Разделочная доска: как выбрать простую и надежную

Что нужно знать, чтобы кухонный помощник не превратился во вредителя
25-01-2021, 20:58 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: sovkusom /
1.9т

Разделочная доска — одно из самых необходимых приспособлений на кухне. Ведь нам всегда приходится что-то резать, рубить, измельчать, шинковать и выполнять другие необходимые действия во время готовки.

Согласитесь, хорошая кухонная доска во многом облегчает приготовление блюд. Но выбрать такую порой бывает нелегко. Всё дело в разнообразии материалов, из которых делают эту утварь. Если вам приходилось выбирать разделочную доску, вы наверняка задумывались, какая из них более практична, гигиенична и безопасна. Давайте разберемся вместе, чем доски из наиболее распространенных материалов отличаются друг от друга, в чём их преимущества и недостатки.

Из какого материала разделочная доска лучше

Пластик

Плюсы. Изделия из пластика очень практичны из-за их малого веса и множества вариаций форм и размеров. Они не впитывают влагу и лучше других материалов поддаются очистке от пятнообразующих жидкостей, их можно мыть в посудомойке. Пластиковые разделочные доски бережно относятся к режущей кромке ножа.

Минусы. На поверхности этого кухонного аксессуара быстро образуются царапины от порезов, где скапливаются бактерии. Обычными способами полностью дезинфицировать их невозможно. К тому же мельчайшие частички пластика могут попадать в пищу.

Вердикт. Кухонный аксессуар из пластика — один из самых доступных и удобных. Однако царапаную пластиковую доску следует незамедлительно заменить новой. Из различных видов пластика предпочтительней выбирать полипропилен — он наиболее твердый, прочный и экологичный.

Дерево

Плюсы. Естественные антисептические качества деревянной разделочной доски — факт, доказанный экспериментами. После мытья и сушки в течение нескольких часов бактерии около поверхности погибают. Живые бактерии остаются в деревянной доске, но они находятся глубоко (более 3 мм в глубину). При резке и разделке продуктов достичь этого слоя ножом практически невозможно. Дерево также имеет свойство самовосстанавливаться, это довольно мягкий и податливый материал, который меньше травмирует острие ножа и не так быстро царапается, как, например пластик.

Минусы. Главные недостатки кухонных досок из дерева — боязнь воды и необходимость профилактики.

Вердикт. Деревянные доски лучше всего подходят для разделки продуктов. Чтобы поддерживать деревянную доску в хорошем состоянии, необходимо время от времени чистить ее поверхность и смазывать маслом. Такая обработка защитит ее от излишнего впитывания влаги, появления трещин и деформирования, а также от проникновения бактерий.

Бамбук

Плюсы. Бамбук — самая прочная в мире трава, для выращивания которой не требуется никаких удобрений или вредных химикатов. Это экологически чистый материал. Бамбуковая доска очень практична, поскольку ее поверхность не впитывает запахов пищи, не деформируется от воды и перепадов температур, и на ней практически не образуются царапины и трещины.

Минусы. Бамбук прочнее и тверже дерева. А значит, ножи будут тупиться быстрее. Полосы из бамбукового волокна соединяются клеем, в состав которого могут входить формальдегиды.

Вердикт. Разделочные доски из бамбука — отличный вариант, особенно когда нужно что-то быстро и очень мелко порезать. При покупке обращайте внимание на состав клея, который использовался в производстве. И помните, что ножи придется точить чаще.

В идеале на кухне должно быть несколько разделочных досок. Отличная идея — купить набор, это позволит работать с разными продуктами на отдельных поверхностях.

Напомним, Серебряные серьги – идеальный выбор для чувствительной кожи.

Ранее Вести-ua.net писали, Названы знаки зодиака, которые идеально подходят друг другу.

Также Вести-ua.net сообщали, Стоимость базовых продуктов ощутимо изменилась за считанные дни.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:03
В РФ до сих пор не убрали обломки бомбардировщиков после операции СБУ "Паутина"
118
21:58
Немецкие военные будут готовы убивать российских солдат: Писториус назвал важное условие для этого
209
21:33
В Польше вызывают на ВВК более 230 тысяч мужчин и женщин
222
21:14
Когда искусственный интеллект станет умнее всех людей: прогноз Илона Маска
189
20:56
В Краматорске из-под стражи сбежали четверо российских пленных — СМИ
610
20:41
Трамп: США введут против России вторичные тарифы в 100%
251
20:18
"Начинается вторая волна", - эксперт рассказал, что успел враг за время летнего наступления
307
20:01
Зеленский предложил Свириденко возглавить Кабмин
232
19:53
Гороскоп на 15 июля: прогноз для каждого знака зодиака
606
19:34
В Германии будут выплачивать соцпомощь по-новому: что ждет украинских беженцев
453
19:15
Выплату при рождении ребенка повысят до 50 тысяч гривен, - Шмыгаль
313
18:56
В Польше сотни тысяч гражданских обяжут пройти ВВК
424
18:37
Любовный гороскоп на неделю: каким знакам зодиака повезет
475
18:18
В Украине скоро вырастут штрафы за невыдачу чеков
271
17:59
Визит Келлога в Украину: что спецпредставитель Трампа будет делать в Киеве
371
17:40
Микробиологи рекомендуют пересмотреть свои привычки: как часто нужно стирать постельное белье
561
17:21
Ожидаются дожди, иногда с грозами: синоптик назвала дату сильных осадков
357
17:02
Названы самые востребованные профессии в Украине: сколько готовы платить работодатели
833
16:43
Белорусский вертолет неожиданно открыл огонь по российскому дрону
640
16:24
Жизнь этих знаков зодиака существенно изменится в ближайшие дни
1.1т
16:05
Потребление электроэнергии демонстрирует тенденцию к росту - Укрэнерго
278
15:46
Стоимость базовых продуктов ощутимо изменилась за считанные дни
321
15:27
Трамп публично заявил о своем разочаровании Путиным
549
15:08
Военное положение и мобилизацию в Украине снова продлят
388
14:49
Жара в Европе: ученые озвучили неутешительный прогноз
401
14:30
В Италии собрали самый узкий автомобиль в мире
497
14:11
Уличные беспорядки в Испании: второй день продолжаются драки
965
13:52
Эти три знака зодиака наконец-то получат поддержку свыше
1.6т
13:33
Обменные пункты изменили курс доллара: сколько теперь стоит валюта
587
13:14
Кит Келлог прибыл в Украину с длительным визитом
519
12:55
В The Guardian предупредили об ужасных последствиях "падения Украины"
948
12:36
Обвал стеклянного моста с людьми: в сети стало вирусным новое видео от ИИ
1.4т
12:17
Массированные атаки по Украине показывают, что Путин готовится к "решающей битве", - эксперты
631
11:58
Bitcoin установил новый исторический рекорд стоимости
320
11:39
Тарифы на коммунальные услуги перед выборами повышаться не будут, - эксперт
415
11:20
Путин дал понять Трампу, что будет наступать в Украине, - Axios
809
11:01
Какому знаку зодиака повезет 14 июля: прогноз астрологов
676
10:42
Украине нужно готовится к другому сценарию войны, – The Guardian
2.7т
Больше новостей