Как выбрать арбуз: появилось инструкция, которая поможет не ошибиться

Инна Волева, Вести-UA.net
13-07-2019, 10:35
Как выбрать арбуз: появилось инструкция, которая поможет не ошибиться
1.7т

Оказавшись перед горой аппетитных арбузов, следует помнить несколько критериев по отбору вкусной и спелой ягоды.

Ниже приведены несколько советов по подбору арбуза, пишет ukrainianwall.

1.Прежде всего, следует учесть санитарные нормы.

Не стоит вырезать ломтик арбуза, чтобы убедиться в его спелоси. Лучше уж рискнуть купить незрелый арбуз, чем наверняка принести домой вредные микроорганизмы, попавшие с ножа или из уличного воздуха. Из тех же соображений нельзя покупать плод с трещиной, даже маленькой, или со следом от ушиба - в открытой или поврежденной мякоти быстро размножаются бактерии.

Иногда селитру вводят в незрелый плод с помощью шприца, на корке остается пятнышко с проколом посередине. Но если избыток нитратов введен из почвы, такой экземпляр в неразрезанном виде не распознать, его выдаёт мякоть. Уверенный продавец выставляет для контроля не предназначенный для еды вскрытый образец.

У экологически чистого плода структура на разломе зернистая, с различимыми клетками, у перекормленного удобрениями – волокнистая. Белые прожилки возникают при трудных условиях созревания, например, при недостатке тепла, жёлтые образования – признак перекормленности удобрениями. Если мякоть очень яркая, размешайте кусочек в стакане с водой. Если вода окрасилась в красный цвет, ягода «подкрашена» искусственно, если только помутнела, значит продукт чист.

2. Если исключить накачку нитратами, то размер зависит от спелости, условий вызревания и сорта.

Вероятнее всего окажется качественным средний плод, весом около 6 кг. Слишком маленький можно заподозрить в недозрелости, но сначала его нужно оценить и по другим признакам. Слишком большой не стоит выбирать в том случае, если придётся хранить разрезанный остаток, даже в холодильнике он может испортиться в течение суток. Замечено, что немного неказистый, чуть кривобокий плод обычно бывает слаще, чем арбуз идеально правильной формы.

Следует обязательно обращать внимание на пятно, образовавшееся в месте соприкосновения плода с землей. У спелых арбузов оно желтое, диаметром примерно 10 см, у недозрелых – белое, а если пятно слишком большое - плоды долго зрели из-за плохих условий.

Плодоножка должна быть сухой, желтоватой. Пока плод не созрел, она зеленая. Наметанный глаз определит – отделился ли «хвостик» от стебля легко, потому что при съеме плода был уже засохшим или его долго теребили, отрывая зеленым, а высох он уже при хранении. След от ножа на срезе разглядеть труднее, но возможно. Сама по себе эта часть от плода не отпадает, значит, если ее нет, то ее удалили намеренно - такой лучше не выбирать.

Другой известный признак хорошо вызревшего плода - характерное потрескивание при сдавливании. Звук, который спелый арбуз издаёт при щелчке или похлопывании описывают словами совершенно по-разному. Одним он кажется звонким, как от пустого сосуда, другие называют его «объёмным», лучше всего поэкспериментировать, побарабанив по заведомо спелому плоду и запомнить получающийся звук.

3.Об арбузах-девочках и некоторых предубеждениях

Разделение плодов по полу, на «мальчиков» и «девочек» слишком распространено, чтобы можно было им пренебречь. Овощеводы, продавцы, покупатели разных стран издавна убеждены, что бывают женские арбузы – с большим плоским следом от отделившегося цветка и мужские, у которых он поменьше и выпуклый. Практика показывает, что, действительно, арбузы с большим пятнышком напротив плодоножки бывают вкуснее, и при покупке можно воспользоваться этим признаком. Возможно, это как-то связано с особенностями опыления.

Дурная репутация ранних, слишком крупных или мелких ягод, к сожалению, не лишена оснований. Но нельзя забывать о том, что селекционеры постоянно работают над созданием всё более совершенных сортов и гибридов.

Нужно обращать внимание на все признаки зрелости и натуральности, которых немало, и не отбраковывать заранее экземпляры, созревшие в июле или выпадающие из рекомендуемого стандарта по размеру. Иначе можно пройти мимо отличного арбуза, а достижения ученых останутся невостребованными.

Напомним, Гороскоп на 23 октября по картам таро для всех знаков зодиака.

Ранее Вести-ua.net писали, Как правильно выбирать арбуз: видео, которое поможет не ошибиться.

Также Вести-ua.net сообщали, Названы четыре главных схемы обмана покупателей в супермаркетах.


За какую партию Вы проголосуете, если бы парламентские выборы состоялись в ближайшее воскресенье?
Последние новости
08:58
Замену уже подыскали: Зеленский назначит нового министра обороны
869
08:47
Астрологи перечислили самых любопытных Зодиаков
507
08:36
"Евробляхи"начнут отбирать: водители сжигают машины
841
08:25
Что о здоровье может рассказать запах пота
592
08:14
Циклон принесет дожди и холод: синоптики дали свежий прогноз на субботу. Карта
685
08:03
Врач назвал главную ошибку вакцинированных против коронавируса
936
23:52
В трагедии на съемках фильма с Болдуином обнаружен мистический след
3.3т
23:41
Чем Зодиаки способны разозлить окружающих: астрологи раскрыли секрет
23:30
"Вагнергейт": стало известно, будут ли заслушивать в Раде Зеленского
1.1т
23:19
Кабмин учит украинцев, как оформить субсидию на коммунальные услуги
1.1т
23:08
Украина может дать Европе 55 млрд куб. м газа, - Данилов
1.6т
22:57
Украинцев "порадовали" новыми платежками: что в них изменится
1.4т
22:46
"Убегали и спускали собак": жители Ровенщины шокировали медиков диким антивакцинальным противостоянием
1.3т
22:35
Зеленский предложил Путину новые условия по транзиту газа: подробности
1.1т
22:24
Штраф будет космическим: почему ставить магниты на счетчики - плохая идея
22:13
Штраф за внешний вид машины: подробности "приключений" украинца
1.3т
22:02
Саботаж, отопление, транзит газа и ситуация с COVID-19: после заседания СНБО выступил Данилов
1.2т
21:53
У Кличко предупредили: в "красном" Киеве ездить в транспорте смогут не все
1.5т
21:42
"Не дождутся!" - Аваков прокомментировал слухи о своем тяжелом состоянии
1.1т
21:31
Талибы казнили волейболистку сборной Афганистана
2.6т
21:20
Погода резко испортится, придут морозы: прогноз на ближайшие дни
1.1т
21:09
Отчаяние: как выглядел Алек Болдуин после случайного убийства на съемках фильма
1.2т
20:58
Защищает только вакцина: медики рассказали, как "работает" иммунитет против новых штаммов коронавируса
1.2т
20:47
У непокорного выпускника Тернопольский университет отсудил почти 130 тысяч: подробности
1.2т
20:36
Поезда будут отправляться с задержкой в течение недели: какие и почему
1.1т
20:25
Гетманцев хочет обложить украинцев еще одним налогом
20:14
Режиссер Ахтем Сеитаблаев развелся с женой и раскрыл причину
1.2т
20:03
Кулеба призывает Европу нанести удар по трубе Газпрома
1.2т
19:57
Возле Рады требовали от Зеленского остановить "тарифный геноцид"
1.1т
19:46
Автомобиль в лизинг: какие модели предпочитают украинцы
1.1т
19:35
Гороскоп на 23 октября для 12-ти знаков зодиака
1.2т
19:24
Цены на топливо: бензин и автогаз дорожают
1.1т
19:13
Украинцы возмущены качеством подаваемого в квартиры газа
1.3т
19:02
В ОП прокомментировали нападение на дом замглавы Офиса
1.1т
18:51
Украина вошла в тройку стран-лидеров по COVID-смертности
1.1т
18:40
Заключенным в СИЗО позволят пользоваться телефоном и интернетом
18:29
Гороскоп Павла Глобы на 23 октября для разных знаков зодиака
1.2т
18:18
Погода на выходных в Украине: что прогнозируют синоптики
1.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie