Три мифа о хлебе, о которых пора забыть

Диетологи уже давно реабилитировали хлеб
1-10-2021, 04:11 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: cosmo /
Читати українською
Три мифа о хлебе, о которых пора забыть

Диетологи уже давно реабилитировали хлеб: он не вреден и не становится причиной лишнего веса. Важно лишь правильно выбирать, хранить и корректно включать в свое питание этот продукт. Но как это сделать?

Миф № 1. От хлеба набирают вес

Во всем нужно знать меру, и в употреблении хлеба тоже. Если регулярно съедать по батону за раз, конечно, можно в итоге обнаружить пару лишних килограммов, да и суточная норма углеводов будет явно превышена.

Приверженцы правильного питания и те, кто следит за фигурой, часто выбирают хлеб из цельнозерновой муки, о котором мы уже говорили выше. И это правильно! Он содержит много пищевых волокон, которые усиливают перестальтику кишечника и препятствуют набору веса.

Выбирай хлеб с натуральными компонентами — орехами, сухофруктами, семенами подсолнечника, кунжута, льна, тыквы. Такой хлеб не навредит здоровью и фигуре, а принесет только пользу!

Миф № 2. Хлеб — тяжелый продукт

Это неправда. Сам по себе хлеб — продукт не тяжелый. Он является хорошим дополнением к отдельным блюдам и выравнивает дневную норму углеводов, например. Рекомендую сочетать его с супами, особенно овощными, свежей зеленью (которая очень полезна), разнообразными кисломолочными продуктами (йогурт, кефир), крупами. А вот с животными белками хлеб нужно сочетать очень аккуратно, чтобы не давать излишнюю нагрузку на организм.

Что касается чувства тяжести в желудке, то тут хлеб часто путают с плотной сдобной выпечкой. Она действительно тяжелее классического хлеба, но побаловать себя можно и нужно, если булочка изготовлена из качественного сырья. Главное — не злоупотреблять!

Миф № 3. Бездрожжевой хлеб полезнее

Это тоже частое заблуждение, поскольку любой хлеб без дрожжей приготовить невозможно. Бездрожжевой хлеб содержит клетчатку, может снижать концентрацию сахара в крови, но говорить о том, что он полезнее обычного хлеба, не приходится. По полезным свойствам они не конкуренты.

Ключевая разница — в составе и технологии приготовления. Бездрожжевой хлеб готовится на закваске, а вот задача у нее ровно такая же, как и у классических дрожжей, — поднимать тесто. Причем мы понимаем, что даже, если просто смешать муку и воду, такое соседство приведет к брожению.

А вот по скорости усвоения бездрожжевой хлеб и правда может выиграть у обычного. За счет того, что тесто требует достаточно длительной настойки на закваске, сложные ингредиенты успевают распасться на более простые для усвоения. Поэтому такой хлеб нередко включают в рацион спортсменов. Однако помни, что подобное утверждение справедливо не только для бездрожжевого хлеба, но и для других видов хлеба с длительным тестоведением.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
21:09
Украина начала переговоры с кредитором по реструктуризации долга времен Януковича
77
20:40
Президент Ирана утвердил закон о приостановлении сотрудничества с МАГАТЭ
150
20:11
Четырехдневная рабочая неделя: в каких странах Европы можно меньше работать
205
19:42
В Днепре задержали банду, которая занималась подделкой и сбытом документов
235
19:13
В Днепропетровской области продолжается отселение местных жителей из сел
642
18:44
У пяти знаков зодиака в июле начинается "белая полоса" в жизни
18:15
Келлог заявил, что не обещал Лукашенко "поработать над ограничением ударов Украины по РФ"
314
17:46
ГБР задержало военного за торговлю оружием из Донецкой области
329
17:17
Землетрясение на Полтавщине: есть ли опасность новых толчков
278
16:48
Россия усиливает наступление сразу на двух фронтах в Украине, - The Independent
639
16:19
Испытания постепенно заканчиваются: эти три знака зодиака смогут вскоре вздохнуть с облегчением
759
15:50
Продавцов в интернете обяжут платить 5% налог
315
15:21
Обменники выставили новые курсы: сколько стоит валюта
328
14:52
Эти модели очень редко выходят из строя: названы 5 надежных автомобилей
668
14:23
Украину накроет волна жары: когда термометры покажут +38
378
13:54
В Украине ужесточили финансовый мониторинг: риск блокировки счетов коснется многих
493
13:25
Страшное пророчество "японской Бабы Ванги" может скоро сбыться - Daily Mail
2.6т
12:56
В Украине могут ввести графики подачи воды
325
12:27
Тарас Тополя собрал "на лечение" Безуглой 500 тысяч гривен и публично обратился к ней с призывом
1.1т
11:58
Какому знаку зодиака повезет 2 июля: прогноз астрологов
718
11:29
США остановили поставки ракет ПВО Украине - The Wall Street Journal
551
11:00
Сухо и комфортно: прогноз погоды на 2 июля
300
10:31
В Харькове подорожало жилье: какие цены на квартиры
547
10:02
Курс доллара: прогноз на ближайшие месяцы
553
09:33
Гороскоп на 2 июля: прогноз для всех знаков зодиака
664
09:08
США официально прекратили реализацию проектов USAID
382
08:55
Проверка решений МСЭК: 445 должностных лиц лишили инвалидности
767
08:36
Рынок недвижимости: сколько денег украинцы готовы отдать за жилье
581
08:17
Правительство планирует ввести новые ограничения для студентов старше 25 лет
585
07:58
Поход в политику: Маск намерен создать собственную партию
454
07:37
Жара из Африки раскалит Украину до +39°: в какие дни будет особенно знойно
917
07:14
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут особенно благосклонны
535
22:44
Убийство украинки с ребенком в Германии: подробности от МИД
640
22:13
Гороскоп на 2 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
21:42
В школах Украины зафиксировано самое низкое за 30 лет количество учеников
820
21:12
В розетках уже не 220 вольт: могут ли сгореть электроприборы из-за повышения напряжения
1.1т
20:43
В Средиземном море произошел взрыв на танкере, принадлежащем теневому флоту РФ
804
20:13
Во Флориде началось строительство нового центра содержания мигрантов
400
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie