Диабет и фрукты: развенчаны стойкие мифы

Инна Волева, Вести-UA.net
29-05-2020, 22:13
Диабет и фрукты: развенчаны стойкие мифы
1.8т

В рационе людей, страдающих диабетом, могут присутствовать фрукты, а в некоторых случаях они даже являются обязательной частью питания.

Диета – один из основных методов лечения диабета, наряду с приемом лекарств и физическими упражнениями. Тем не менее эта тема обросла различными мифами и верованиями, многие из которых оказались ложными и необоснованными.

OBOZREVATEL cовместно с solucionesparaladiabetes.com предлагает ознакомиться с полезными свойствами фруктов и рекомендациями касательно их применения.

Фрукты

Фрукты являются одними из самых важных продуктов питания. Они богаты витаминами и клетчаткой, содержат низкое количество калорий и имеют множество свойств, полезных для здоровья. Например, фрукты могут снижать артериальное давление, уровень холестерина, риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогать в предотвращении диабета.

В соответствии со своим состоянием они бывают:

Свежие: подходят для немедленного потребления.

Сушеные: благодаря естественному действию воздуха и солнца или специальной техники уменьшается пропорция воды. В результате получаются такие сухофрукты, как финики, инжир, чернослив.

Обезвоженные: благодаря естественным или искусственным процессам из фруктов удаляется почти вся вода.

В зависимости от этих факторов и, конечно же, от того, какие фрукты мы едим, пищевая ценность может сильно различаться.

Тем не менее основной состав выглядит так:

Вода: варьируется от 75% до 90% в зависимости от типа фруктов.

Углеводы: от 0,5% до 20%, также в зависимости от типа фруктов. Основными из них будут глюкоза и фруктоза. Оба являются моносахаридами, которые быстро всасываются и дают энергию. Основное отличие заключается в том, что глюкоза нуждается в инсулине для абсорбции, а фруктоза – нет.

Другие питательные вещества, такие как белок, минералы, витамины и клетчатка. Их гораздо меньше, но они не менее важны.

Фрукты и диабет

Диетолог Хулио Басулто разъясняет, что фрукты могут (и в некоторых случаях должны) быть частью рациона людей с диабетом. Этот факт подтверждается различными исследованиями. Например, согласно информации, опубликованной в "Nutrition Journal", сказано, что высокое потребление фруктов не оказывает негативного влияния на контроль гликемии. Кроме того, Министерство здравоохранения Испании и практическое руководство по диабету 1 типа категорически отвергают теории и мистификации, в которых говорится, что фруктозы следует избегать в случае диабета.

Фактически, по информации диетолога и некоторых других ученых, есть свидетельства того, что люди с диабетом не едят достаточно фруктов. Из всех этих данных можно сделать только один возможный вывод: фрукты и диабет не являются несовместимыми, а как раз наоборот. Однако, несмотря на это, именно врач должен подсказать, как их вводить в свой рацион.

Фруктовый сок и диабет

При употреблении фруктового сока также возникают сомнения и опасения относительно его воздействия на уровень глюкозы. Это, безусловно, происходит из-за незнания, а также большого количества продуктов, которые существуют на рынке с этим наименованием.

Прежде всего следует различать натуральные соки и те, которые обрабатываются и производятся из фруктов, но представлены в продуктовых магазинах. Существуют научные доказательства того, что выжатый фруктовый сок не имеет высокого гликемического индекса и, следовательно, мало влияет на контроль уровня глюкозы.

Однако другая ситуация происходит с сахаросодержащими напитками, полученными из фруктов. Главная рекомендация Американской ассоциации диабета состоит в том, чтобы их избегать. В этот тип напитков во время производства добавляется сахар в дополнение к тому, который у них уже имеются.

Таким образом, в случае употребления фруктового сока, необходимо убедиться, что он действительно натурален – получен непосредственно из фруктов и без какой-либо обработки. С другой стороны, клетчатка и антиоксиданты, содержащиеся в мякоти, могут быть потеряны во время его приготовления, поэтому всегда лучше есть фрукты целыми.

Обезвоженные фрукты и диабет

Если включать сухофрукты в свой рацион, необходимо убедиться, что в них не добавлен сахар. Финики, сушеный инжир, изюм или чернослив увеличивают долю питательных веществ, теряя воду, но это приводит к росту соотношения сахара.

