Помимо яиц и емкости с водой понадобится вот какой необычный набор: скотч и капроновые колготки либо гольфы. Скотч необходим канцелярский — малярный не подойдет, как и изолента. Также не заменяйте капроновые колготки/гольфы изделиями из других тканей — они будут слишком плотными и недостаточно тянущимися.
Об этом пишет thebestvideo.
Порядок приготовления:
Обматываем яйцо скотчем в 2-4 слоя.
Помещаем его в гольф или штанину колготок.
Берем за ткань с двух сторон и крутим ее как скакалку в любую сторону 2-3 минуты.
Вынимаем яйцо и опускаем его в очень горячую либо уже кипящую воду.
Повторяем необходимое количество раз с другими яйцами.
Варим яйца до желаемой стадии готовности.
Важно: обычно яйца начинают варить в холодной воде. В этом случае обязательно надо опускать их в горячую, иначе белок и желток могут смешаться.
Скотч можно снять перед варкой или оставить. Делайте как вам удобнее, на результате это не скажется. Я встречала вариацию рецепта и без использования скотча, но мне она понравилась меньше.
Скотч защищает скорлупу и снижает риск того, что вы случайно ее раздавите при вращении. Ну а вы можете попробовать оба варианта и выбрать тот, что покажется удобным лично вам.
Конечно, готовить таким образом можно не только куриные яйца, но также перепелиные, утиные и любые другие, которые вы привыкли употреблять в пищу.
Длительность варки не меняется относительно таковой для яиц в их обычном виде. Точное время будет зависеть от мощности плиты и других факторов, но в среднем для куриных яиц оно такое:
10 минут с момента закипания воды для максимальной готовности (вкрутую).
6-7 минут с момента закипания воды для средней готовности (в мешочек).
4-5 минут с момента закипания воды для слабой готовности (всмятку).
Перепелиные яйца намного меньше по размеру, поэтому и сварятся значительно быстрее:
Вкрутую — примерно за 3-4 минуты.
В мешочек — в среднем за 1,5-2 минуты.
Всмятку — примерно за 30-40 секунд.
Учтите, что результат в виде желтка снаружи будет практически незаметен у яиц всмятку. У сваренных в мешочек — уже будет, но лучше всего доваривать их до максимальной готовности. Длительная термическая обработка также делает блюдо безопаснее, поскольку все болезнетворные микроорганизмы погибают.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →