Один зі шляхів покращення здоров'я серця - правильне харчування. Причому деякі продукти мають особливе значення для цього органа. Як-от брюссельська капуста. Про це пише Eatingwell.
За словами доктора медичних наук, кардіолога Карла Лаві-молодшого, брюссельська капуста - один із найкращих варіантів для здоров'я серця, і "багато хто про це не думає".
"Брюссельська капуста - це часто недооцінений, але корисний для серця овоч з багатьох причин", - погодилася з ним експертка з питань харчування, магістерка наук Елана Наткер.
Видання пояснило, що робить цей овоч таким корисним для серцево-судинної системи.
1. Клітковина
Клітковина - важлива поживна речовина, якої багато хто з нас не отримує достатньо. А брюссельська капуста багата на неї. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одна чашка брюссельської капусти містить 6 грамів клітковини.
Дослідження 2022 року, опубліковане у виданні Springer Nature Link, показало, що корисний вплив клітковини на здоров'я кишківника може опосередковано покращити стан серцево-судинної системb, зокрема знизити кров'яний тиск.
Як відомо, клітковина є їжею для корисних кишкових бактерій. Після того, як вони її з’їдають, то виробляють корисні сполуки - коротколанцюгові жирні кислоти. Останні якраз і покращують здоров’я серця, знижуючи кров’яний тиск.
2. Вітамін К
Загалом про важливість цього вітаміну говорять менше, ніж про інші, однак, коли справа стосується здоров'я серця, про нього варто пам'ятати. Брюссельська капуста є одним з найкращих джерел вітаміну К: склянка вареного продукту містить у два з половиною рази його більше, ніж потрібно на день.
Чому цей вітамін такий корисний для серця? Він є ключовою поживною речовиною для здоров'я артерій, каже Наткер. Також, за її словами, існує зв'язок між підвищеною кальцифікацією артерій та недостатнім споживанням вітаміну К.
Проте важливо пам'ятати, що вітамін К може взаємодіяти з деякими препаратами для розрідження крові. Тому, якщо ви приймаєте такі ліки, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вводити у раціон продукти, багаті на вітамін К.
3. Природні нітрати
Нітрати - суперечлива тема, тож ви можете здивуватися, дізнавшись, що природні нітрати в овочах, зокрема й у брюссельській капусті, можуть бути корисними для вашого серця. Такі результати показало дослідження 2023 року, що вийшло у виданні ScienceDirect.
Виявляється, коли ми їмо продукти, що містять природні нітрати, організм перетворює їх на сполуку під назвою оксид азоту, яка допомагає розширювати кровоносні судини. Це, у свою чергу, дозволяє крові вільно текти, знижуючи кров'яний тиск і покращуючи кровообіг.
4. Вітамін С
Брюссельська капуста є одним із найкращих рослинних джерел вітаміну С. Одна її чашка забезпечує майже цілу денну норму цього цього антиоксиданта.
Відомо, що вітамін С відіграє певну роль у боротьбі з вільними радикалами в організмі, які руйнують здоров'я серця та призводять до атеросклерозу. Крім того, він може збільшити вироблення оксиду азоту в організмі, щоб підтримувати плавний та стабільний кровотік.
5. Калій
Калій – ще одна поживна речовина у брюссельській капусті, яка підтримує здоров'я серця. Одна чашка вареного овоча містить приблизно 10% добової норми цього мінералу.
Калій відіграє ключову роль у регулюванні артеріального тиску, зокрема, компенсуючи вплив натрію, якого більшість із нас споживає забагато. Окрім того, цей мікроелемент може захистити від інсульту.
Читають зараз: Кардіолог уточнив, як часто потрібно пити риб'ячий жир для здоров'я серця.
