Диабет и фрукты: развенчаны стойкие мифы

29-05-2020, 22:13 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Диабет и фрукты: развенчаны стойкие мифы
2.3т

В рационе людей, страдающих диабетом, могут присутствовать фрукты, а в некоторых случаях они даже являются обязательной частью питания.

Диета – один из основных методов лечения диабета, наряду с приемом лекарств и физическими упражнениями. Тем не менее эта тема обросла различными мифами и верованиями, многие из которых оказались ложными и необоснованными.

OBOZREVATEL cовместно с solucionesparaladiabetes.com предлагает ознакомиться с полезными свойствами фруктов и рекомендациями касательно их применения.

Фрукты

Фрукты являются одними из самых важных продуктов питания. Они богаты витаминами и клетчаткой, содержат низкое количество калорий и имеют множество свойств, полезных для здоровья. Например, фрукты могут снижать артериальное давление, уровень холестерина, риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогать в предотвращении диабета.

В соответствии со своим состоянием они бывают:

Свежие: подходят для немедленного потребления.

Сушеные: благодаря естественному действию воздуха и солнца или специальной техники уменьшается пропорция воды. В результате получаются такие сухофрукты, как финики, инжир, чернослив.

Обезвоженные: благодаря естественным или искусственным процессам из фруктов удаляется почти вся вода.

В зависимости от этих факторов и, конечно же, от того, какие фрукты мы едим, пищевая ценность может сильно различаться.

Тем не менее основной состав выглядит так:

Вода: варьируется от 75% до 90% в зависимости от типа фруктов.

Углеводы: от 0,5% до 20%, также в зависимости от типа фруктов. Основными из них будут глюкоза и фруктоза. Оба являются моносахаридами, которые быстро всасываются и дают энергию. Основное отличие заключается в том, что глюкоза нуждается в инсулине для абсорбции, а фруктоза – нет.

Другие питательные вещества, такие как белок, минералы, витамины и клетчатка. Их гораздо меньше, но они не менее важны.

Фрукты и диабет

Диетолог Хулио Басулто разъясняет, что фрукты могут (и в некоторых случаях должны) быть частью рациона людей с диабетом. Этот факт подтверждается различными исследованиями. Например, согласно информации, опубликованной в "Nutrition Journal", сказано, что высокое потребление фруктов не оказывает негативного влияния на контроль гликемии. Кроме того, Министерство здравоохранения Испании и практическое руководство по диабету 1 типа категорически отвергают теории и мистификации, в которых говорится, что фруктозы следует избегать в случае диабета.

Фактически, по информации диетолога и некоторых других ученых, есть свидетельства того, что люди с диабетом не едят достаточно фруктов. Из всех этих данных можно сделать только один возможный вывод: фрукты и диабет не являются несовместимыми, а как раз наоборот. Однако, несмотря на это, именно врач должен подсказать, как их вводить в свой рацион.

Фруктовый сок и диабет

При употреблении фруктового сока также возникают сомнения и опасения относительно его воздействия на уровень глюкозы. Это, безусловно, происходит из-за незнания, а также большого количества продуктов, которые существуют на рынке с этим наименованием.

Прежде всего следует различать натуральные соки и те, которые обрабатываются и производятся из фруктов, но представлены в продуктовых магазинах. Существуют научные доказательства того, что выжатый фруктовый сок не имеет высокого гликемического индекса и, следовательно, мало влияет на контроль уровня глюкозы.

Однако другая ситуация происходит с сахаросодержащими напитками, полученными из фруктов. Главная рекомендация Американской ассоциации диабета состоит в том, чтобы их избегать. В этот тип напитков во время производства добавляется сахар в дополнение к тому, который у них уже имеются.

Таким образом, в случае употребления фруктового сока, необходимо убедиться, что он действительно натурален – получен непосредственно из фруктов и без какой-либо обработки. С другой стороны, клетчатка и антиоксиданты, содержащиеся в мякоти, могут быть потеряны во время его приготовления, поэтому всегда лучше есть фрукты целыми.

