Эксперты Европейского института питания изучили свойства растительных масел по основным составляющим и пришли к интересному выводу.
Холестерин. Самый распространенный миф обо всех растительных маслах звучит так: содержится холестерин. Однако это неправда. Все масла находятся на равных позициях, так как ни в каком растительном масле нет холестерина. Ведь это – именно жир животного происхождения.
Жирные кислоты. В оливковом масле содержится большое количество олеиновой кислоты, которая помогает бороться с «плохим» холестерином в нашем организме. За счет этого снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. А в пальмовое масло – богатейший природный источник пальмитиновой кислоты, которая является основным строительным элементом в процессе формирования головного мозга ребенка до года.
Витамин Е. В этом вопросе пальмовое масло значительно превосходит оливковое. В последнем – содержание витамина Е ничтожно. А красное пальмовое масло является природным рекордсменом по содержанию токотриенолов (одной их составляющих витамина Е), участвующих в борьбе со страшными заболеваниями, в том числе с болезнью Альцгеймера!
Читают сейчас: Как цифровая идентификация меняет современное кредитование в Украине.