Также они содержат большое количество антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Кроме того, их компонентом является сорбитол, который нормализует реакцию на инсулин. Некоторые исследования даже утверждают, что обезвоженные фрукты помогают контролировать уровень глюкозы в крови.

В любом случае, если приходится выбирать между свежими или обезвоженными фруктами, лучше есть свежие. Но, как всегда, сперва нужно проконсультироваться с врачом о любых изменениях в рационе, чтобы скорректировать его в соответствии с потребностями.

Напомним, Для Путина строят самолет для эвакуации на случай войны.

Ранее Вести-ua.net писали, Снимет спазмы и проведет детокс: вот что будет с вашим телом, если начнете регулярно пить имбирный чай.

Также Вести-ua.net сообщали, Ситуация на Донбассе обострилась: в результате обстрелов получили ранения 7 украинских военных.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
14:49
Надвигаются грозы и шквалы: какие области завтра накроет непогода
339
14:38
В Киеве уроженец Донецкой области устроил погром на аллее Героев Небесной сотни
339
14:27
Эти 3 знака зодиака в августе должны разбогатеть
440
14:16
Вакцинация CoronaVac: медики настаивают на третьей дозе препарата
271
14:05
ДТП в Польше: умер еще один пострадавший украинец
312
13:54
Обрушение дома во Флориде: число погибших возросло
296
13:43
Металлурги предупредили правительство об угрозе остановки производства
364
13:32
Жилье в Киеве дорожает: сколько сейчас стоит "квадрат"
352
13:21
Возвращение Юпитера в созвездие Водолея: что прогнозируют астрологи
480
13:10
Кабмин решил перенести повышение тарифов на электроэнергию с 1 августа на 1 сентября
590
12:59
Богомолец озвучила свой прогноз по очередной волне коронавируса в Украине
484
12:48
Каждый третий украинец без авто планирует сесть за руль – опрос
392
12:37
Субсидии урежут: для кого затраты на коммуналку резко вырастут
521
12:26
Астрологи назвали самых умных представителей знаков зодиака
606
12:15
Занимались продажей младенцев: СБУ разоблачила крупную преступную группировку
572
12:04
В Кропивницком пункты вакцинации от COVID-19 хотят оборудовать в автобусах и троллейбусах
419
11:53
Блокировка перевода денег банками: что важно знать
568
11:42
Байден объявил о завершении военной миссии США в Ираке
483
11:31
На Киевщине правоохранители задержали крупную преступную группировку
622
11:20
В Украине за сутки сделали более 126 тысяч COVID-прививок
462
11:09
Нотариусы отказываются оформлять договора купли-продажи земли - эксперт
1.1т
10:58
Астрологи назвали знаки зодиака со сложной судьбой
808
10:47
В Киеве произошло ДТП с опрокидыванием: есть пострадавшие
588
10:36
Объявлен I уровень опасности: в Украине резко ухудшится погода
697
10:25
Украинцам объяснили, сколько придется платить за газ без счетчика
742
10:14
В Украине ухудшится погода: прогноз синоптиков на сегодня
619
10:03
Украина завоевала третью медаль на Олимпиаде в Токио
637
09:52
На Донбассе за сутки зафиксировали 15 нарушений режима прекращения огня
502
09:41
Погода в августе: прогноз Укргидрометцентра
733
09:30
Крупное ДТП на трассе Киев-Одесса: столкнулись рейсовый автобус и зерновоз
862
09:19
Гороскоп на 27 июля для 12-ти знаков зодиака
970
09:08
В Украине за сутки подтвердили 681 новый случай COVID-19
652
08:58
Тариф на электроэнергию: кому Кабмин готовит сюрприз
08:47
Астрологи назвали главного везунчика августа по знаку Зодиака
1.1т
08:36
Ребенок в обмен на отпуск: под Одессой женщина бросила годовалого малыша
701
08:25
Боевик "ЛНР" руководил днепровским заводом: кого задержала СБУ
806
08:14
Украине грозят шквалы с градом: где испортится погода
787
08:03
Для Путина строят самолет для эвакуации на случай войны
1.4т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie