Новости Украины || Вести-UA

КОРОНАВИРУС: УКРАИНА - Подтвержденные случаи: 49043 (+543) | Вылечились: 21703 (+327) | Умерли: 1262 (+13)


Почему не нужно добавлять листья смородины в консервирование

8-11-2019, 07:19 / Влад Максимов
6.4т

Каждый садовод старается использовать дары всего огорода «для пользы дела» - всегда хочется для аромата сунуть туда или сюда веточку мяты, листик смородины или вишни.

Об этом пишет yandex.

Раньше для аромата в консервированные овощи я клала лист черной смородины.

Но потом стала замечать, что именно эти банки (со смородинами листьями) начинали мутнеть, некоторые даже взрывались (к счастью, не часто, но бывало).

Сразу говорю - я использую только засолочные сорта огурцов, не салатные. Так что проблема не в них.

Стала искать на форумах информацию и советы - да, у многих из-за смородиновых листьев начиналось брожение, банки мутнели.

Там же посоветовали использовать дубовые листья, но дубы не везде растут, где же их взять, эти листья?

Но одна знакомая посоветовала мне отличную альтернативу - это листья черемухи.

Лист черемухи обладает антисептическими свойствами, уничтожает микроорганизмы, продлевает сроки хранения. Кроме того, черемуховые листья придают огурчикам особый аромат и хруст.

Действительно, в прошлом году попробовала - ни одна банка не замутнела, огурчики вкусные, и хрустят как надо.

Ты еще не подписан на Telegram? Быстро жми!