Яйца – очень полезный продукт, который богат незаменимыми питательными веществами для организма. Но, если их неправильно приготовить, пользы вы не получите, а скорее наоборот.
Диетологи назвали самый вредный и самый полезный способы приготовления яиц.
- Не жарьте яйца с большим количеством масла
Если вы жарите яйца на сливочном масле, то можете нейтрализовать некоторые из полезных преимуществ для здоровья. Использование насыщенных жиров при приготовлении добавляет блюду значительное количество калорий, а также нездоровые жиры, которые связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Высокая температура
Приготовление пищи при высоких температурах окисляет масла и при употреблении это может вызвать воспаление в организме.
- Нужно остерегаться не только масла
Кокосовое подходит, но только если оно рафинированное и холодного отжима. И главное – на нем можно жарить, но при невысоких температурах. При этом блюда будут иметь более выраженный аромат и вкус.
Как же приготовить яйца без вреда для организма:
здоровой альтернативой приготовления яиц с минимальным содержанием жира или использованием ненасыщенных жиров, являются оливковое или масло авокадо. Варка вкрутую или яйца-пашот – это способы приготовить яйца без дополнительного жира.
важным является еще и то, с чем вы едите яйца, сочетание яиц с овощами (например, в скрамбле или омлете) увеличивает питательную ценность вашей еды, усвоение жирорастворимых витаминов, содержащихся в овощах, и сохраняет чувство сытости на более длительный срок.