Названо три продукти, які не можна смажити на соняшниковій оліїм

Є кілька продуктів, які краще не смажити на соняшниковій олії
19-05-2023, 20:41 / Автор: Ілько Северин
/
Читать на русском
Названо три продукти, які не можна смажити на соняшниковій оліїм
2.5т

Соняшникова олія є однією з найпопулярніших олій, використовуваних при готуванні і смаженні. Вона має високу точку кипіння, що робить її привабливим для використання в кулінарії, пише Главред.

Однак, є кілька продуктів, на яких використання соняшникової олії під час смаження може бути не найкращим вибором.

Оливка

Оливки часто використовуються в закусках і салатах. Однак, смаження оливок на соняшниковій олії може привести до небажаних змін їх смаку і текстури. Соняшникова олія має вищу температуру окислення, що може призвести до втрати деяких характеристик оливок, роблячи їх менш апетитними.

Риба

Риба є джерелом цінних поживних речовин, таких як Омега-3 жирні кислоти. Однак, при смаженні риби на соняшниковій олії, висока температура масла може привести до утворення шкідливих сполук і втрати частини корисних властивостей риби.

Найкраще вибрати олію з нижчою температурою окислення, таку як оливкова олія, для збереження поживних речовин у рибі.

Морепродукти

Морепродукти, такі як креветки, восьминоги або кальмари, мають ніжне м'ясо і вимагають ретельної обробки при готуванні. Соняшникова олія, при досягненні високих температур, може утворювати гірчичні альдегіди, які можуть негативно вплинути на смак і аромат морепродуктів.

Для збереження їх ніжності і свіжості, рекомендується використовувати олії з нижчою точкою кипіння.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
22:57
Декілька областей України на вихідні накриє неймовірна спека
194
22:43
Трамп припустив, що йому доведеться вдарити по Росії вторинними санкціями
277
22:19
Чорне море "захоплює" новий хижак: екологи пояснили ступінь небезпеки
341
22:03
Ілон Маск частково зірвав контрнаступ України у 2022 році — Reuters
277
21:58
Ердоган хоче зібрати у Стамбулі Трампа і Путіна: що відомо
245
21:33
ЄС уріже допомогу Ukraine Facility, бо Київ не дотримався обіцянки
371
21:14
Німеччина ускладнить порядок прийому "хороших росіян", - ЗМІ
308
20:56
Навіть нанесли на карти: Миколаїв за СРСР мали перейменувати
745
20:41
Липці під контролем ЗСУ: військові розповіли про ситуацію на півночі Харківщині
353
20:18
Чи зустрінуться Зеленський у Путін у серпні: у Кремлі "поставили крапку"
771
20:01
Треба альтернатива: Дикий пояснив, чим загрожує фронту збій в роботі Starlink
308
19:53
Гороскоп на 26 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
767
19:34
Аномальна спека накриє Україну: названо області, які найбільше постраждають
584
19:15
Курс долара: скільки коштуватиме валюта у 2026 році
340
18:56
Виплати військовим: Зеленський проситиме допомоги у ЄС, - Bloomberg
479
18:37
Астролог визначила три знаки зодіаку, яким обов'язково пощастить у серпні
18:18
Невідкладний законопроект щодо НАБУ та САП: коли Рада розгляне документ
364
17:59
Біткоїн подешевшав: що тисне на криптовалюту
319
17:40
Останні вихідні липня: якою буде погода
334
17:21
В Україну прибула ще одна система ППО Patriot, - The Telegraph
468
17:02
Супербактерії можуть убити мільйони людей у найближчі десятиліття, - The Guardian
466
16:43
УЗ вводить верифікацію через "Дію" при купівлі квитків на низку потягів
529
16:24
Зарплати чиновників утричі перевищують середні по країні: кому найбільше платять
509
16:05
Для цих трьох знаків зодіаку починається період, коли все стає на свої місця
1.5т
15:46
У Києві чоловіка, який підпалив двері у багатоповерхівці, звинуватили у роботі на РФ
412
15:27
США виходять із перемовин щодо припинення вогню в Газі, - Віткофф
383
15:08
Кіберфахівці ГУР проникли на сервери окупаційної адміністрації Криму
439
14:49
США готуються до війни за Тайвань: найбільші навчання вже стартували
522
14:30
Очікується дефіцит опадів: метеоролог попередила українців про спеку у серпні
363
14:11
Байден продав права на свої мемуари за 10 мільйонів доларів
347
13:52
Німеччина має намір створити найсильнішу армію в Європі, - FT
426
13:33
Курс долара в обмінних пунктах: скільки коштує валюта
373
13:14
США розкритикували плани Макрона визнати Палестинську державу
311
12:55
Гороскоп на 25 липня за картами таро: кому важливо в цей день зберегти терпіння
608
12:36
Бензин на АЗС може помітно подорожчати найближчими днями, - експерт
504
12:17
Starlink повністю відновився після масштабного збою
353
11:58
На Європу насувається хвиля спеки з Африки: скільки градусів покажуть термометри
510
11:39
Нова технологія навчилися відстежувати людей через Wi-Fi
834
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie