Холодная весна закончилась: каких цен на ягоды и фрукты ждать летом

Погодный фон не мог не сказаться на ценниках
6-06-2025, 12:55 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Холодная весна закончилась: каких цен на ягоды и фрукты ждать летом
1.8т

Ценники на фрукты в супермаркетах и рынках не могут не сбивать с толку - клубника - 312 грн/кг, малина - 100 грн/кг, виноград - 248 грн/кг… Не радуют и овощи - к примеру, за килограмм желтого болгарского перца просят 180 грн, за помидоры - около 100 грн... Как правило, цены на овощи и фрукты снижаются с появлением собственных в домохозяйствах украинцев. Однако нынешняя холодная весна практически перечеркивает надежды. "Апостроф" узнавал, каких цен на продукты ждать летом.

Весна этого года в Украине ознаменовалась температурными рекордами. Март был исторически теплым, а май – едва ли не самым холодным. Такой контраст почти свел на нет наши надежды на урожай косточковых. "Если бы март не был таким теплым, то не были бы такие повреждения от заморозков. А поскольку было накоплено много эффективного тепла в марте, то большинство плодовых и ягодных культур начали очень рано цвести - на много раньше, чем в какой-то средний год. Поэтому они подпали под заморозки, их вредное, а иногда губительное воздействие", - говорит руководитель отдела агрометеорологии Гидрометцентра Украины Татьяна Адаменко.

В то же время сказалась продолжительность заморозков во втором и третьем месяце весны. "Если это снижение одной ночи, например, до минус 4, - это одни последствия, а если таких ночей 3 или 4, но температура выше, например, минус 2, то последствия могут быть даже катастрофичнее, чем при минус 4. Речь идет о том, что были очень длительные заморозки. Мы посчитали, что за 2 месяца с апреля по май мы сочли, что за 2 месяца с апреля по май 28 дней были с заморозками, то есть это исторически продолжительные заморозки были”, - отмечает эксперт.

Таким образом, имеем меньший урожай плодовых, косточковых, а также семечковых. "То есть урожай нельзя сказать, что он погиб полностью, что все зависит еще от микроклимата сада, огорода. Но процентов на 60 меньше, чем в обычных условиях" , - констатирует Адаменко.

Огородников, рано посадивших овощи, ждало разочарование. "Конечно, картофель может вырасти в таком случае, но урожай будет совсем не такой. То есть пришлось пересаживать. Если ранние овощи в открытом грунте - здесь все легло", - говорит собеседница.

Погодный фон не мог не сказаться на ценниках. Среди овощей борщового набора по состоянию на начало июня 2025 года против конца апреля этого года больше подорожала свекла - до 45,40 грн/кг (+19,8 %), а свекла молодая - вплоть до 68,93 грн/кг (+66,5 %); морковь – до 56,55 грн/кг (+19,2 %), капуста белокочанная – 75,00 грн/кг (+16,5%), рассказала главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра Институт аграрной экономики Инна Сало. В то же время, продолжает она, рыночная цена земляники – 150-200 грн/кг, а за килограмм черешни в среднем просят до 150 грн/кг.

Золотые абрикосы, чуть дешевле земляника: каких цен ждать летом

Основной фактор, определяющий динамику цен на плодоовощные летом – это погодные условия, говорит экономист Олег Пендзин. "Уже ожидается на 30% более высокая цена и что по крайней мере по косточковому урожаю где-то на 40-50% будет меньше. Так что прогнозы далеко не радужны, если честно", - объясняет он "Апострофу".

Как отмечает Инна Сало, с расширением предложения яблок за счет отечественного производства в конце августа и сентябрьские цены на плодовые заметно снизятся. "Это, конечно, будет зависеть от погодных условий, объемов поставок и логистики, - говорит она. - По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в июне, в пик сезона продажа земляники, с расширением предложения цена может снизиться до 100 грн/кг".

По большинству овощей цены будут относительно стабильными, если их предложение на рынке будет увеличиваться в ближайшие несколько недель, заверил директор аналитического департамента инвестиционной компании Eavex Capital Дмитрий Чурин. По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в течение июня ожидается незначительное удешевление овощей – до 7% против майских цен. Наиболее заметно могут снизиться цены на лук репчатый и белокочанный капусту. Средняя цена на картофель может упасть до 30 грн/кг (-2,9 %), что, конечно, будет зависеть от объемов снабжения, условий хранения и логистики, говорит Сало.

Впрочем, капризы природы могут сказаться на ценах на хлеб, предостерегает Пендзин: "Погода непонятная. Снова аномальная жара начались. То есть мы весной имели с вами заморозки, а сейчас имеем засуху. С такими вещами мы будем иметь минус зерновых".

Стабильно дорожающая буханка

Урожай зерновых в Украине в 2025 году может снизиться на 10% - до около 51 млн т по сравнению с 56,7 млн т в 2024 году, заявил министр аграрной политики Украины Виталий Коваль. В цене на хлеб зерно играет только 15-20%, так что не стоит снижение урожая сразу связывать с подорожанием буханки, говорит заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.

Хотя в целом в Украине сохраняется устойчивая тенденция к постепенному удорожанию продукции хлебопекарной отрасли - плюс 1,5-2,5 % ежемесячно. "Стойкая динамика такого подорожания объясняется ростом цен на сырьевые составляющие хлебопроизводства. С начала 2025 года цена муки выросла на 7,2% - до 21,36 грн/кг, масло подсолнечное прибавило в цене 10,3% - до 80,20 грн/кг. Сахар, цена на который с начала года постепенно уменьшалась, претерпел незначительное подорожание и стоит сейчас 33,41 грн/кг (+0,8 %)”, - рассказала главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции ННЦ “Институт аграрной экономики” Светлана Черемисина.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, к концу лета 2025 года хлеб пшеничный из муки высшего сорта может подорожать до 58,5 грн/кг (+4,4 %), хлеб ржаной – до 48,7 грн/кг (+4,6 %), батон – до 30,0 грн.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
260
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
366
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
401
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
314
21:58
Эрдоган хочет собрать в Стамбуле Трампа и Путина: что известно
290
21:33
ЕС урежет помощь Ukraine Facility, потому что Киев не сдержал обещание
432
21:14
Германия ужесточит порядок приема "хороших русских", - СМИ
342
20:56
Даже нанесли на карты: Николаев при СССР должны были переименовать
877
20:41
Липцы под контролем ВСУ: военные рассказали о ситуации на севере Харьковской области
382
20:18
Встретятся ли Зеленский в Путин в августе: в Кремле "поставили точку"
854
20:01
Нужна альтернатива: Дикий объяснил, чем грозит фронту сбой в работе Starlink
331
19:53
Гороскоп на 26 июля: прогноз для каждого знака зодиака
826
19:34
Аномальная жара накроет Украину: названы области, которые пострадают больше всего
661
19:15
Курс доллара: сколько будет стоить валюта в 2026 году
365
18:56
Выплаты военным: Зеленский будет просить помощи у ЕС, - Bloomberg
515
18:37
Астролог определила три знака зодиака, которым обязательно повезет в августе
1.1т
18:18
Неотложный законопроект по НАБУ и САП: когда Рада рассмотрит документ
387
17:59
Биткоин подешевел: что давит на криптовалюту
339
17:40
Последние выходные июля: какой будет погода
360
17:21
В Украину прибыла еще одна система ПВО Patriot, - The Telegraph
492
17:02
Супербактерии могут убить миллионы людей в ближайшие десятилетия, - The Guardian
484
16:43
УЗ вводит верификацию через "Дію" при покупке билетов на ряд поездов
557
16:24
Зарплаты чиновников втрое превышают средние по стране: кому платят больше всего
537
16:05
Для этих трех знаков зодиака начинается период, когда все становится на свои места
1.6т
15:46
В Киеве мужчину, который поджег дверь в многоэтажке, обвинили в работе на РФ
426
15:27
США выходят из переговоров по прекращению огня в Газе, - Виткофф
399
15:08
Киберспециалисты ГУР проникли на серверы оккупационной администрации Крыма
454
14:49
США готовятся к войне за Тайвань: крупнейшие учения уже стартовали
542
14:30
Ожидается дефицит осадков: метеоролог предупредила украинцев о жаре в августе
377
14:11
Байден продал права на свои мемуары за 10 миллионов долларов
361
13:52
Германия намерена создать самую сильную армию в Европе, - FT
448
13:33
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
388
13:14
США раскритиковали планы Макрона признать Палестинское государство
326
12:55
Гороскоп на 25 июля по картам таро: кому важно в этот день сохранить терпение
623
12:36
Бензин на АЗС может заметно подорожать в ближайшие дни, - эксперт
521
12:17
Starlink полностью восстановился после масштабного сбоя
367
11:58
На Европу надвигается волна жары из Африки: сколько градусов покажут термометры
529
11:39
Новая технология научились отслеживать людей по Wi‑Fi
868
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie