-->

Как правильно хранить чеснок, чтобы долго не портился

Мы всю жизнь делаем это неправильно
21-11-2021, 17:52 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: РБК-Украина /
Читати українською
Как правильно хранить чеснок, чтобы долго не портился
8.8т

Чеснок подходит для длительного хранения и может оставаться твердым и ароматным довольно долго. Однако многие люди хранят чеснок абсолютно неправильно и это приводит к появлению пятен и плесени.

Как правильно хранить чеснок и почему он портится – читайте ниже.

Обычно чеснок покупают и хранят его в холодильнике. И через некоторое время обнаруживают, что он потемнел, на нем появились пятна и плесень. Или же чеснок начинает сохнуть и пускать зеленые листья.

Оказывается, хранить чеснок в холодильнике – неправильно. Чеснок портится от того, что из него уходит влага и такой процесс наблюдается при хранении в неправильной температуре.

Неприятный запах и темные пятна появляются от соседства чеснока с другими продуктами или повышенной влажностью.

Как хранить чеснок правильно

Самая идеальная температура для хранения озимого чеснока – от 0 до -1 градуса. Влажность должна быть от 55% до 75%.

Яровой чеснок можно хранить при температуре +20 градусов, но влажность не должна превышать 70%, так как это приведет к гниению.

Чтобы избежать потери влаги, чеснок лучше завернуть в пищевую пленку. Но нужно оставить небольшое отверстие для вентиляции.

В герметичном пакете чеснок начнет быстро портиться, так как начнет выделять влагу, которая не будет иметь выхода.

Если головки чеснока кажутся подозрительными, то их употребить в пищу нужно в первую очередь, а при хранении их нужно отделить от остального чеснока.

Озимый чеснок не предназначен для длительного хранения. Даже при идеальных условиях хранения, он намного быстрее начинает портиться и высыхать.

Хранить чеснок нужно небольшими партиями. Если вы покупаете его в магазине, а не выращиваете самостоятельно, то не стоит его покупать впрок.

Чеснок со своих грядок нужно тщательно просушить перед хранением и перебрать. Сушить его можно как на солнце, так и подвесить в помещении.

Перед хранением можно опалить корешки у головки, чтобы он не прорастал. А еще можно обработать специальным раствором: 0,5 л растительного масла калить два часа на плите, добавить туда 10 капель йода. Чеснок обмакнуть в раствор и просушить на солнце.

Еще удобно хранить чеснок в косичках и пучках и подвешивать их в сухом и прохладном месте (в кладовке или кухонном шкафу).

Можно хранить чеснок в сетках, которые высоко подвешены в прохладном и темном помещении.

Хитрые секреты хранения чеснока

Чеснок можно хранить в небольшом деревянном ящике с солью. В ящике должны быть отверстия и каждый слой чеснока пересыпается солью.

Можно набить чесноком стерилизованные банки и пространство засыпать солью. Снизу и сверху должен быть большой слой соли – 2-3 см.

На дно банки можно насыпать муку и обвалять головки чеснока в ней же, уложить его в банку, а сверху засыпать мукой.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:36
Ушла из жизни звезда украинских фильмов актриса Таисия Литвиненко
167
17:14
Почему не стоит оставлять на ночь нож на столе: приметы
218
16:57
В Польше предостерегают Трампа от "исторической ошибки" в переговорах с РФ
216
16:43
"Меня Ангел спас", - киевлянин рассказал о ночной атаке
277
16:19
Где ждать снега и заморозков, а где будут дождь и "плюсы": прогноз на 7 апреля
351
16:03
Буданов спрогнозировал, что будет с путинской армией после завершения войны
363
15:56
Почему нельзя греть чай в микроволновке: ответ ученых
256
15:31
Стадион Шахтер в оккупированном Донецке зарос лесом
575
15:09
Финансовый гороскоп с 7 по 13 апреля
462
14:58
Маск пошел против Трампа и заявил о необходимости торговли между США и Европой
551
14:41
Оккупантам в Херсонской области запретили пользоваться мобильными – партизаны
431
14:18
Россия изменила тактику ракетных ударов по Украине - Воздушные силы
310
14:01
Впервые после инаугурации: Обама и Харрис раскритиковали политику Трампа
533
13:57
Украинцев ожидает сильная магнитная буря: сколько будет продолжаться
600
13:33
Усику бросил вызов непобедимый двукратный олимпийский чемпион, фанат Кличко
393
13:13
В Одессе вооруженный мужчина пришел в ТЦК "забрать сына" - СМИ
1.2т
12:56
В МИД Финляндии высказались о переговорах с РФ
405
12:43
Минобороны создает должности для помощи военным и их семьям
321
12:19
В ЦПД раскрыли детали нового фейка оккупантов
375
12:03
Если Орбан заблокирует продление санкций против РФ, то ЕС придется отдать Путину замороженные активы, - глава МИД Эстонии
834
11:58
Гороскоп Таро с 7 по 13 апреля
11:29
Ракетная атака России по Украине: Польша поднимала истребители
406
11:11
Россияне планировали парад победы на начало марта 2022-го, а посмотрите, где мы сейчас — генсек НАТО
696
10:57
В РФ создают подразделения "аграрных дронов": хотят аналог украинской "Бабы Яги"
429
10:41
Названо количество детей, погибших из-за войны
338
10:18
Гороскоп для всех Зодиаков на 6 апреля 2025 года
459
10:01
Неонацисты из США предлагают деньги добровольцам за диверсии в Украине — The Guardian
444
09:56
Трамп обсуждает снижение пошлин с представителями Индии, Вьетнама и Израиля — CNN
416
09:33
РФ снова врет об энергетике, чтобы отвлечь внимание от преступления в Кривом Роге, - Генштаб
386
09:09
Бессент обвинил Зеленского в заигрывании с коррупционерами
708
08:58
Путин говорит о мире, но готовит новое наступление — NBC News
504
08:36
Мороз, снег, гололедица: в областях предупреждают об опасности
510
08:14
Венгрия оказалась в команде Путина, - глава МИД Эстонии
509
17:58
Зеленский приказал СБУ расследовать утечку проекта соглашения США о недрах, - FT
1.2т
17:36
Может перерасти в наступление: аналитик рассказал об опасных действиях врага
818
17:14
Водители могут получить штраф в более 250 тысяч грн "из-за пешеходов"
671
16:57
Ступор НАТО: эксперт предупредил об опасности растерянности членов Альянса
796
16:43
В Украине могут подешеветь бензин и дизель: на сколько упадет цена
627
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie