Восприятие вкуса пищи, отношение к ее калорийности и стоимости меняется, если на этикетке есть надпись «органический» продукт. Это показали результаты исследования, проведенного учеными из США.
В эксперименте, проведенном учеными из Корнельского университета в Нью-Йорке, участвовали 115 добровольцев. Их попросили оценить три пары продуктов: йогурт, печенье и чипсы. Один из продуктов в паре был назван органическим, а другой – обычным. На самом деле, все продукты были одинаковыми по качеству. Опрос показал, что большинство участников назвали более вкусными и менее калорийными продукты, помеченные как «органические», чем якобы «обычные». Исключением стало печенье - «органическое» названо менее вкусным, чем «обычное». По всей видимости, люди подсознательно считают, что здоровые лакомства не могут быть очень вкусными, передает Likar.info.
Участники сообщили, что готовы заплатить за продукты с маркировкой «органические» на 23% больше. Исследование продемонстрировало, как легко ввести человека в заблуждение с помощью этикетки.
Читают сейчас: Врач объяснила, почему полезно пить теплую воду.
