Лайфхакі, як зробити хурму солодкою

Не любите терпку хурму? Дійте
10-12-2023, 13:56 / Автор: Інна Волєва
/

Високий рівень дубильних речовин, які зосереджені в шкірці та насінні хурми, роблять її терпкою. У міру дозрівання фрукта дубильні речовини розщеплюються на простіші сполуки, що робить його солодшим та менш терпким. Якщо хурму зірвали занадто рано або якщо вона була піддана впливу низьких температур, дубильні речовини можуть не повністю розщепитися, що призведе до терпкості.

Про те, як позбутись цього неприємного присмаку у плодах, пише Fruit onix.

Як ще в магазині визначити, чи хурма терпка

Для цього слід подивитися на колір і текстуру плоду. Терпка хурма, як правило, яскраво-помаранчева і має тверду текстуру. З іншого боку, нетерпка хурма зазвичай блідо-помаранчевого кольору та м’якшої текстури.

Але навіть, якщо ви придбали терпку хурму, є кілька методів, з допомогою яких можна позбутися цього присмаку.

Дозвольте хурмі дозріти природним шляхом

Найпростіший спосіб прибрати терпкість хурми - дочекатися її природного дозрівання. Цей метод найкращий, якщо у вас є достатньо часу і терпіння. Просто залиште хурму при кімнатній температурі і дочекайтеся її розм’якшення і повного дозрівання.

Штучно пришвидшіть дозрівання

Помістіть хурму в паперовий пакет разом зі стиглим яблуком або бананом. Ці фрукти виділятимуть газ етилен, який сприяє дозріванню плоду. Щоб прискорити процес, додайте в мішечок порцію алкоголю, наприклад, горілки. Закрийте пакет і залиште його при кімнатній температурі на кілька днів, поки хурма не стане м’якою і стиглою.

Скористайтесь гарячою водою

Метод гарячої води передбачає короткочасне занурення хурми в гарячу воду, щоб розщепити дубильні речовини. Доведіть каструлю з водою до кипіння, потім зніміть її з вогню і занурте хурму в гарячу воду на 5-10 секунд. Вийміть їх з води і дайте їй охолонути перед вживанням.

Нагрійте плід у мікрохвильовій печі

Покладіть хурму у посудину і помістіть у мікрохвильову печу на 30-60 секунд. Цей спосіб сприяє розщепленню дубильних речовин і розм’якшенню плодів.

Покладіть фрукт у морозилку

Заморозьте хурму на кілька годин, щоб розщепити дубильні речовини. Вийміть її і дайте повністю розморозитися перед вживанням.

Скористайтесь яблучним методом

Покладіть хурму в паперовий пакет зі стиглим яблуком і залиште при кімнатній температурі на кілька днів, поки хурма не стане м’якою і стиглою.

Натріть фрукт лимонним соком

Наріжте хурму невеликими шматочками і натріть кожен шматочок лимонним соком, потім дайте їм постояти кілька хвилин перед їжею. Це нейтралізує дубильні речовини.

Як правильно зберігати хурму

Щоб ваша хурма залишалася свіжою та стиглою, зберігайте її при кімнатній температурі в прохолодному сухому місці. Не зберігайте їх у холодильнику, поки плоди повністю не дозріють, оскільки низькі температури можуть спричинити в’язкість плодів.

Нагадаємо, Курс долара та євро: скільки коштує валюта в обмінниках.

Раніше Вєсті-ua.net писали,

Також Вєсті-ua.net повідомляли, Мораторій на перевірки бізнесу: Зеленський підписав рішення РНБО.

Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Останні новини

21:33
Мобільні ТЦК в Україні: нардеп пояснив, як це працюватиме
151
21:14
У Москві підпалили авто керівника заводу з виробництва дронів, - ЗМІ
197
20:56
У Кремлі вигадали причину, чому Путін не може вести переговори із Зеленським
347
20:41
Верхівка РФ хоче вмовити Путіна зупинити війну: що сталося
633
20:18
Дюбуа запізнився на бій із Усиком: ЗМІ дізналися причину
226
20:01
Лукашенко знову хоче докопатися до нафти
231
19:54
Гороскоп на 23 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
663
19:35
Трамп перепостив ШІ-відео про "затримання Обами"
278
19:16
США ухвалили рішення про вихід з ЮНЕСКО, - The New York Post
228
18:57
Нові правила здачі на права: що змінилося у 2025 році
332
18:38
Цим знакам зодіаку судилося закохатися до кінця літа: хто у списку астрологів
578
18:19
В Україні 23 липня зіпсується погода: яким регіонам найбільше не пощастить
459
18:00
Обрив троса атракціону над Дніпром рік тому: у поліції розкрили причину трагедії
384
17:41
Зимові виплати по 19 400 гривень: хто зможе отримати допомогу ООН
725
17:22
Зеленський доручив сформувати делегацію України на переговори з РФ
338
17:03
Наймасштабніша програма переозброєння: Буданов розкрив плани РФ на 10 років
880
16:44
Вчені схвильовані прискоренням обертання Землі: що відбувається у космосі
623
16:25
Військові підтвердили проникнення російських ДРГ до Покровська
383
16:06
Погода в Україні до кінця липня: у яких регіонах можлива сильна спека
323
15:47
Астролог назвала три знаки зодіаку, яким пощастить у коханні у другій половині літа
715
15:28
На межі транспортного колапсу: Україні не вистачає до 40 тисяч водіїв вантажівок
876
15:09
США закликали ЄС запровадити рекордне мито проти РФ
344
14:50
Мораторій на перевірки бізнесу: Зеленський підписав рішення РНБО
348
14:31
Курс долара та євро: скільки коштує валюта в обмінниках
412
14:12
Путін, як і раніше, вважає війну в Україні головним пріоритетом, - The Guardian
556
13:53
Зібрати дитину до школи: цього року батькам доведеться розщедритися
366
13:34
Негода охопить 10 областей: Укргідрометцентр попередив про стихію, що насувається
582
13:15
Лише п'ять знаків зодіаку незабаром отримають новий шанс: кому пощастить
1.1т
12:56
Україна може стати для Трампа тим самим, чим Афганістан був для Байдена, - Bloomberg
626
12:37
Купувати чи продавати зараз долари: нові рекомендації українцям
1.1т
12:18
Google у другому кварталі 2025 року видалив майже 11 тисяч пропагандистських каналів у YouTube
322
11:59
Сезон кавунів стартував: що буде з цінами
491
11:40
Астрологи уточнили, якому знаку зодіаку пощастить 22 липня
659
11:21
У Василькові невідомий вистрілив у водія авто, нападника розшукують
384
11:02
Погода в Україні: чого чекати до кінця літа
647
10:43
Трамп може розчавити Путіна і без додаткових санкцій, - експерт
768
10:24
Спека наступає: синоптик дала прогноз на 22 липня
361
10:05
Трамп пригрозив новими ударами по ядерних об'єктах Ірану
367
Більше новин