Эксперты объяснили, стоит ли отказываться от арбуза из-за нитратов

Так ли вреден плод на самом деле
2-08-2021, 18:29 / Автор: Страна
Эксперты объяснили, стоит ли отказываться от арбуза из-за нитратов
1.3т

Представители Минздрава рассказали украинцам, стоит ли отказываться от арбуза из-за нитратов.

Об этом сообщает пресс-служба МОЗ на своей станице в Facebook.

"У большинства людей слово "нитрат" - это синоним яда. И почему-то оно всегда ассоциируется с арбузами", - говорят в МОЗ.

Эксперты отметили, что в этом есть "но":

  • Нитраты - это далеко не всегда яд.
  • Они содержатся не только в арбузах, но и во многих овощах и фруктах, воде и даже в нашем организме.

"Нитраты - это соли азотной кислоты, которые также называют селитра. Эти соли являются частью многих растений, почвы и даже нашего организма", - пишут в МОЗ, добавив, что большинство здоровых людей не будет иметь проблем с нитратами, ведь в допустимых нормах нитраты абсолютно не страшны.

Однако, если их потреблять с пищей или водой слишком много, они начинают концентрироваться в организме в большом количестве и тогда превращаются в нитриты, которые уже действительно несут вред.

По данным ВОЗ, рекомендованной дневной дозой нитратов является 3,7 мг/кг, то есть 222 мг для человека массой 60 кг. Однако это ограничение на сегодня считается слишком предостерегающим, ведь в здоровом рационе показатели будут выше. Кроме того, преимуществ от употребления овощей больше, чем потенциальных рисков.

Также в МОЗ рассказали, чем же полезен арбуз:

  • В нем присутствуют 19 витаминов и 11 минералов.
  • В состав входит ликопен, который обладает мощные антиоксидантные, онкопротекторные и противовоспалительные свойства и уменьшает тромбообразование. Что краснее арбуз, тем больше в нем ликопена.
  • В арбузе образуется закись азота NO - вещество, регулирующее тонус сосудов и гладких мышц, участвует в расширении сосудов и снижении артериального давления, положительно влияет на иммунный ответ и скорость передачи нервного импульса.
  • Полезен людям, которые тренируются и активно занимаются физическими упражнениями. Ведь это - быстрые углеводы, антиоксиданты и аминокислоты. Арбузный сок уменьшает крепатуру в мышцах и помогает восстановлению после длительных забегов.
  • Ежедневное потребление арбуза полезно людям с атеросклерозом, женщинам в период менопаузы и людям с гипертензией и пре-гипертензией.
  • Благодаря содержанию антиоксидантов он полезен для здоровья кожи и сетчатки глаз.

Однако есть моменты, когда арбуз опасен. Например:

  • Бактериальные возбудители могут быть причиной отравления арбузами. Причиной этого является надбитые или надрезанные арбузы, или несоблюдение гигиены, что в результате приводит к воспалению желудочно-кишечного тракта.
  • Людям с гиперкалиемией (избытком калия в крови) стоит не переедать арбузы. Поскольку в них содержится калий, который здоровому человеку будет на пользу, а тем, у кого нарушена регуляция содержания калия в крови, это вещество может повредить и вызвать аритмию или спазмы мышц.
  • Сахаров в арбузе сравнительно мало, но литр арбузной мякоти содержит 60 граммов сахара. Поэтому привычная щедрая порция арбуза имеет значительную гликемическую нагрузкиу. Лучше знать меру и сочетать арбузы с другой растительной пищей, богатой клетчаткой. Это сделает подъем глюкозы в крови не таким резким.

"И помните, овощи, фрукты и ягоды - это важная часть здорового питания. Бояться нитратов и поэтому снижать их количество в рационе - совершенно не нужно", - добавили эксперты.

Напомним, Наличный доллар после выходных: аналитик дал прогноз ситуации с курсом валют.

Ранее Вести-ua.net писали, Названы осенние продукты, содержащие больше всего нитратов.

Также Вести-ua.net сообщали, Екоактивісти заступилися за радника Кличка Олексія Гриценка.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
23:59
Мужчину приговорили к шести месяцам стирки и глажки одежды двум тысячам женщинам
159
23:44
Все дело в двух ингредиентах: рецепт вкусных котлет из индейки
190
23:37
Медик назвал неожиданный продукт от головной боли
191
23:22
Так считали наши предки: каком возрасте день рождения праздновать нельзя
328
23:10
В Украине втрое подорожало хранение номерных знаков: сколько надо платить
214
22:58
"Крым российский": тиктокерша из Николаева попала в скандал
235
22:49
Под Киевом 16-летний мотоциклист сбил велосипедистку: женщина умерла
215
22:40
Знаки Зодиака, для которых октябрь станет самым удачным месяцем в году
352
22:28
В Умани девочка выпрыгнула из окна восьмого этажа
280
22:13
В Москве мужчина надел костюм женщины и напал на посетителей супермаркета
227
21:57
Украинцы смогут меньше платить за электричество: как изменятся платежки с 1 октября
250
21:45
"Обязательная вакцинация": в университете Богомольца отреагировали на "ультиматум" по прививке
379
21:36
В ДТП в Польше погиб украинец
307
21:20
Под Одессой из колбасы создали самую большую карту Украины
242
21:14
Комаровский о профилактике COVID-19: открывайте форточки, где только можно
263
20:57
Савченко в парандже встала на колени и похвалила ислам
436
20:46
Уже можно качать. Microsoft выпустила финальную версию Windows 11
330
20:30
Украинец получил тюремный срок за призывы к Владимиру Путину
481
20:22
Сербия на границе с Косово подняла в воздух авиацию
292
20:10
Залужный: 50% украинских танков уже модернизированы
299
19:58
В России помпезно открыли деревянный уличный туалет
322
19:49
На Одесчине во время охоты мужчина застрелил своего товарища
376
19:40
"Это кто-то фигню туда пустил": отец Зеленского отрицает, что у него есть страница в Instagram
370
19:28
В ООН белорусских силовиков обвинили в изнасилованиях политзаключенных
345
19:13
Пенсии украинцев могут существенно сократить: названа причина
373
18:59
В каком случае коронавирус "не пристанет" к человеку: медик назвала условие
814
18:44
"Запрета нет": главнокомандующий об огне ВСУ в ответ на провокации боевиков
292
18:37
Талибы казнили четырех человек
383
18:22
Силой заставлял возобновить отношения: в Одессе парень похитил бывшую девушку
286
18:10
"Идите на чердак": на Закарпатье врач резко ответила пациентке, попросившей отселить ее от соседки с COVID-19
425
17:52
В Якутии воскрешают мамонтов: уже готовят заповедник
297
17:41
Как помочь, если прихватило сердце: инструкция
520
17:30
Сокращения пенсий на 10% не избежать: в Минсоцполитики назвали причину
459
17:19
Крестовоздвижение: что можно и нельзя делать 27 сентября
944
17:08
Злопамятный макак преодолел 20 километров, чтобы вернуться и отомстить людям
477
16:57
Грядут судьбоносные перемены: турецкий астролог предупредил 4 Зодиака на вторую половину 2021 года
910
16:46
Штурм Капитолия: среди участников обнаружен информатор из ФБР
365
16:35
"На складах нет ни одного": главнокомандующий ВСУ рассказал, где сейчас турецкие дроны
504
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie