В Киеве в озере Мартиша (Осокорки) ученые поймали 25 солнечных окуней меньше чем за два часа. Эту экзотическую рыбу из Северной Америки можно и нужно употреблять в пищу.
Об этом заявила доктор философии в области биологии, ведущий инженер Института гидробиологии НАН Украины Юлия Коваленко, сообщает "Вечерний Киев".
Ученые исследовали несколько озер Осокорковское поймы. Там им также попалось немало морской итальянской рыбы-иглы. Это свидетельствует о распространении инвазионных чужеродных видов в нашей стране. По словам ученого, они наращивают свое присутствие также и в Киеве, прежде всего в водоемах Осокорковское поймы, через соединение с Днепром.
"Среди этих озер наибольшая численность и возрастное разнообразие солнечного окуня наблюдается в озере Мартиша, что, вероятно, связано с наличием значительного количества водной растительности. В ней этот вид с яркой окраской в половозрелом возрасте может скрываться от других хищников. В озерах Небреж и Тягле солнечный окунь и итальянская рыба-игла попадаются в меньшем количестве".
Как рассказала Коваленко, эта рыба (солнечный окунь) съедобная, но промышленного значения не имеет. Хотя его не принято употреблять в пищу, однако он довольно вкусное мясо. По ее словам, по вкусовым свойствам оно не уступает окуню речному или судаку.
"Поэтому лучше его не просто изымать из водоема, а попробовать, ведь это очень ценный белок".
Читают сейчас:
