В Украину из Франции завезли сыр Reblochon de Savoie, в котором обнаружили стафилококк. Попадая в живой организм, он начинает выделять энтеротоксины, которые среди прочего приводят к пищевому отравлению, пишет
Об этом сообщили в Европейской системе быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах (RASFF). Госпотребслужба пока не выступила с соответствующим сообщением.
По данным RASFF, опасный сыр был обнаружен 19 декабря. В настоящее время эксперты исследуют всех производителей этого сыра, чтобы сделать свои выводы касательно зараженной продукции.
Чем опасен сыр
Обнаруженный в сыре стафилококк при попадании в живой организм начинает выделять энтеротоксины, которые и являются причиной пищевого отравления. Чувствительность человека к энтеротоксину стафилококка очень высока – отравление наступает у 90% лиц, употреблявших зараженную пищу.
Стафилококк способен вызывать ряд серьезных заболеваний у человека. В частности:
- пневмонию;
- бронхит;
- гнойное воспаление тканей пальцев;
- воспаление толстой и тонкой кишок;
- воспаление кости и костного мозга;
- воспаление внутренней оболочки сердца и пр.
