Холодная весна закончилась: каких цен на ягоды и фрукты ждать летом

Погодный фон не мог не сказаться на ценниках
6-06-2025, 12:55 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Холодная весна закончилась: каких цен на ягоды и фрукты ждать летом
1.8т

Ценники на фрукты в супермаркетах и рынках не могут не сбивать с толку - клубника - 312 грн/кг, малина - 100 грн/кг, виноград - 248 грн/кг… Не радуют и овощи - к примеру, за килограмм желтого болгарского перца просят 180 грн, за помидоры - около 100 грн... Как правило, цены на овощи и фрукты снижаются с появлением собственных в домохозяйствах украинцев. Однако нынешняя холодная весна практически перечеркивает надежды. "Апостроф" узнавал, каких цен на продукты ждать летом.

Весна этого года в Украине ознаменовалась температурными рекордами. Март был исторически теплым, а май – едва ли не самым холодным. Такой контраст почти свел на нет наши надежды на урожай косточковых. "Если бы март не был таким теплым, то не были бы такие повреждения от заморозков. А поскольку было накоплено много эффективного тепла в марте, то большинство плодовых и ягодных культур начали очень рано цвести - на много раньше, чем в какой-то средний год. Поэтому они подпали под заморозки, их вредное, а иногда губительное воздействие", - говорит руководитель отдела агрометеорологии Гидрометцентра Украины Татьяна Адаменко.

В то же время сказалась продолжительность заморозков во втором и третьем месяце весны. "Если это снижение одной ночи, например, до минус 4, - это одни последствия, а если таких ночей 3 или 4, но температура выше, например, минус 2, то последствия могут быть даже катастрофичнее, чем при минус 4. Речь идет о том, что были очень длительные заморозки. Мы посчитали, что за 2 месяца с апреля по май мы сочли, что за 2 месяца с апреля по май 28 дней были с заморозками, то есть это исторически продолжительные заморозки были”, - отмечает эксперт.

Таким образом, имеем меньший урожай плодовых, косточковых, а также семечковых. "То есть урожай нельзя сказать, что он погиб полностью, что все зависит еще от микроклимата сада, огорода. Но процентов на 60 меньше, чем в обычных условиях" , - констатирует Адаменко.

Огородников, рано посадивших овощи, ждало разочарование. "Конечно, картофель может вырасти в таком случае, но урожай будет совсем не такой. То есть пришлось пересаживать. Если ранние овощи в открытом грунте - здесь все легло", - говорит собеседница.

Погодный фон не мог не сказаться на ценниках. Среди овощей борщового набора по состоянию на начало июня 2025 года против конца апреля этого года больше подорожала свекла - до 45,40 грн/кг (+19,8 %), а свекла молодая - вплоть до 68,93 грн/кг (+66,5 %); морковь – до 56,55 грн/кг (+19,2 %), капуста белокочанная – 75,00 грн/кг (+16,5%), рассказала главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра Институт аграрной экономики Инна Сало. В то же время, продолжает она, рыночная цена земляники – 150-200 грн/кг, а за килограмм черешни в среднем просят до 150 грн/кг.

Золотые абрикосы, чуть дешевле земляника: каких цен ждать летом

Основной фактор, определяющий динамику цен на плодоовощные летом – это погодные условия, говорит экономист Олег Пендзин. "Уже ожидается на 30% более высокая цена и что по крайней мере по косточковому урожаю где-то на 40-50% будет меньше. Так что прогнозы далеко не радужны, если честно", - объясняет он "Апострофу".

Как отмечает Инна Сало, с расширением предложения яблок за счет отечественного производства в конце августа и сентябрьские цены на плодовые заметно снизятся. "Это, конечно, будет зависеть от погодных условий, объемов поставок и логистики, - говорит она. - По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в июне, в пик сезона продажа земляники, с расширением предложения цена может снизиться до 100 грн/кг".

По большинству овощей цены будут относительно стабильными, если их предложение на рынке будет увеличиваться в ближайшие несколько недель, заверил директор аналитического департамента инвестиционной компании Eavex Capital Дмитрий Чурин. По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в течение июня ожидается незначительное удешевление овощей – до 7% против майских цен. Наиболее заметно могут снизиться цены на лук репчатый и белокочанный капусту. Средняя цена на картофель может упасть до 30 грн/кг (-2,9 %), что, конечно, будет зависеть от объемов снабжения, условий хранения и логистики, говорит Сало.

Впрочем, капризы природы могут сказаться на ценах на хлеб, предостерегает Пендзин: "Погода непонятная. Снова аномальная жара начались. То есть мы весной имели с вами заморозки, а сейчас имеем засуху. С такими вещами мы будем иметь минус зерновых".

Стабильно дорожающая буханка

Урожай зерновых в Украине в 2025 году может снизиться на 10% - до около 51 млн т по сравнению с 56,7 млн т в 2024 году, заявил министр аграрной политики Украины Виталий Коваль. В цене на хлеб зерно играет только 15-20%, так что не стоит снижение урожая сразу связывать с подорожанием буханки, говорит заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.

Хотя в целом в Украине сохраняется устойчивая тенденция к постепенному удорожанию продукции хлебопекарной отрасли - плюс 1,5-2,5 % ежемесячно. "Стойкая динамика такого подорожания объясняется ростом цен на сырьевые составляющие хлебопроизводства. С начала 2025 года цена муки выросла на 7,2% - до 21,36 грн/кг, масло подсолнечное прибавило в цене 10,3% - до 80,20 грн/кг. Сахар, цена на который с начала года постепенно уменьшалась, претерпел незначительное подорожание и стоит сейчас 33,41 грн/кг (+0,8 %)”, - рассказала главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции ННЦ “Институт аграрной экономики” Светлана Черемисина.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, к концу лета 2025 года хлеб пшеничный из муки высшего сорта может подорожать до 58,5 грн/кг (+4,4 %), хлеб ржаной – до 48,7 грн/кг (+4,6 %), батон – до 30,0 грн.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
20:01
Бои за Покровск: в ВСУ объяснили ситуацию
90
19:53
Родившихся в эти даты можно считать настоящими гениями
108
19:34
В Кремле назвали важное условие встречи Зеленского и Путина
242
19:15
На Прикарпатье произошел конфликт между ТЦК и местными жителями
349
18:56
Ретроградное движении нескольких планет может привести к серьезным изменениях в жизни этих знаков зодиака
414
18:37
В Украине наблюдается ощутимое подорожание мясных продуктов: что особенно подскочило в цене
233
18:18
В Киеве похитили мужчину из-за "долга": полиция задержала преступную группировку
292
17:59
Какая погода ожидает Украину завтра: прогноз синоптиков
238
17:40
Коронавирус состарил людей: ученые подчитали, сколько времени забрала болезнь
597
17:21
Черногоренко покидает свою должность заместителя министра обороны
448
17:02
В России стартовали масштабные военно-морские учения
325
16:43
50-дневный ультиматум Трампа фактически является стратегическим подарком Путину, - The Atlantic
428
16:24
Эти четыре знака зодиака вскоре столкнутся с существенными изменениями в жизни
914
16:05
Украинские банкиры ожидают роста спроса населения на потребительские кредиты
322
15:46
"Не каждый доллар пошел на военную технику": Трамп высказался о помощи Украине
623
15:27
Сырский озвучил потери россиян в Курской операции
535
15:08
Переговоры Украины и РФ в Стамбуле: стали известны место и время начала встречи делегаций
369
14:49
В Украине ожидается неустойчивая погода: какие регионы раскалит почти до +40
421
14:30
Министр энергетики США считает, что санкции против нефти РФ являются "ключом к окончанию войны" в Украине
508
14:11
У этих знаков зодиака подходит к концу "черная полоса": кого ждут положительные перемены
1.2т
13:52
В Украине разоблачили мошеннические колл-центры: жертвами аферистов были жители ЕС
410
13:33
Прорыв в военной инженерии: Турция показала первую гиперзвуковую ракету собственного производства
976
13:14
Третий раунд переговоров в Стамбуле: главные темы и ожидания сторон
513
12:55
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоит евро
415
12:36
Зеленский подписал "ликвидацию" НАБУ и САП: нардепы попытаются блокировать закон
543
12:17
Аналитик назвал причину, почему Украина не может разбомбить завод "Шахедов" в РФ
2.2т
11:58
Зеленский утвердил состав делегации для очередного раунда переговоров с РФ в Стамбуле
419
11:39
Какому знаку зодиака повезет 23 июля: прогноз астрологов
603
11:20
Мораторий на проверки: что говорит об этой инициативе бизнес
394
11:01
Дочь Келлога прокомментировала принятие закона по НАБУ и САП
709
10:42
Жара не отступает: прогноз погоды на сегодня
336
10:23
Крушение истребителя Mirage-2000: Игнат рассказал, что произошло с самолетом
1.7т
10:04
Трамп обвинил экс-президента в попытке "переворота": Обама нарушил молчание
476
09:45
Ночью Кривой Рог пережил очередную атаку дронов, есть разрушения
426
09:26
Гороскоп на 23 июля: прогноз для всех знаков зодиака
733
09:07
В Киеве мужчина обстрелял авто на ходу из пистолета, его задержали
456
08:58
В Германии назвали главное условие для быстрой передачи Украине двух комплексов Patriot
621
08:34
Нейросеть от создателей ChatGPT поможет изучить вам любой язык
494
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie