Холодный летний борщ без мяса: рецепт освежающего блюда во время зноя

В летнюю жару не особо тянет на горячие блюда
26-06-2021, 21:20 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: today /
Читати українською
Холодный летний борщ без мяса: рецепт освежающего блюда во время зноя
1.9т

В летнюю жару не особо тянет на горячие блюда, но это не значит, что стоит отказываться, например, от любимого борща. Традиционное блюдо можно есть летом в холодном виде. Готовится такой борщ без добавления мяса и получается очень легким, но сытным. На приготовление у вас уйдет не более 10 минут.

Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился рецептом холодного летнего борща в своем видео. Приготовление этого блюда займет минимум усилий, а результат будет потрясающим. В основе такого борща не привычный мясной бульон, а буряковый квас.

Ингредиенты:

свекла - 4 шт.

хлебный квас - 1 ст.

щавель - 1 пучок

картофель - 1 шт.

горчица - 1 ст. л.

микс салатов - 80 г

соль, перец - по вкусу

Очищенную молодую свеклу нарезаем небольшими кусками и выжимаем сок. Добавляем в буряковый фреш хлебный квас и соль. По желанию можно добавить еще немного кефира или сыровотки.

Нарезаем кубиками запеченную свеклу. То же самое нужно сделать с отварным в мундире картофелем.

Смешиваем овощи в отдельной миске. Крупно нарезаем листья салата и щавель без стеблей. Можно добавить и другую зелень. Смешиваем овощи, приправляем специями по вкусу.

В каждую тарелку, в которой будете подавать холодный борщ, выкладываем на дно по ложке сладкой горчицы. Добавляем овощи, зелень и заливаем все смесью свекольного фреша и кваса. Блюдо готово!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
18:43
В Украине отмечают рост цен на огурцы: названа причина подорожания
127
18:25
Рынок аренды: сколько стоит жилье в Киеве, Львове, Ужгороде и Одессе
192
18:07
Жара, но далеко не везде: синоптик дала прогноз погоды на завтра
163
17:48
Заморозка российских активов: в ЕС обсуждают два варианта, - Reuters
179
17:30
Трамп уточнил, что готов участвовать в дебатах с Харрис
238
17:11
Планы по увеличению военного сбора: как рост налога отразился на продажах авто
238
16:52
В Минфине ответили, как повышении налогов повлияет на закрытие ФЛП
278
16:33
В Греции зафиксировали вспышку коронавируса: есть смертельные случаи
270
16:15
"Глубокий и конкретный разговор": Кулеба более трех часов общался с министром иностранных дел Китая
328
15:56
Два знака зодиака на этой неделе получат то, о чем давно мечтали
669
15:38
Самый теплый день в истории: жара на планете бьет рекорды
432
15:19
Налоги, акцизы и военный сбор: сколько денег придется платить украинцам
339
15:00
Дефицит электроэнергии уменьшится: к энергосистеме подключен еще один из атомных блоков
381
14:42
Это чудо: в Каховском водохранилище вовсю кипит жизнь, - The Guardian
1.5т
14:23
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 24 июля
462
14:05
Месячный перерыв в заседаниях Рады: Стефанчук пояснил, чем в это время займутся нардепы
443
13:46
Сырский обратился к украинцам за границей с призывом
510
13:28
Отказ Байдена от президентской гонки: с чем столкнутся мировые рынки и украинская гривна
321
13:09
Это реалистично: у Киева есть план возвращения Крыма, - Сырский
472
12:50
Курс доллара продолжает снижаться: сколько сегодня стоит валюта
659
12:31
Последствия обстрела Харькова: разрушены дома и повреждены авто
522
12:12
Гороскоп на 24 июля по картам таро: кому из знаков зодиака придется принимать сегодня важные решения
792
11:54
Разгерметизация тоннеля в киевском метро: прокуратура получила результаты экспертизы
432
11:35
В некоторых областях Украины частично отменили отключения света
446
11:17
Гороскоп на 24 июля для всех знаков зодиака: кому в этот день нужно быть особенно осторожным
920
10:58
Сколько шагов нужно делать в день: как продлить физическое здоровье
499
10:40
Украина не вступит в ЕС, пока не решит "волынский вопрос", - министр обороны Польши
669
10:21
Байден вечером 24 июля выступит с обращением к нации
365
10:03
Харрис нещадно раскритиковала Трампа на своем первом предвыборном митинге
417
09:44
Синоптик рассказала, когда в Украину вернется жара
414
09:26
Гороскоп на 24 июля: прогноз для всех знаков зодиака
983
09:08
Россияне атаковали беспилотниками Одесскую область: в Румынии заявили о взрывах этой ночью
487
08:57
Украина ведет диалог о возможности возвращения уклонистов: что известно
619
08:34
Россияне стянули под Крымский мост уже 30 барж: боятся украинских дронов
451
08:13
Как очистить духовку от липкой грязи: совсем простой способ
645
07:58
Украинские моряки уничтожили беспилотник хуситов в Красном море
524
07:36
В Днепре мужчина сбросил женщину с балкона 11-го этажа и отправился спать: она погибла на месте
1.2т
07:14
Убийство Фарион: СМИ раскрыли неожиданные детали следствия
2.2т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie