Журналисты издания Business Insider совместно с проектом StillTasty подготовили небольшое пособие, объясняющее, сколько в действительности некоторые популярные продукты питания могут оставаться свежими в морозильнике, холодильнике или при комнатной температуре. При создании рекомендации использовались исследования Министерства сельского хозяйства США, Управления по контролю качества пищевых продуктов и данные ряда производителей, пишет interesno.
Плитка шоколада в закрытой упаковке
В морозилке: до 18 месяцев, при этом хранить шоколад в условиях низкой температуры лучше с использованием специальных контейнеров для заморозки (как вариант – пластиковый короб с отверстиями для воздуха).
В холодильнике: до одного года.
При комнатной температуре: от 6 до 9 месяцев.
При комнатной температуре продлить «жизнь» шоколадной плитке поможет хранение в темном и сухом месте, куда не попадают солнечные лучи.
Красное вино
В морозилке: открытая бутылка хранится от 4 до 6 месяцев. В холодильнике: открытая бутылка хранится от 3 до 5 дней. При комнатной температуре: неоткрытую бутылку можно хранить до 3-х лет. Некоторые вина способны «доживать» до 100 лет.
Белое вино
В морозилке: открытую бутылку – от 4 до 6 месяцев
В холодильнике: открытую бутылку – от 3 до 5 дней
При комнатной температуре: закрытая бутылка хранится до 3 лет. Как и красное вино, некоторые виды белого могут храниться и гораздо дольше – в некоторых случаях до 100 лет.
Пастеризованное молоко, жирность 1-2%
В морозилке: в закрытой упаковке хранится до 3 месяцев при температуре не ниже –17 градусов.
Хранить молоко в морозилке следует в специальном контейнере для заморозки с отверстиями в крышке. При этом наливать молоко в емкость нужно таким образом, чтобы до крышки оставалось расстояние не менее 1,5 сантиметра.
В холодильнике: в закрытой упаковке — 1 неделя после истечения срока годности, указанного производителем. Молоко, согласно данным проекта StillTasty, относится к тем продуктам, которые при правильном температурном режиме могут некоторое время сохранять свежесть и по истечении срока годности.
При комнатной температуре: открытая упаковка — не более 4 часов.
Основные признаки, указывающие на то, что молоко испортилось: кисловатый запах, желтоватый оттенок, густая консистенция.
Йогурт
В морозилке: в закрытой упаковке хранится от 1 до 2 месяцев при температуре не ниже –17 градусов.
В холодильнике: в закрытой упаковке — от 7 до 10 дней после истечения срока годности, указанного производителем. После открытия упаковки йогурт проживет до 5 дней.
Определить, что йогурт испортился, можно по двум основным признакам: кисловатый запах и неоднородная консистенция с водянистой «поверхностью».
Куриные яйца
В морозилке: до 1 года.
В холодильнике: от 3 до 5 недель.
При комнатной температуре: до 2 недель.
Хранить яйца рекомендуется не в пластиковых ячейках в дверце, а в центральной части холодильника, где держится более подходящая для этого продукта температура.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →