Подсолнечное масло против оливкового: результат удивил всех

Инна Волева, Вести-UA.net
12-10-2018, 21:34
10.5т

Подсолнечное масло уменьшает уровень "плохого" холестерина, пишет Знай.

К такому выводу пришли ученые из Германского института питания человека Потсдам-Реббрюке после метаанализа 55 исследований, посвященным сравнительной полезности различных видов масел, сообщает Journal of Lipid Research.

Ученые впервые оценили воздействие нескольких масел и твердых жиров на липиды крови. Для этого доктор Лукас Швингшакль (Lukas Schwingshackl) вместе с исследовательской командой использовали статистический метод, называемый сетевым метаанализом, который позволяет сравнивать информацию огромного количества баз данных с помощью "прямых и косвенных сравнений".

Например, такая методика позволяет сопоставить полезность оливкового масла и подсолнечного, анализируя результаты двух противоречивых исследований.

Данная научная работа проанализировала базы данных различных обзоров, начиная с 1980 года, которые были посвящены влиянию различных типов диетических жиров на липиды крови.

Медики оценили влияние потребления "одинакового количества калорий" из двух или более типов твердых жиров или масел на протяжении минимум 3 недель на уровни различных липидов крови.

Анализ консулся 13 масел и твердых жиров: сафлоровое, подсолнечное, рапсовое, льняное, оливковое, конопляное, кукурузное, кокосовое, пальмовое, соевое и сливочное масло, а также говяжий жир и сало.

Наиболее полезными, относительно уровня холестерина, оказались подсолнечное, сафлоровое, рапсовое и льняное масло. Масло животного происхождения наоборот увеличивает уровень "плохого" холестерина.

Исследователи согласны, что такой подход несет некие ограничения, однако основная задача работы состояла в сравнении уровней липидов, а риск развития заболеваний.

Помимо этого, некоторые масла были полезной в одном качестве, но вредны в другом: при снижении ЛПНП, они повышали ЛПВП и триглицериды.

"Некоторые жители средиземноморских стран предпочли бы увидеть на первом месте оливковое масло, однако, к их сожалению, это не так", — заявил профессор Лукас Швингшакль

Аномальные уровни присутствия холестерина в крови увеличивает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Замена насыщенных жирных кислот либо моно-, либо полиненасыщенными жирными кислотами понижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и понижает риск.

Напомним, Внуково готовится к прилету Навального: "Мы достойно встречали самолеты из Германии еще в 1941-м".

Ранее Вести-ua.net писали, Почему сливочное масло не нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно.

Также Вести-ua.net сообщали, Приемная дочь Потапа похвасталась фигурой на Мальдивах.


Полезное
Вы планируете делать прививку от коронавируса?
Последние новости
23:44
Почему так полезно жить с кошкой: научно доказанные факты
15
23:37
Аномалия с кислородом на Марсе всерьез озадачила ученых
114
23:22
Эти породы собак противопоказаны семьям с малышами
283
23:10
Светлану Лободу уличили в использовании фотошопа
214
22:58
У Близнецов – хороший период для новых знакомств: гороскоп на 18 января
350
22:49
Эти продукты могут спровоцировать неприятный запах тела
337
22:40
"Невеста" Харламова томно выгнулась перед зеркалом, фанаты оценили
298
22:28
Гороскоп Мэрилин Керро сулит удачу в любви этим знакам Зодиака
452
22:13
Спутник Юпитера начал передавать непонятные радиосигналы
645
21:57
Приемная дочь Потапа похвасталась фигурой на Мальдивах
461
21:45
Сон будет крепким, если не есть на ночь эти продукты
556
21:36
Почему кошке удается почти всегда приземлиться на четыре лапы
450
21:20
Названы самые неприметные симптомы COVID-19
699
21:14
Этим знакам Зодиака в 2021 году позавидуют все
796
20:57
Как бросить курить: доктор Мясников поделился личным опытом
669
20:46
Знаки Зодиака, которые чаще других страдают от бессонницы
662
20:30
Купание на Крещение: как не заболеть после проруби
599
20:22
Полный отказ от алкоголя: о чем предупредил кардиолог
1.2т
20:10
Синоптик Наталка Диденко рассказала, когда в Украине потеплеет
19:58
В Сети показали совершенно новую Lada Niva
836
19:48
В Беларуси вынесли первый в наступившем году смертный приговор
903
19:40
18 января – Крещенский Сочельник: что запрещено делать
4.7т
19:28
Налоги для ФОП с января: сколько надо будет заплатить
990
19:13
В Днепре мужчина случайно застрелил при детях свою сожительницу
855
18:59
На Волыни поймали неадеквата, надругавшегося над 10-летней девочкой
805
18:44
Цена на газ с 1 февраля: каких сумм украинцам ждать в платежках
1.1т
18:37
Школьные каникулы после карантина: стали известны даты
18:22
Кто в Украине получает самые большие пенсии
18:10
Какие вакцины от коронавируса может получить Украина
902
17:52
Календарь выходных и рабочих дней в феврале 2021: месяц будет уникальным
1.1т
17:41
Холодильник, стиралка, чайник: как сэкономить на электричестве почти 100% без нарушения закона
1.2т
17:30
Когда в Украине утихнут морозы: дата и прогноз погоды на 18-22 января
17:19
Новый тариф на газ: Шмыгаль назвал предельную цену
1.9т
17:08
Онколог назвал предраковые заболевания: становятся причиной рака в 95% случаев
1.2т
16:57
И. Лесев: От сокращения Зеленского будет больше пользы, чем от сокращения депутатов
1.2т
16:46
79-летняя дизайнер обнажилась ради экологии и обратилась к поклонникам с призывом
16:35
Глава “Укрзализныци“ рассказал, кого будут возить в старых загорающихся электричках
1.1т
16:24
В Киев прибыл состав с российским углем
1.2т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie