В Україні прогнозують суттєве зростання цін на фрукти, ягоди та овочі — вже до осені 2025 року черешня, суниця, вишня, абрикоси, персики та сливи можуть подорожчати на 20–30%. Основна причина — весняні заморозки, які негативно вплинули на врожайність плодових культур. Окрім того, вже влітку очікується підвищення цін на ранні овочі: картопля та кабачки можуть здорожчати на 10–20%.
Про це розповіла директорка Львівського департаменту агропромислового розвитку Людмила Гончаренко, пише Agronews.
Вона повідомила, що найбільше від весняної негоди постраждали ранні овочі, ріпак і особливо — ягідно-плодова група, повідомляють аграрії. Зафіксовані нічні заморозки на рівні ґрунту тривали від двох до п’яти днів і охопили практично всю область. У поєднанні з підвищеною вологістю це створило критичні умови для розвитку сільгоспкультур. Найсерйозніших втрат зазнали виробники суниці садової — на деяких полях пошкодження врожаю сягнули 50%. Також очікується зниження врожайності смородини, лохини, черешні, сливи, вишні та ріпаку.
Фахівці прогнозують, що середня врожайність ягід і фруктів в Україні зменшиться на 20–22%. Це неминуче призведе до зростання роздрібних цін. За словами Гончаренко, навіть у період масового збору, коли сезонна продукція традиційно дешевшає, ціни залишатимуться вищими, ніж у попередні роки.
На кінцеву вартість сезонної продукції впливають не лише несприятливі погодні умови, а й зростання виробничих витрат, зокрема на:
- енергоносії;
- засоби захисту рослин та агрохімія;
- заробітну плату працівників;
- пальне;
- антистресанти для рослин, що використовуються після заморозків.
Ці чинники не лише підвищують собівартість продукції, а й ускладнюють фермерам підтримку прийнятного рівня цін без фінансових втрат. Хоча деякі культури, як-от кукурудза, гречка та соняшник, ще мають шанс на нормальний розвиток, ситуація з ранніми овочами вже стала проблемною.
Фермери, які вирощують кабачки, картоплю та буряки, вже зазнали втрат врожаю в межах 10–20%. Хоча ці показники не є критичними, загальна ситуація на продовольчому ринку викликає занепокоєння. Деякі поля залишаються незасіяними, а розвиток окремих культур, зокрема озимого ріпаку, відстає, що негативно впливає на загальний обсяг майбутнього врожаю.
Ці фактори призведуть до скорочення пропозиції на ринку, що, у свою чергу, спричинить зростання цін навіть на традиційно доступні овочі. До осені експерти прогнозують підвищення вартості таких продуктів, як:
- черешня;
- вишня;
- слива;
- суниця садова;
- смородина та лохина;
- абрикоси й персики;
- а також деякі овочі, зокрема рання картопля та кабачки.