В текущем сезоне отечественные огороды порадовали рекордными сборами томатов, однако вегетационный период стремительно подходит к завершению. Если ваши грядки до сих пор усеяны зелеными плодами, не спешите расстраиваться — существует множество проверенных способов пустить их в дело, чтобы урожай не пропал даром.
По информации Vesti-UA.net, принимать необходимые меры нужно строго до наступления первых заморозков: если кусты и овощи хотя бы единожды подвергнутся воздействию холода, они мгновенно размягчатся и станут абсолютно непригодными для дальнейшего приготовления пищи. Подробные инструкции о том, как правильно использовать недозрелые томаты, публикует авторитетное издание Good Housekeeping.
Полезно знать, когда ожидаются первые заморозки в вашей зоне выращивания (узнайте дату первых заморозков). Это приблизительная дата, поэтому первые заморозки могут наступить за неделю или две до или после этой даты. Но это дает вам ориентировочные сроки, когда вам нужно внимательно следить за прогнозом погоды.
Запишите дату
Ведение садоводческого журнала поможет вам в планировании и выборе сортов помидоров в будущем. Если у вас в конце сезона много зелёных помидоров, обратите внимание, что этот сорт не идеально подходит для вашего климата. В следующий раз выберите сорт, который созревает быстрее.
Соберите помидоры, которые начали менять цвет
Соберите каждый плод, у которого есть хотя бы самый небольшой румянец. Затем положите их при комнатной температуре на столешницу (не на подоконник и ни в коем случае не в холодильник), чтобы они дозрели естественным путем. Они изменят цвет с зеленого на спелый за считаные дни или недели.
Заверните их в газету
Соберите все оставшиеся зеленые, твёрдые помидоры. Слегка заверните каждый в кусок газеты и поместите их в коробку в подвале или в месте, защищенном от прямых солнечных лучей, где будет прохладно. Помидоры будут медленно дозревать в течение следующих нескольких недель или месяцев. Главная цель — держать их завернутыми в газету, чтобы они находились в полной темноте, а также это защищает их от колебаний влажности извне.
