Как выбрать арбуз: появилось инструкция, которая поможет не ошибиться

13-07-2019, 10:35 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Как выбрать арбуз: появилось инструкция, которая поможет не ошибиться
2.2т

Оказавшись перед горой аппетитных арбузов, следует помнить несколько критериев по отбору вкусной и спелой ягоды.

Ниже приведены несколько советов по подбору арбуза, пишет ukrainianwall.

1.Прежде всего, следует учесть санитарные нормы.

Не стоит вырезать ломтик арбуза, чтобы убедиться в его спелоси. Лучше уж рискнуть купить незрелый арбуз, чем наверняка принести домой вредные микроорганизмы, попавшие с ножа или из уличного воздуха. Из тех же соображений нельзя покупать плод с трещиной, даже маленькой, или со следом от ушиба - в открытой или поврежденной мякоти быстро размножаются бактерии.

Иногда селитру вводят в незрелый плод с помощью шприца, на корке остается пятнышко с проколом посередине. Но если избыток нитратов введен из почвы, такой экземпляр в неразрезанном виде не распознать, его выдаёт мякоть. Уверенный продавец выставляет для контроля не предназначенный для еды вскрытый образец.

У экологически чистого плода структура на разломе зернистая, с различимыми клетками, у перекормленного удобрениями – волокнистая. Белые прожилки возникают при трудных условиях созревания, например, при недостатке тепла, жёлтые образования – признак перекормленности удобрениями. Если мякоть очень яркая, размешайте кусочек в стакане с водой. Если вода окрасилась в красный цвет, ягода «подкрашена» искусственно, если только помутнела, значит продукт чист.

2. Если исключить накачку нитратами, то размер зависит от спелости, условий вызревания и сорта.

Вероятнее всего окажется качественным средний плод, весом около 6 кг. Слишком маленький можно заподозрить в недозрелости, но сначала его нужно оценить и по другим признакам. Слишком большой не стоит выбирать в том случае, если придётся хранить разрезанный остаток, даже в холодильнике он может испортиться в течение суток. Замечено, что немного неказистый, чуть кривобокий плод обычно бывает слаще, чем арбуз идеально правильной формы.

Следует обязательно обращать внимание на пятно, образовавшееся в месте соприкосновения плода с землей. У спелых арбузов оно желтое, диаметром примерно 10 см, у недозрелых – белое, а если пятно слишком большое - плоды долго зрели из-за плохих условий.

Плодоножка должна быть сухой, желтоватой. Пока плод не созрел, она зеленая. Наметанный глаз определит – отделился ли «хвостик» от стебля легко, потому что при съеме плода был уже засохшим или его долго теребили, отрывая зеленым, а высох он уже при хранении. След от ножа на срезе разглядеть труднее, но возможно. Сама по себе эта часть от плода не отпадает, значит, если ее нет, то ее удалили намеренно - такой лучше не выбирать.

Другой известный признак хорошо вызревшего плода - характерное потрескивание при сдавливании. Звук, который спелый арбуз издаёт при щелчке или похлопывании описывают словами совершенно по-разному. Одним он кажется звонким, как от пустого сосуда, другие называют его «объёмным», лучше всего поэкспериментировать, побарабанив по заведомо спелому плоду и запомнить получающийся звук.

3.Об арбузах-девочках и некоторых предубеждениях

Разделение плодов по полу, на «мальчиков» и «девочек» слишком распространено, чтобы можно было им пренебречь. Овощеводы, продавцы, покупатели разных стран издавна убеждены, что бывают женские арбузы – с большим плоским следом от отделившегося цветка и мужские, у которых он поменьше и выпуклый. Практика показывает, что, действительно, арбузы с большим пятнышком напротив плодоножки бывают вкуснее, и при покупке можно воспользоваться этим признаком. Возможно, это как-то связано с особенностями опыления.

Дурная репутация ранних, слишком крупных или мелких ягод, к сожалению, не лишена оснований. Но нельзя забывать о том, что селекционеры постоянно работают над созданием всё более совершенных сортов и гибридов.

Нужно обращать внимание на все признаки зрелости и натуральности, которых немало, и не отбраковывать заранее экземпляры, созревшие в июле или выпадающие из рекомендуемого стандарта по размеру. Иначе можно пройти мимо отличного арбуза, а достижения ученых останутся невостребованными.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:44
Гороскоп на 1 июля: прогноз для каждого знака зодиака
705
22:15
Цены на овощи и фрукты: что сколько теперь стоит
311
21:46
Трагедия с F-16: военный эксперт назвал вероятную причину падения самолета
3.2т
21:17
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков зодиака ждет хорошая прибыль
924
20:41
Пенсии в Украине: выплаты поднимут, но не всем
953
20:13
Война в Украине затянется, она будет идти еще и в 2026 году, – CNN
690
19:44
В Украине дорожает сырная продукция: эксперты прогнозируют дальнейшее повышение цен
363
19:15
Кто "на выход": какие изменения в правительстве рассматривает Зеленский
700
18:46
Гороскоп таро на неделю с 30 июня по 6 июля: кого из представителей зодиакального круга ждет эмоциональный подъем
968
18:17
Доллар теряет позиции к евро: что ждет американскую валюту дальше
682
17:47
Кого могут назначить новым послом Украины в США: что говорят источники
539
17:18
Доллар перешел к росту: сколько стоит валюта в обменниках
512
16:48
У чата GPT спросили, стоит ли уезжать из Украины сейчас
4.2т
16:19
Масштабного прорыва нет, летнее наступление России буксует – CNN
384
15:48
Смертельно опасный грибок из древних гробниц может помочь в борьбе с раком
409
15:19
Любовный гороскоп на неделю: что пророчат звезды с 30 июня по 6 июля
895
14:51
В Иране считают "незначительными" удары США по ядерным объектам, - WP
477
14:20
Европу накрывает волна рекордной жары: власти готовятся к худшему
472
13:51
Очередная серия «премьериады»: почему в Украине снова заговорили о смене правительства
683
13:42
В Иране пользователей Starlink будут наказывать ударами плетью
434
13:22
Российская армия все активнее использует штурмовые отряды на мотоциклах, которые прорываются в тыл ВСУ, - The Times
930
12:53
В Украину идет жара: прогноз погоды на начало июля
473
12:24
Рада готовит особый закон для проведения послевоенных выборов, - Стефанчук
729
11:55
Европа находится в начале новой эры: какое будущее у континента
657
11:26
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 30 июня
802
10:58
РФ захватила в Донецкой области месторождение лития, сделка Украины и США под угрозой, - NYT
722
10:31
МИД объяснил, почему Украина отказалась от ограничений на противопехотные мины
503
10:03
В большинстве областей без осадков: прогноз погоды на сегодня
388
09:35
Гороскоп на 30 июня: прогноз для всех знаков зодиака
1.2т
09:07
РФ начала наносить самые масштабные удары по Украине с начала войны, - FT
602
18:34
Киев становится главной целью ночных атак России, - СМИ
968
17:13
Названы даты, когда рождаются люди притягивающие удачу
2.1т
15:47
Синоптик назвала дни, когда в Украину вернется жара
776
14:23
Ивано-Франковские депутаты поддержали обращение к руководству государства с требованием запретить аборты в Украине
1.3т
12:51
Тарифы ЖКХ и пенсии с 1 июля: к чему готовиться
1.1т
11:16
У этих знаков зодиака многое изменится в ближайшие дни: кто сможет выйти из состояния застоя
2.1т
09:50
Шаг к диктатуре: американским судам запретили блокировать указы Трампа
08:07
На дне Атлантики исследователи обнаружили более тысячи контейнеров с радиоактивными отходами
3.5т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie