Кому категорически противопоказан молодой картофель – ответ медиков

В Украине начался сезон молодого картофеля
23-05-2021, 21:57 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: podrobnosti /
Читати українською
Кому категорически противопоказан молодой картофель – ответ медиков

В Украине начался сезон молодого картофеля, который полюбляют многие несмотря даже на высокую цену за килограмм корнеплода (около 40 грн). Но врачи предупреждают, такой картофель полезен не всем, а некоторым и вовсе противопоказан. Кому нельзя есть молодой картофель - читайте ниже в нашем материале.

Как правило, такой корнеплод отваривают целиком в подсоленной воде и подают на стол со сливочным маслом и свежим укропом. Картофель можно жарить, запекать, готовить овощные рагу.

Но важно помнить, что в молодом картофеле может быть много нитратов, так как его выращивают в ускоренном темпе, чтобы успеть в сезон.

Больше всего опасного вещества в кожуре картофеля. Но одновременно именно кожура содержит максимальное количество полезных веществ. Если вы уверены в производителе, а быть может сами вырастили овощ на огороде, то не соскабливайте кожуру слишком тщательно, а лучше - готовьте прямо в ней.

А вот купленный на рынке овощ лучше замочить в холодной воде на полчаса. Такой способ поможет уменьшить количество вредных веществ на четверть.

Не рекомендуется злоупотреблять картофелем и больным с серьезными формами диабета, а также детям, беременным и кормящим женщинам.

Врачи говорят, что вред от переизбытка нитратов в молодом корнеплоде перевесит все его преимущества.

Картофель богат отдельными микроэлементами, особенно витамином С, - съеденный с кожурой один средний картофельный клубень весом в 150 г обеспечивает около половины суточной потребности в витамине С для взрослых (100 мг).

Кроме того, картофель является хорошим источником витаминов В1, В3, В6 и минералов, таких как железо, калий, фосфор и магний, содержит фолат, пантотеновую кислоту и рибофлавин.

Картофель также содержит пищевые антиоксиданты, которые играют важную роль в профилактике заболеваний, связанных со старением.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
13:14
Третий раунд переговоров в Стамбуле: Украина и Россия не приблизились к миру, - WSJ
128
12:55
Усик получил 132 миллиона долларов за бой с Дюбуа: сколько налогов он заплатит
174
12:36
Укргидрометцентр озвучил прогноз на последний месяц лета
190
12:17
Воздушную тревогу в Киевской области будут объявлять по-новому
216
11:58
Вспышка кори в Украине: в каких регионах наивысшие показатели заболеваемости
201
11:39
Эксперт уточнил, ожидаются ли отключения электроэнергии до конца лета
234
11:20
Какому знаку зодиака повезет 24 июля: прогноз астрологов
427
11:01
Итоги встречи в Стамбуле: о чем договорились стороны
437
10:42
Украина получит анонсированные Трампом Patriot не раньше весны 2026 года, - Spiegel
294
10:23
Одесса подверглась мощным ударам, разрушен подъезд многоэтажки
274
10:04
Умеров назвал три основных условия Украины на переговорах в Стамбуле
390
09:45
Снимала наличные: в Днепре возле банкомата убили женщину
574
09:26
Гороскоп на 24 июля: прогноз для всех знаков зодиака
578
09:07
В Одессе после атаки РФ возник пожар на рынке "Привоз"
320
08:57
Буданов оценил значение Келлога в команде Трампа
312
08:34
Зеленский заявил, что внесет в Раду законопроект, который должен усилить независимость антикоррупционных органов
915
08:13
Венгрия хочет судить мужчину за службу в ВСУ
330
07:58
До 7 000 грн штрафа: на улицах Украины запретили носить определенную одежду
3.6т
07:36
Бундесвер планирует стать сильнейшей армией Европы: Берлин подготовил закон
332
07:14
Как российским ДРГ удалось прорваться к Покровску: эксперт раскрыл детали
697
22:57
"Нам это не нужно", - российская делегация отвергла предложение о прекращении огня
4.9т
22:43
В жизни двух знаков зодиака произойдет переломный момент: что их ждет
1.5т
22:19
Трамп изменил позицию по Украине: Буданов рассказал, почему
1.8т
22:03
Украинская делегация встретилась с Эрдоганом перед переговорами с РФ - что решили
459
21:58
Украина не скоро получит обещанные Трампом системы Patriot: Spiegel назвал сроки
538
21:33
"Весь мир хочет увидеть этот бой": Леннокс Льюис выбрал соперника для Фьюри
1.2т
21:14
В Украине фиксируют нашествие жаб
446
20:56
"Все услышали, что говорят люди": Зеленский объяснил, как поступит с НАБУ и САП
1.2т
20:41
Укрзализныця изменила правила перевозки животных: что должны учитывать украинцы
474
20:18
General Motors потеряла более миллиарда долларов из-за пошлин Трампа
464
20:01
Бои за Покровск: в ВСУ объяснили ситуацию
809
19:53
Родившихся в эти даты можно считать настоящими гениями
1.5т
19:34
В Кремле назвали важное условие встречи Зеленского и Путина
1.1т
19:15
На Прикарпатье произошел конфликт между ТЦК и местными жителями
780
18:56
Ретроградное движении нескольких планет может привести к серьезным изменениях в жизни этих знаков зодиака
1.1т
18:37
В Украине наблюдается ощутимое подорожание мясных продуктов: что особенно подскочило в цене
525
18:18
В Киеве похитили мужчину из-за "долга": полиция задержала преступную группировку
580
17:59
Какая погода ожидает Украину завтра: прогноз синоптиков
510
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie