Диетолог Ольга Лушникова рассказала, как есть картофель без ущерба для фигуры.
По словам специалиста, калорийность картошки равна 76 килокалориям на 100 граммов. Этот корнеплод содержит 2 грамма белков, 16 граммов углеводов и 0,4 грамма жиров.
Эксперт отметила, что мнение о вреде картофеля для фигуры справедливо, поэтому важно, как его правильно приготовить. Лучшими вариантами, по мнению врача, является запеченный картофель или картошка в мундире.
«Важный момент: духовку следует сначала прогреть до температуры 180–200 градусов и лишь после этого ставить туда клубни. При варке картофель в кожуре предпочтительнее помещать в кипящую воду, так витамины сохраняются лучше. А чтобы сберечь витамины группы В, воду не нужно солить», — посоветовала Лушникова.
Запекать картофель можно, завернув его в пергаментную бумагу. Потом готовые клубни следует развернуть, сделать в них разрезы, добавить немного сливочного масла, посыпать солью и зеленью.
Такое блюдо можно смело употреблять два-три раза в неделю в сочетании с мясом, птицей или рыбой, зеленью, свежими или запеченными овощами.
Читают сейчас: Названы признаки самого полезного картофеля: где много витаминов.
