Чому не можна тримати соняшникову олію в кухонній шафі: лайфхак, де зберігати варто

Багато хто з нас звик зберігати рослинну олію на столі поруч із плитою, але так категорично робити не можна
4-03-2025, 07:14 / Автор: Влад Максімов
/
Читать на русском
Чому не можна тримати соняшникову олію в кухонній шафі: лайфхак, де зберігати варто
1.1т

Мало хто знає, але під впливом кисню, світла і підвищеної температури рослинні олії можуть втрачати свої корисні якості і псуватися. Ба більше, внаслідок окислення олія може набути згірклого смаку. Главред вирішив розібратися, в якому місці найкраще зберігати соняшникову олію.

Автор Youtube-каналу Pro Produkt також розповів, де і як зберігати соняшникову олію.

Як зберігати соняшникову олію

Багато хто з нас звик зберігати рослинну олію на столі поруч із плитою, але так категорично робити не можна. Світло, яке потрапляє на пляшку, перетворює вміст на окис, який у разі потрапляння всередину може спричинити в людини різноманітні хвороби та навіть пухлини. Отже, зберігати соняшникову олію потрібно тільки в місці, куди не потрапляють ультрафіолетові промені.

Фахівці рекомендують ставити пляшки з олією в темне прохолодне місце, подалі від вогню. Це може бути комора. Нерафіновану олію також можна зберігати в холодильнику в нижньому відсіку дверей. Оптимальний температурний режим - від +5 до +20 градусів.

Що стосується тари, то найкраще для зберігання підходить заводська пляшка або скло. Магазинну нерафіновану олію або домашній продукт бажано відразу перелити в пляшку з темного скла.

Продукт першого віджиму має темний колір і характерний запах. Термін його придатності досить короткий - 4 місяці. Після відкриття пляшки її вміст бажано використовувати протягом 2-3 тижнів. Якщо застосовувався метод гарячого пресування, життя продукту подовжується до 10 місяців.

Рафінована рослинна олія частіше трапляється на кухні й у невідкупореному вигляді може зберігатися від 10 місяців до року.

Чому не можна зберігати соняшникову олію в кухонній шафі

Експерти з безпеки харчування рекомендують уважніше читати етикетку, яка наклеєна на пляшці з олією. Адже там міститься цінна інформація про зберігання продукту. Зокрема, виробники не радять тримати відкриту пляшку з олією в теплому місці, навіть за кімнатної температури. Краще тримати продукт у прохолодному темному місці, це подовжить термін його придатності.

Однак не забороняється тримати соняшникову олію в кухонних шафах, головне, не ставити її поруч з опалювальними приладами та конфорками. Крім того, не можна зберігати пляшку з рослинною олією на полиці, куди потрапляють прямі сонячні промені. Продукт може зіпсуватися і стати гірким, а тому непридатним до вживання.

Найкраще місце для зберігання соняшникової олії - це холодильник. Пляшку з продуктом можна поставити на верхню полицю або в дверцята холодильника.

Як продовжити термін придатності соняшникової олії

Якщо ви не використовували відкриту пляшку протягом місяця, для продовження придатності продукту можна скористатися народним методом. У літрову пляшку з олією закиньте кілька сухих чистих плодів квасолі або одну чайну ложку солі.

Яку олію не можна вживати

Прогірклий смак соняшникової олії сигналізує про те, що такий продукт вживати не можна.

Категорично не рекомендується використовувати олію повторно. Якщо після приготування страви на сковорідці залишилася "хороша" олія - смажити на ній шкідливо. Такий спосіб економії може сильно нашкодити здоров'ю.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
17:58
Орбан: Україні варто бути "буферною" державою та співпрацювати з ЄС замість вступу
865
17:36
Китаю не потрібна перемога Росії у війні: The Hill про іншу мету Пекіна
754
17:14
Зірвали плани РФ і набрали в полон росіян: Зеленський повідомив про успіх ЗСУ
2.1т
16:57
Група чоловіків напала на бус ТЦК: мобілізовані втекли
1.8т
16:43
Рейтинг демократів у США впав до найнижчого рівня за останні 35 років - опитування WSJ
815
16:19
Таїланд відбив вторгнення Камбоджі: десятки загиблих
806
16:03
"Росія нічого не зможе зробити": що Азербайджан готує для Кремля
3.8т
15:56
США, ЄС і Британія обговорять завершення війни в Україні - The Guardian
714
15:31
У США нагадали росіянам про 50-денний дедлайн
533
15:09
На Сумщині затримано підозрюваного у вбивстві 17-річної дівчини
632
14:58
На хабарі впіймали начальника збірного пункту Київського ТЦК
728
14:41
NASA скоротить майже 4 тисячі працівників: Bloomberg про наслідки урядової програми
355
14:18
Візьміть себе в руки: Трамп вимагає від Європи обмежити міграцію
706
14:01
США заявили про ліквідацію ватажка ІДІЛ — деталі
497
13:56
До Землі наближається нова магнітна буря: коли буде удар
991
13:33
У Росії без пояснень скасували головний військово-морський парад
694
13:13
"Повзають у костюмах собак": у ЗСУ розповіли про штурми РФ на Краматорському напрямку
2.1т
12:57
Армія РФ готує наступ на межі Дніпропетровської та Запорізької областей: подробиці
803
12:43
Атакований завод з важливою технікою для армії РФ: дрони вдарили по Ставрополю
506
12:19
У ЗСУ відмовляються від бойових роботів: Сергій "Флеш" попередив про ще одну галузь, у якій відставатимемо від противника
1.7т
12:03
Кожен сьомий житель Словаччини підтримує приєднання до Росії
1.6т
11:58
У 6 Зодіаків сьогодні розпочнеться новий глава фінансового достатку
1.8т
11:29
Третій суд заблокував указ Трампа про громадянство за народженням
689
11:11
Трамп і фон дер Ляєн готують зустріч
419
10:57
Чого очікувати від долара та євро наприкінці липня: прогноз банкіра
680
10:41
Кількість цивільних жертв в Україні сягнула трирічного максимуму, - представник ООН
468
10:18
Росіяни три години били по Харкову КАБами, балістикою і "Шахедами"
562
10:01
Путін готується до нової війни, але не проти НАТО - The Telegraph
5.8т
09:56
Трамп анонсував тристоронню зустріч із Зеленським і Путіним
1.2т
09:33
Погода у серпні: синоптики дали прогноз на останній місяць літа
682
09:09
Не лише Крим: в Україні була ще одна автономна республіка
3.7т
08:58
На порозі нового життя: кінець липня обіцяє зміни трьом знакам зодіаку
1.6т
08:36
США і Китай посварилися в ООН через агресію Росії
08:14
Новий зелений дорожній знак: що означає для українських водіїв
624
22:57
Декілька областей України на вихідні накриє неймовірна спека
630
22:43
Трамп припустив, що йому доведеться вдарити по Росії вторинними санкціями
775
22:19
Чорне море "захоплює" новий хижак: екологи пояснили ступінь небезпеки
865
22:03
Ілон Маск частково зірвав контрнаступ України у 2022 році — Reuters
616
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie