Помощь армии Украины

Три мифа о хлебе, о которых пора забыть

Диетологи уже давно реабилитировали хлеб
Влад Максімов, Вести-UA.net
1-10-2021, 04:11 / Автор: cosmo /
Читати українською
Три мифа о хлебе, о которых пора забыть
2.5т

Диетологи уже давно реабилитировали хлеб: он не вреден и не становится причиной лишнего веса. Важно лишь правильно выбирать, хранить и корректно включать в свое питание этот продукт. Но как это сделать?

Миф № 1. От хлеба набирают вес

Во всем нужно знать меру, и в употреблении хлеба тоже. Если регулярно съедать по батону за раз, конечно, можно в итоге обнаружить пару лишних килограммов, да и суточная норма углеводов будет явно превышена.

Приверженцы правильного питания и те, кто следит за фигурой, часто выбирают хлеб из цельнозерновой муки, о котором мы уже говорили выше. И это правильно! Он содержит много пищевых волокон, которые усиливают перестальтику кишечника и препятствуют набору веса.

Выбирай хлеб с натуральными компонентами — орехами, сухофруктами, семенами подсолнечника, кунжута, льна, тыквы. Такой хлеб не навредит здоровью и фигуре, а принесет только пользу!

Миф № 2. Хлеб — тяжелый продукт

Это неправда. Сам по себе хлеб — продукт не тяжелый. Он является хорошим дополнением к отдельным блюдам и выравнивает дневную норму углеводов, например. Рекомендую сочетать его с супами, особенно овощными, свежей зеленью (которая очень полезна), разнообразными кисломолочными продуктами (йогурт, кефир), крупами. А вот с животными белками хлеб нужно сочетать очень аккуратно, чтобы не давать излишнюю нагрузку на организм.

Что касается чувства тяжести в желудке, то тут хлеб часто путают с плотной сдобной выпечкой. Она действительно тяжелее классического хлеба, но побаловать себя можно и нужно, если булочка изготовлена из качественного сырья. Главное — не злоупотреблять!

Миф № 3. Бездрожжевой хлеб полезнее

Это тоже частое заблуждение, поскольку любой хлеб без дрожжей приготовить невозможно. Бездрожжевой хлеб содержит клетчатку, может снижать концентрацию сахара в крови, но говорить о том, что он полезнее обычного хлеба, не приходится. По полезным свойствам они не конкуренты.

Ключевая разница — в составе и технологии приготовления. Бездрожжевой хлеб готовится на закваске, а вот задача у нее ровно такая же, как и у классических дрожжей, — поднимать тесто. Причем мы понимаем, что даже, если просто смешать муку и воду, такое соседство приведет к брожению.

А вот по скорости усвоения бездрожжевой хлеб и правда может выиграть у обычного. За счет того, что тесто требует достаточно длительной настойки на закваске, сложные ингредиенты успевают распасться на более простые для усвоения. Поэтому такой хлеб нередко включают в рацион спортсменов. Однако помни, что подобное утверждение справедливо не только для бездрожжевого хлеба, но и для других видов хлеба с длительным тестоведением.


Що ви робите зараз, щоб допомогти своїй державі?
Последние новости
23:57
Разведка: Россия срочно перемещает самолеты из-за недавних взрывов в Крыму
433
23:46
После взрывов в Джанкое крымчане начали интересоваться бомбоубежищами и "тревожными чемоданами"
447
23:35
Оккупанты проводят тотальную фильтрацию в Мелитополе после утреннего взрыва
407
23:24
В Украине готовят налоговую реформу “10-10-10“: что это значит, и как заставят всех платить
812
23:13
Землю в августе накроют магнитные бури
434
23:02
Казахстан отменил изучение русского языка с первого класса
405
22:51
Колонизация Луны: уже в 2023 году в космосе появится первая теплица
460
22:40
ГБР проверит законность выезда ряд политиков из Украины в Монако во время войны
679
22:29
Украинцам напомнили о тарифе на газ на фоне подорожания на внешних рынках
447
22:18
Усик спел "Ой у лузі червона калина" на пресс-конференции перед реваншем с Джошуа
481
22:07
Опрос: Украинцы ответили, как они относятся к ветеранам
537
21:56
Марченко анонсировал пересмотр и оптимизацию расходов в госбюджете-2023
609
21:45
Электронная петиция: медаль "За оборону Украины" выплавлять из стволов вражеской техники
467
21:34
ВСУ ликвидировали соратника Игоря Гиркина: что известно
21:23
Узнайте, что ждет в этот день именно ваш знак Зодиака
733
21:12
18 августа в Украине станет меньше дождей, а на западе ожидается потепление
475
21:01
Почему тарифы в monobank вырастут почти вдвое
596
20:50
Мама Кузьмы Скрябина назвала причастных к гибели сына
1.9т
20:39
Как быстро приучить котенка к лотку в домашних условиях
670
20:28
Как получить денежную компенсацию до 30 тысяч евро
820
20:17
РФ накопила 115 батальонно-тактических групп, - Резников
3.5т
20:06
Результаты работы Верховной Рады во время войны
652
19:55
Приносят в жизнь сплошной негатив: астрологи назвали знаки зодиака, от которых стоит держаться подальше
3.3т
19:37
Дожди, град и шквалы: прогноз погоды в Украине на завтра
1.3т
19:20
В Украине стартовал Нацотбор на "Евровидение-2023": какие требования к песням
482
19:02
Украинцы могут получить еще один вид финансовой помощи: как это сделать
6.5т
18:45
"Сюрпризы" от Путина на День Независимости Украины: что прогнозируют эксперты
3.1т
18:27
ВСУ нанесли мощный удар по базе оккупантов в Новой Каховке
864
18:10
Названы мужские имена, обладателям которых не везет в жизни
6.3т
17:52
Возле Джанкоя взрывами были уничтожены ракетные комплексы РФ - Чубаров
1.6т
17:35
Астрологи назвали самых неуравновешенных представителей гороскопа
1.5т
17:17
Цена газа зимой: в "Нафтогазе" сделали важное заявление
1.4т
17:00
Зеленский объяснил, почему говорил украинцам, что Путин не нападет
3.6т
16:42
Сумма является гарантированной: стало известно, сколько заработают Усик и Джошуа за бой-реванш
2.6т
16:25
В оккупированном Мелитополе произошел очередной взрыв
2.2т
16:07
Стоимость доллара и евро в обменниках: курс валют на 17 августа
2.4т
15:50
Военная операция Турции в Сирии: удар нанесен по военной базе
1.5т
15:32
Ученые разработали технологию, которая позволит родственникам умерших общаться с их голограммами
750
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie