Почему яйца не нужно держать в холодильнике и каким концом их хранить

27-02-2020, 08:25 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Почему яйца не нужно держать в холодильнике и каким концом их хранить
12.8т

Срок хранения яиц не слишком длинный. Но есть небольшая хитрость, которая позволяет увеличить сроки хранения яиц более чем вдвое.

Для начала – можно ли хранить яйца в пакете без холодильника? Да. К примеру, диетические куриные яйца – не дольше недели, яйца столовые – до 25 суток. Правда, тут стоит упомянуть о том, сколько яйца могут лежать в холодильнике – это уже около 90 дней.

А теперь о маленькой хитрости – немытые яйца хранятся дольше, пишет Главред.

Дело в том, что вместе с бактериями смывается еще и защитная оболочка, которая покрывает яичную скорлупу. И получается, что уже имевшиеся бактерии человек смыл – но этим заодно облегчил путь попадания в яйца новых бактерий. То есть после смывки защитной оболочки болезнетворным бактериям становится легче проникнуть внутрь яйца.

Это не проблема, если яйца сразу же после "душа" используются для готовки: у новых бактерий просто нет времени пробраться внутрь. Но если оставить яйцо при комнатной температуре, без холодильника – время, за сколько протухнет яйцо, резко сократится: в теплом месте может протухнуть и за 3 дня, а в среднем – за 7-8 суток.

Треснутые яйца долго не хранят, используя буквально в течение одного-двух дней.

Что касается того, каким концом хранить яйца – то здесь ответ будет непривычным для большинства хозяек. Ведь мы в большинстве своем привыкли хранить толстой частью внизу – а надо как раз наоборот. Хранить яйца лучше острым концом вниз. Так желток все время будет в центре, не задевая воздушный слой у тупого конца.

Перепелиные яйца хранить можно до 3 месяцев – при комнатной температуре. Важное условие – их хранят в закрытом контейнере, так как из них легко испаряется влага.

Как проверить, не закончился ли срок годности яиц – опустить яйцо в емкость с водой:

  • яйцо горизонтально опустилось на дно – значит, свежее;
  • вертикально – срок годности яйца на исходе;
  • всплыло – протухло, лучше выкинуть, оно опасно для здоровья.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
12:26
Цена снизилась: в магазинах существенно подешевел картофель
175
10:50
У всех знаков зодиака есть свое уникальное число: какой тайный код у каждого
671
09:13
В ожидании "шока": как МВФ будет дальше финансировать Украину
624
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
2.3т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
687
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
11.1т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.5т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
670
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.2т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
928
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.6т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.4т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
770
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
783
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
913
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
898
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.6т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
1.9т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
807
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
1.1т
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
784
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
705
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
788
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
729
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
806
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
955
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
879
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.7т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.7т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
724
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
932
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
1.1т
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
933
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
831
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
662
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
582
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie