Разделочная доска: как выбрать простую и надежную

Что нужно знать, чтобы кухонный помощник не превратился во вредителя
25-01-2021, 20:58 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: sovkusom /
1.9т

Разделочная доска — одно из самых необходимых приспособлений на кухне. Ведь нам всегда приходится что-то резать, рубить, измельчать, шинковать и выполнять другие необходимые действия во время готовки.

Согласитесь, хорошая кухонная доска во многом облегчает приготовление блюд. Но выбрать такую порой бывает нелегко. Всё дело в разнообразии материалов, из которых делают эту утварь. Если вам приходилось выбирать разделочную доску, вы наверняка задумывались, какая из них более практична, гигиенична и безопасна. Давайте разберемся вместе, чем доски из наиболее распространенных материалов отличаются друг от друга, в чём их преимущества и недостатки.

Из какого материала разделочная доска лучше

Пластик

Плюсы. Изделия из пластика очень практичны из-за их малого веса и множества вариаций форм и размеров. Они не впитывают влагу и лучше других материалов поддаются очистке от пятнообразующих жидкостей, их можно мыть в посудомойке. Пластиковые разделочные доски бережно относятся к режущей кромке ножа.

Минусы. На поверхности этого кухонного аксессуара быстро образуются царапины от порезов, где скапливаются бактерии. Обычными способами полностью дезинфицировать их невозможно. К тому же мельчайшие частички пластика могут попадать в пищу.

Вердикт. Кухонный аксессуар из пластика — один из самых доступных и удобных. Однако царапаную пластиковую доску следует незамедлительно заменить новой. Из различных видов пластика предпочтительней выбирать полипропилен — он наиболее твердый, прочный и экологичный.

Дерево

Плюсы. Естественные антисептические качества деревянной разделочной доски — факт, доказанный экспериментами. После мытья и сушки в течение нескольких часов бактерии около поверхности погибают. Живые бактерии остаются в деревянной доске, но они находятся глубоко (более 3 мм в глубину). При резке и разделке продуктов достичь этого слоя ножом практически невозможно. Дерево также имеет свойство самовосстанавливаться, это довольно мягкий и податливый материал, который меньше травмирует острие ножа и не так быстро царапается, как, например пластик.

Минусы. Главные недостатки кухонных досок из дерева — боязнь воды и необходимость профилактики.

Вердикт. Деревянные доски лучше всего подходят для разделки продуктов. Чтобы поддерживать деревянную доску в хорошем состоянии, необходимо время от времени чистить ее поверхность и смазывать маслом. Такая обработка защитит ее от излишнего впитывания влаги, появления трещин и деформирования, а также от проникновения бактерий.

Бамбук

Плюсы. Бамбук — самая прочная в мире трава, для выращивания которой не требуется никаких удобрений или вредных химикатов. Это экологически чистый материал. Бамбуковая доска очень практична, поскольку ее поверхность не впитывает запахов пищи, не деформируется от воды и перепадов температур, и на ней практически не образуются царапины и трещины.

Минусы. Бамбук прочнее и тверже дерева. А значит, ножи будут тупиться быстрее. Полосы из бамбукового волокна соединяются клеем, в состав которого могут входить формальдегиды.

Вердикт. Разделочные доски из бамбука — отличный вариант, особенно когда нужно что-то быстро и очень мелко порезать. При покупке обращайте внимание на состав клея, который использовался в производстве. И помните, что ножи придется точить чаще.

В идеале на кухне должно быть несколько разделочных досок. Отличная идея — купить набор, это позволит работать с разными продуктами на отдельных поверхностях.

Напомним, Война в Украине может длиться годами, - президент Чехии.

Ранее Вести-ua.net писали, Названы знаки зодиака, которые идеально подходят друг другу.

Также Вести-ua.net сообщали, Война в Украине может длиться годами, - президент Чехии.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:11
Доллар и евро в обменниках: сколько сегодня стоит валюта
160
16:42
Названы знаки зодиака, к которым вскоре деньги польются рекой
324
16:13
Синоптик назвала даты, когда жара в Украине ослабнет
302
15:44
Что будет с организмом, если спать менее 6 часов
326
15:15
Сенат США готовится рассмотреть жесткие санкции против Кремля
298
14:46
В Минсоцполитики предлагают увеличить ежемесячную выплату на ребенка
405
14:17
На Одесчине распространяются масштабные пожары
237
13:48
Для этих знаков зодиака звезды сулят перемены: для кого скоро многое изменится
776
13:19
В Киевской области возросло количество пострадавших из-за ночной атаки
327
12:50
В Украине вместо десятков видов социальных выплат введут базовый доход
389
12:21
В Хмельницком мужчина достал нож при попытке "бусификации" представителями ТЦК
2.8т
11:52
Трамп выдвинул неожиданную версию причин нападения Путина на Украину
1.2т
11:23
Какому знаку зодиака повезет 9 июля: прогноз астрологов
631
10:54
Россия ночью запустила по Украине более 700 дронов и 13 ракет - ВС ВСУ
342
10:27
Россиянин Кияшко и горе-бизнесмен Микитась организовали схему финансирования российских наемников через украинский бюджет
858
10:24
Женщина пыталась остановить автобус ТЦК с мобилизованным сыном: что потом произошло в Мерефе
10:05
Трамп удивил резким заявлением о Путине
809
09:36
Гороскоп на 9 июля: прогноз для всех знаков зодиака
715
09:07
Комбинированный удар по Луцку: на город летело около 50 дронов и 5 ракет
682
08:54
19-летний украинец в тринадцатый раз пытался нелегально пересечь границу
487
08:35
Засуха уничтожает урожай этого года: в каких регионах наихудшая ситуация
580
08:11
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут благосклонны
900
07:46
Трамп пообещал Украине новую помощь: какое вооружение передадут
491
07:17
Украина окажется в эпицентре жары: прогноз погоды на сегодня
396
23:09
Почти половина украинцев считает, что через 10 лет в Украине будет разрушена экономика, - результаты опроса
1.3т
22:40
Крупнейший порт Европы уже начал готовиться к войне с Россией, - Financial Times
562
22:11
Гороскоп на 9 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.7т
21:42
Смертельное ДТП в Житомире: за рулем был нетрезвый правоохранитель
569
21:13
Эксперт прогнозирует подорожание бензина и дизеля до конца июля
482
20:44
Подростки с пистолетами напали на бездомного в парке Одессы
466
20:15
В Украине заменят все существующие виды социальной помощи - Жолнович
1.1т
19:46
Война в Украине может длиться годами, - президент Чехии
566
19:17
Витамин D: кому нужно потреблять его летом
979
18:48
Трудности начинают отступать: когда "черная полоса" закончится у этих знаков зодиака
1.4т
18:19
Кабмин принял новые обязательные правила перевозки домашних животных в автобусах
515
17:50
В Украине намечается погодное противостояние: какие регионы будут страдать от жары
610
17:21
Украинцы стали больше опасаться роста курса доллара, - исследование
507
16:52
Подростки массово уезжают из Украины, школу заканчивают дистанционно - омбудсмен
1.1т
Больше новостей