Обезвоженные фрукты и диабет

Если включать сухофрукты в свой рацион, необходимо убедиться, что в них не добавлен сахар. Финики, сушеный инжир, изюм или чернослив увеличивают долю питательных веществ, теряя воду, но это приводит к росту соотношения сахара.

Также они содержат большое количество антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Кроме того, их компонентом является сорбитол, который нормализует реакцию на инсулин. Некоторые исследования даже утверждают, что обезвоженные фрукты помогают контролировать уровень глюкозы в крови.

В любом случае, если приходится выбирать между свежими или обезвоженными фруктами, лучше есть свежие. Но, как всегда, сперва нужно проконсультироваться с врачом о любых изменениях в рационе, чтобы скорректировать его в соответствии с потребностями.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
08:49
Проверки ТЦК: большинство инцидентов за июнь официально признаны ИПСО и фейками
122
08:25
Для этих знаков зодиака июль будет наполнен переменами
273
08:02
Украинцы вскоре столкнутся с рядом реформ: что изменится с 1 июля
331
07:38
Погода порадует теплом: когда начнется настоящая жара
206
07:12
Украинцы удивили вопросами к чату GPT: что спрашивали
219
22:44
Гороскоп на 1 июля: прогноз для каждого знака зодиака
997
22:15
Цены на овощи и фрукты: что сколько теперь стоит
363
21:46
Трагедия с F-16: военный эксперт назвал вероятную причину падения самолета
4.5т
21:17
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков зодиака ждет хорошая прибыль
1.2т
20:41
Пенсии в Украине: выплаты поднимут, но не всем
1.1т
20:13
Война в Украине затянется, она будет идти еще и в 2026 году, – CNN
789
19:44
В Украине дорожает сырная продукция: эксперты прогнозируют дальнейшее повышение цен
398
19:15
Кто "на выход": какие изменения в правительстве рассматривает Зеленский
765
18:46
Гороскоп таро на неделю с 30 июня по 6 июля: кого из представителей зодиакального круга ждет эмоциональный подъем
1.1т
18:17
Доллар теряет позиции к евро: что ждет американскую валюту дальше
780
17:47
Кого могут назначить новым послом Украины в США: что говорят источники
606
17:18
Доллар перешел к росту: сколько стоит валюта в обменниках
546
16:48
У чата GPT спросили, стоит ли уезжать из Украины сейчас
4.9т
16:19
Масштабного прорыва нет, летнее наступление России буксует – CNN
411
15:48
Смертельно опасный грибок из древних гробниц может помочь в борьбе с раком
435
15:19
Любовный гороскоп на неделю: что пророчат звезды с 30 июня по 6 июля
955
14:51
В Иране считают "незначительными" удары США по ядерным объектам, - WP
501
14:20
Европу накрывает волна рекордной жары: власти готовятся к худшему
503
13:51
Очередная серия «премьериады»: почему в Украине снова заговорили о смене правительства
718
13:42
В Иране пользователей Starlink будут наказывать ударами плетью
465
13:22
Российская армия все активнее использует штурмовые отряды на мотоциклах, которые прорываются в тыл ВСУ, - The Times
979
12:53
В Украину идет жара: прогноз погоды на начало июля
506
12:24
Рада готовит особый закон для проведения послевоенных выборов, - Стефанчук
763
11:55
Европа находится в начале новой эры: какое будущее у континента
685
11:26
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 30 июня
827
10:58
РФ захватила в Донецкой области месторождение лития, сделка Украины и США под угрозой, - NYT
749
10:31
МИД объяснил, почему Украина отказалась от ограничений на противопехотные мины
519
10:03
В большинстве областей без осадков: прогноз погоды на сегодня
405
09:35
Гороскоп на 30 июня: прогноз для всех знаков зодиака
1.2т
09:07
РФ начала наносить самые масштабные удары по Украине с начала войны, - FT
620
18:34
Киев становится главной целью ночных атак России, - СМИ
985
17:13
Названы даты, когда рождаются люди притягивающие удачу
2.1т
15:47
Синоптик назвала дни, когда в Украину вернется жара
795
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie