Чому не можна тримати соняшникову олію в кухонній шафі: лайфхак, де зберігати варто

Багато хто з нас звик зберігати рослинну олію на столі поруч із плитою, але так категорично робити не можна
4-03-2025, 07:14 / Автор: Влад Максімов
/
Читать на русском
Чому не можна тримати соняшникову олію в кухонній шафі: лайфхак, де зберігати варто
1.1т

Мало хто знає, але під впливом кисню, світла і підвищеної температури рослинні олії можуть втрачати свої корисні якості і псуватися. Ба більше, внаслідок окислення олія може набути згірклого смаку. Главред вирішив розібратися, в якому місці найкраще зберігати соняшникову олію.

Автор Youtube-каналу Pro Produkt також розповів, де і як зберігати соняшникову олію.

Як зберігати соняшникову олію

Багато хто з нас звик зберігати рослинну олію на столі поруч із плитою, але так категорично робити не можна. Світло, яке потрапляє на пляшку, перетворює вміст на окис, який у разі потрапляння всередину може спричинити в людини різноманітні хвороби та навіть пухлини. Отже, зберігати соняшникову олію потрібно тільки в місці, куди не потрапляють ультрафіолетові промені.

Фахівці рекомендують ставити пляшки з олією в темне прохолодне місце, подалі від вогню. Це може бути комора. Нерафіновану олію також можна зберігати в холодильнику в нижньому відсіку дверей. Оптимальний температурний режим - від +5 до +20 градусів.

Що стосується тари, то найкраще для зберігання підходить заводська пляшка або скло. Магазинну нерафіновану олію або домашній продукт бажано відразу перелити в пляшку з темного скла.

Продукт першого віджиму має темний колір і характерний запах. Термін його придатності досить короткий - 4 місяці. Після відкриття пляшки її вміст бажано використовувати протягом 2-3 тижнів. Якщо застосовувався метод гарячого пресування, життя продукту подовжується до 10 місяців.

Рафінована рослинна олія частіше трапляється на кухні й у невідкупореному вигляді може зберігатися від 10 місяців до року.

Чому не можна зберігати соняшникову олію в кухонній шафі

Експерти з безпеки харчування рекомендують уважніше читати етикетку, яка наклеєна на пляшці з олією. Адже там міститься цінна інформація про зберігання продукту. Зокрема, виробники не радять тримати відкриту пляшку з олією в теплому місці, навіть за кімнатної температури. Краще тримати продукт у прохолодному темному місці, це подовжить термін його придатності.

Однак не забороняється тримати соняшникову олію в кухонних шафах, головне, не ставити її поруч з опалювальними приладами та конфорками. Крім того, не можна зберігати пляшку з рослинною олією на полиці, куди потрапляють прямі сонячні промені. Продукт може зіпсуватися і стати гірким, а тому непридатним до вживання.

Найкраще місце для зберігання соняшникової олії - це холодильник. Пляшку з продуктом можна поставити на верхню полицю або в дверцята холодильника.

Як продовжити термін придатності соняшникової олії

Якщо ви не використовували відкриту пляшку протягом місяця, для продовження придатності продукту можна скористатися народним методом. У літрову пляшку з олією закиньте кілька сухих чистих плодів квасолі або одну чайну ложку солі.

Яку олію не можна вживати

Прогірклий смак соняшникової олії сигналізує про те, що такий продукт вживати не можна.

Категорично не рекомендується використовувати олію повторно. Якщо після приготування страви на сковорідці залишилася "хороша" олія - смажити на ній шкідливо. Такий спосіб економії може сильно нашкодити здоров'ю.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
22:57
Помер Галк Гоган — актор та легенда реслінгу
218
22:43
Частина України накриють дощі із грозами: прогноз на 25 липня
212
22:19
Усику призначили новий бій і суперника: українцю дали 30 днів на ухвалення рішення
302
22:03
Скільки територій може окупувати РФ за 50 днів ультиматуму: Жданов оцінив
522
21:58
Безхатьки захопили укриття у Франківську та погрожують усім навколо
464
21:33
НАТО може залишитися без літака ДРЛВ через рішення США
382
21:14
Закликав до повалення влади: дезертира-зрадника засудили до 6 років тюрми
392
20:56
В Україні здорожчає хліб: коли та наскільки злетять ціни
281
20:41
Прийде зробити вибір: Залужний попередив, з якою проблемою зіткнеться РФ наступного року
697
20:18
В гирлі Дунаю стався вибух на українському судні, є загиблі
470
20:01
Таємниця Кремля: ЗМІ розкрили, як провал "триденного СВО" вплинув на армію РФ
1.4т
19:53
Ці знаки зодіаку незабаром відчують, що їхні докладені зусилля не пройшли даремно
744
19:34
Погода найближчими днями: спека в деяких регіонах наростатиме
264
19:15
Навала сарани в Україні: як зупинити поширення шкідників
573
18:56
Астрологи назвали 4 знаки зодіаку, які розбагатіють до кінця літа
1.1т
18:37
У Раді зареєстрували новий законопроект, який має повернути незалежність НАБУ та САП
429
18:18
Геологи відкрили найбільше у світі родовище залізної руди
787
17:59
Мораторій на перевірки бізнесу: Свириденко розповіла деталі
283
17:40
"Нафтогаз" позичив мільярди у держбанків на газ для опалювального сезону
355
17:21
Ці три знаки зодіаку стають лише сильнішими, коли долають труднощі
809
17:02
Спека збережеться, але не скрізь: прогноз погоди на завтра
393
16:43
Дії Трампа призводять до зростання цін на нафту, - Reuters
303
16:24
У Китаї першими у світі протестували 6G інтернет
313
16:05
Трамп змінив своє ставлення до України, - Financial Times
866
15:46
Чета Макронов подала позов про наклеп до суду США
423
15:27
Літній наступ РФ загальмувався: Forbes назвав причину
457
15:08
В Україні очікується нестійка погода: у яких регіонах дощитиме
428
14:49
Український паспорт піднявся у світовому рейтингу: скільки країн можна відвідувати без віз
461
14:30
Долар та євро дорожчають: скільки коштує валюта в обмінниках
404
14:11
Продажі нових автомобілів у Європі різко впали
350
13:52
Для цих знаків зодіаку сьогодні починається абсолютно новий етап у житті
1.4т
13:33
УЗ пояснила, чому зараз складно купити квитки на потяги
535
13:14
Третій раунд переговорів у Стамбулі: Україна та Росія не наблизилися до миру, - WSJ
547
12:55
Усік отримав 132 мільйони доларів за бій з Дюбуа: скільки податків він заплатить
727
12:36
Укргідрометцентр озвучив прогноз на останній місяць літа
642
12:17
Повітряну тривогу на Київщині оголошуватимуть по-новому
429
11:58
Спалах кору в Україні: у яких регіонах найвищі показники захворюваності
422
11:39
Експерт уточнив, чи очікуються відключення електроенергії до кінця літа
411
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie