедуры молоко теряет часть витаминов, поэтому с точки зрения полезных и питательных веществ в составе, жидкое молоко выигрывает у сухого. Но есть и еще одна проблема с сухим продуктом. Дело в том, что в ряде стран он запрещен из-за содержания оксистеролов, основой которых является холестерин. Эти соединение содержатся и в других популярных продуктах, например, в яичном желтке, однако ученые считают, что лучше использовать жидкое молоко, а не искать ему замену, которая проигрывает по всем параметрам.

А вот история первого растворимого кофе не так однозначна. С точной уверенностью можно лишь сказать, что первый порошок, который появился на полках магазинов, был Red E Coffee. Это случилось еще в 1909 году. Его изобрел английский химик Джордж Констант Вашингтон.

Поскольку популярность кофе растет с каждым днем, сегодня существует несколько способов приготовления «сухого» напитка: сублимированный, порошковый и гранулированный. Для всех трех кофе изначально подготавливается одинаково. Зерна обжаривают, измельчают и заваривают кипятком, а затем, концентрированную жидкость превращают в сухой продукт разными методами. Сублимированный кофе (самый дорогой, так как сохраняет больше вкусовых качеств) сначала замораживается, а потом обезвоживается в вакууме. Когда создают порошковый кофе, раствор просто распыляют в потоке горячего воздуха, высыхая на таком тепленьком ветерке, кофе и превращается в порошок. А вот гранулы создают уже после того, как кофе стал порошком, путем смачивания.

Многие люди считают, что растворимый кофе вредный, а вот в зернах — полезный. На самом деле это не так. Оба продукта имеют один источник, разница будет заметна лишь во вкусе. Свежесваренный зерновой кофе будет более ароматным и плотным, а вот растворимый зачастую бывает жидким и горьковатым.

Теоретически, кофе из пакетика «3 в 1» не сильно отличается от чашки американо с молоком из кофейни. Однако все-таки есть несколько нюансов, которые в основном влияют на вкус напитка. Нет ничего страшного в том, что вы предпочитаете, например, сублимированный кофе. Он будет оказывать на вас точно такой же бодрящий эффект, как и свежесваренный, однако тонкие ноты регионов кофе в растворимом напитке почувствовать вам не удастся.

Напомним, В правительстве озвучили официальную причину пожара в харьковском доме престарелых.

Ранее Вести-ua.net писали, Что входит в состав любимого многими напитка Сoca-cola.

Также Вести-ua.net сообщали, Боевики лезут в окопы: подробности рукопашной на Донбассе.


В ВР хотят сократить количество нардепов – с 450 до 300. Поддерживаете?
Последние новости
23:08
Правильная хозяйка не оставляет грязную посуду до утра: есть три важные причины
6
22:57
На украинский рынок попала опасная игрушка: пострадали десятки детей
121
22:46
Пособники оккупантов Крыма Аксенов и Константинов получили подозрение
223
22:35
Как побыстрее избавиться от изжоги: названы способы
282
22:24
"Лучше, чем ноль": А. Павловский оценил перерасчет пенсий в Украине
262
22:13
"Хвост пока не вырос", - украинка рассказала о самочувствии после индийской вакцины Covishield
377
22:02
От +13 на западе и до -13 на востоке: прогноз погоды на 25 февраля
236
21:53
Мобильным операторам установили новые тарифы: как изменится стоимость связи
407
21:42
Боевики лезут в окопы: подробности рукопашной на Донбассе
391
21:31
Это коронавирусная катастрофа: власти Польши и Чехии сделали заявление
734
21:20
В Украине станут вне закона приднестровские автономера
442
21:09
Поставщики газа обнародовали установленные цены на март
507
20:58
Топ-8 ошибок, которые допускают пользователи микроволновкой
581
20:47
Срочников не отправят на Донбасс: Зеленский установил сроки призывов-2021
411
20:36
Как курение изменяет внешний вид легких
560
20:25
Продукты в Украине резко подорожали: на что и как изменились цены
581
20:14
8 Марта и другие праздники: как Украина отдыхает в марте 2021
614
20:03
Украине надо срочно готовиться: экс-разведчик рассказал, кого и что Россия завозит на Донбасс
881
19:58
Гороскоп на 25 февраля для 12-ти знаков зодиака
817
19:47
В Украине выявили новые симптомы COVID-19
19:36
Украинцам разрешили менять отчество по собственному усмотрению
626
19:25
Гороскоп Павла Глобы на 25 февраля для разных знаков зодиака
806
19:14
Начало COVID-вакцинации в Киеве отложили
783
19:03
В Киеве водитель выставил из маршрутки детей-льготников
672
18:52
Гороскоп на 25 февраля по картам таро для всех знаков зодиака
979
18:41
Эксперты объяснили, когда выгоднее всего продать авто
788
18:30
Прибытие очередной партии вакцины от коронавируса ожидается в марте - Шмыгаль
700
18:19
В правительстве озвучили официальную причину пожара в харьковском доме престарелых
787
18:08
Астрологи назвали 5 невыносимых знаков зодиака среди женщин
877
17:57
Тепло до +14 и ночные морозы: прогноз погоды в Украине на завтра
876
17:46
Ю. Романенко: Путин готовит военную агрессию на фоне политического коллапса в Украине
1.3т
17:35
НКРСИ утвердила новые тарифы для операторов мобильной связи
951
17:24
Врач-реаниматолог первым в Украине получил прививку от COVID-19
850
17:13
Гороскоп на март для всех знаков зодиака
1.1т
17:02
В Киеве "заминировали" многие ТРЦ: список "опасных" объектов
874
16:51
"Слуги народа" намерены запретить продавать лекарства детям до 14 лет
846
16:40
Весна в Украине: какими будут март, апрель и май
1.1т
16:29
Вакцинация от коронавируса в Украине: что рекомендует церковь
1.5т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie