Лайфхакі, як зробити хурму солодкою

Не любите терпку хурму? Дійте
10-12-2023, 13:56 / Автор: Інна Волєва
/

Високий рівень дубильних речовин, які зосереджені в шкірці та насінні хурми, роблять її терпкою. У міру дозрівання фрукта дубильні речовини розщеплюються на простіші сполуки, що робить його солодшим та менш терпким. Якщо хурму зірвали занадто рано або якщо вона була піддана впливу низьких температур, дубильні речовини можуть не повністю розщепитися, що призведе до терпкості.

Про те, як позбутись цього неприємного присмаку у плодах, пише Fruit onix.

Як ще в магазині визначити, чи хурма терпка

Для цього слід подивитися на колір і текстуру плоду. Терпка хурма, як правило, яскраво-помаранчева і має тверду текстуру. З іншого боку, нетерпка хурма зазвичай блідо-помаранчевого кольору та м’якшої текстури.

Але навіть, якщо ви придбали терпку хурму, є кілька методів, з допомогою яких можна позбутися цього присмаку.

Дозвольте хурмі дозріти природним шляхом

Найпростіший спосіб прибрати терпкість хурми - дочекатися її природного дозрівання. Цей метод найкращий, якщо у вас є достатньо часу і терпіння. Просто залиште хурму при кімнатній температурі і дочекайтеся її розм’якшення і повного дозрівання.

Штучно пришвидшіть дозрівання

Помістіть хурму в паперовий пакет разом зі стиглим яблуком або бананом. Ці фрукти виділятимуть газ етилен, який сприяє дозріванню плоду. Щоб прискорити процес, додайте в мішечок порцію алкоголю, наприклад, горілки. Закрийте пакет і залиште його при кімнатній температурі на кілька днів, поки хурма не стане м’якою і стиглою.

Скористайтесь гарячою водою

Метод гарячої води передбачає короткочасне занурення хурми в гарячу воду, щоб розщепити дубильні речовини. Доведіть каструлю з водою до кипіння, потім зніміть її з вогню і занурте хурму в гарячу воду на 5-10 секунд. Вийміть їх з води і дайте їй охолонути перед вживанням.

Нагрійте плід у мікрохвильовій печі

Покладіть хурму у посудину і помістіть у мікрохвильову печу на 30-60 секунд. Цей спосіб сприяє розщепленню дубильних речовин і розм’якшенню плодів.

Покладіть фрукт у морозилку

Заморозьте хурму на кілька годин, щоб розщепити дубильні речовини. Вийміть її і дайте повністю розморозитися перед вживанням.

Скористайтесь яблучним методом

Покладіть хурму в паперовий пакет зі стиглим яблуком і залиште при кімнатній температурі на кілька днів, поки хурма не стане м’якою і стиглою.

Натріть фрукт лимонним соком

Наріжте хурму невеликими шматочками і натріть кожен шматочок лимонним соком, потім дайте їм постояти кілька хвилин перед їжею. Це нейтралізує дубильні речовини.

Як правильно зберігати хурму

Щоб ваша хурма залишалася свіжою та стиглою, зберігайте її при кімнатній температурі в прохолодному сухому місці. Не зберігайте їх у холодильнику, поки плоди повністю не дозріють, оскільки низькі температури можуть спричинити в’язкість плодів.

Нагадаємо, Трамп втрачає терпіння: Рубіо про нерезультативний діалог з Кремлем про війну РФ проти України.

Раніше Вєсті-ua.net писали,

Також Вєсті-ua.net повідомляли, Польща готується до найгіршого: Туск попередив про загрозу з боку РФ.

Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Останні новини

17:58
Астероїд може врізатись у Місяць: вчені прораховують наслідки для Землі
558
17:36
Євросоюз скорочує свою допомогу Україні: у NYT назвали причину
649
17:14
Гороскоп на тиждень з 28 липня по 2 серпня: Левам - рішення, Дівам - "запара"
16:57
Сарана атакує Україну: чому це сталося саме зараз
557
16:43
У МОК розповіли про можливий допуск росіян на зимову Олімпіаду-2026
412
16:19
Рубіо назвав потенційного наступника Трампа
523
16:03
Загроза для Покровська реальна, росіяни готуються до штурму міста - боєць ЗСУ
841
15:56
Фінансовий гороскоп на тиждень з 28 липня по 2 серпня
980
15:31
ЗСУ помічають зміну російської тактики штурмів у Донецькій області
540
15:09
Від 450 до 3 100 гривень: хто отримає доплату до Дня Незалежності
1.3т
14:58
КНДР готує нову допомогу РФ у війні проти України
506
14:41
Лукашенко знову шантажує Захід нелегалами: у розвідці розкрили деталі
758
14:01
Костянтин Грубич розповів про сина Ярослава, який втратив руку на фронті
860
13:56
Зіткнення між Таїландом і Камбоджею тривають, попри заклик Трампа до перемир'я
540
13:33
Любовний гороскоп на тиждень з 28 липня по 2 серпня
862
13:13
У Туреччині температура сягнула рекордних 50,5 °C
410
12:56
Наводити "шахеди" росіянам, ймовірно, допомагають об'єкти на території України - Сергій "Флеш"
2.3т
12:43
Член Альтернативи для Німеччини кілька місяців воював на боці України, його хочуть виключити з партії — Welt
629
12:19
Трамп втрачає терпіння: Рубіо про нерезультативний діалог з Кремлем про війну РФ проти України
529
12:03
Піхоту та бронетехніку розбили: окупанти отримали "на горіхи" біля Білогорівки
867
11:58
У РФ відключать і осушать фонтани на день ПДВ
915
11:29
Зеленський змінив правила Шевченківської премії: що варто знати
620
11:11
В шести областях Україні посуха, є втрати врожаю — міністр економіки
885
10:56
Українка Бакастова перемогла титулованого майора армії РФ на ЧС із фехтування
474
10:41
Литва допоможе купити Patriot для України: міністр оголосила суму внеску
447
10:18
Ліквідовано командира полку РФ, який штурмував Харківську область
538
10:01
У США на фондовому ринку надувається "економічна бульбашка": FT вказав на ознаки
773
09:56
У РФ після удару БПЛА палає нафтобаза – соцмережі
580
09:33
Таїланд та Камбоджа погодилися швидко досягти перемир'я, - Трамп
479
09:09
В Україну вдалося повернути підлітка
501
08:58
Синоптик попередила про наближення особливо спекотних днів у Києві: коли чекати
542
08:36
Гроші притягуються до них самі: ТОП-5 знаків з фінансовим мисленням бізнесмена
1.4т
08:14
Польща готується до найгіршого: Туск попередив про загрозу з боку РФ
704
17:58
Орбан: Україні варто бути "буферною" державою та співпрацювати з ЄС замість вступу
1.2т
17:36
Китаю не потрібна перемога Росії у війні: The Hill про іншу мету Пекіна
1.2т
17:14
Зірвали плани РФ і набрали в полон росіян: Зеленський повідомив про успіх ЗСУ
3.2т
16:57
Група чоловіків напала на бус ТЦК: мобілізовані втекли
16:43
Рейтинг демократів у США впав до найнижчого рівня за останні 35 років - опитування WSJ
1.2т
Більше новин