В Україні восени картоплі може бути достатньо, однак уже взимку та навесні 2027 року ринок може зіткнутися з дефіцитом якісної товарної продукції. У грудні–лютому вартість картоплі може зрости на 25-40%.
Про це Delo.ua повідомила директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА) та керівниця сайту Міжнародної інформаційно-аналітичної платформи EastFruit Катерина Звєрєва.
Станом на другу половину серпня аналітики EastFruit помірковано ставляться до твердження, що Україна вже втратила 30% урожаю картоплі. Масове збирання середніх і пізніх сортів ще не завершене, тому остаточно оцінити врожай поки неможливо, зазначила Звєрєва.
Найбільш критичний період для формування врожаю картоплі – це бутонізація, цвітіння та початок бульбоутворення, які у багатьох областях України цього року припали на дефіцит вологи та хвилі дуже високих температур.
Для картоплі це особливо небезпечно, оскільки вона має відносно поверхневу кореневу систему. При тривалих температурах понад +35–37 °C рослина фактично переходить у режим виживання, адже значна частина води витрачається на транспірацію та охолодження, а приріст бульб сповільнюється, пояснила Звєрєва.
Інститут картоплярства фіксував навіть на зрошенні втрати близько 7 т/га після шестиденного температурного стресу.
"На мою думку, варто говорити не про "30% втрат по Україні", а про дуже нерівномірний урожай 2026 року. На полях із зрошенням, правильно підібраними сортами, якісним насіннєвим матеріалом і технологічним контролем результати можуть бути цілком прийнятними", – сказала директор з розвитку УПОА.
Водночас на богарних площах (ділянки землі в сільському господарстві, які не мають штучного поливу), особливо на легких ґрунтах, недобір може бути значним.
Це головне в сезоні, адже для професійного картоплярства вода є стратегічним ресурсом і головним фактором доступу до самого картопляного бізнесу. Уже цього року виробники в центральних регіонах прямо говорять, що без зрошення промислове вирощування картоплі стає практично неможливим.
"Тому врожай 2026 року, найімовірніше, буде слабшим за дуже вдалий для багатьох виробників 2025 рік, але говорити сьогодні про загальнонаціональне падіння на третину передчасно", – заявила Звєрєва.
Читають зараз: В Україні незабаром може суттєво подорожчати картопля, - експерт.
