Малину на зиму можно заготовить разными способами: заморозить и поместить в морозильную камеру, сварить варенье, джем или компот. Но лучше, когда она не попадает под влияние температур, а просто перетирается с сахаром. Малиновое варенье без варки следует хранить в холодильнике или заморозить, чтобы позже использовать по мере необходимости. Сырое малиновое варенье можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для блинов или добавлять в чай.
Ингредиенты
Малина – 1 кг
Сахар – 1 кг
Способ приготовления:
1.Собранную в солнечный день малину перебрать. Высыпать ягоды в чистую посуду.
- Засыпать сахаром и хорошо размять с помощью деревянной ложки или картофельного пресса.
- Разложить в сухие стерилизованные банки и закрыть капроновыми крышками.
Хранить малину без варки в холодильнике. Можно разложить сырое малиновое варенье по контейнерам и убрать в морозильную камеру, а затем дать оттаять при комнатной температуре.