В 2026 году украинцам придется потратить значительно больше на главный символ Пасхи — паску. По подсчетам Института аграрной экономики, домашняя паска по традиционному рецепту будет стоить 266,89 грн за килограмм, а цена всего набора ингредиентов для выпечки вырастет почти на 15%.
Это делает паску одной из самых дорогих составляющих пасхальной корзины, которая для семьи из четырех человек в 2026 году обойдется уже в 1903,19 грн.
Директор Института аграрной экономики Юрий Лупенко в интервью Главреду объясняет, что рост стоимости праздничного набора напрямую связан со снижением покупательной способности украинцев. По его словам, в регионах, которые больше всего пострадали от боевых действий, люди особенно остро ощущают подорожание продуктов.
"Особенно это касается пострадавших областей, где проходили и продолжаются бои с российскими агрессорами. Следовательно, при подготовке к Пасхе украинцы вынуждены будут экономить", — отметил Лупенко.
По данным института, рост стоимости паски обусловлен подорожанием почти всех ключевых ингредиентов. Больше всего подорожали молоко (+49,6%) и мука (+38,6%). Подорожали также яйца (+19,3%), дрожжи (+12,8%) и изюм (+14,1%). Единственный продукт, который, наоборот, подешевел, — сахар, цена на который упала на 18%.
В магазинах и супермаркетах готовый кулич будет стоить еще дороже. На цену влияют логистика, торговые наценки, а также сложность рецептуры и украшения. Поэтому эксперты прогнозируют, что в 2026 году покупатели все чаще будут выбирать более бюджетные варианты или же возвращаться к домашней выпечке.
