Пить или не пить во время еды: как работает ваш желудок

28-03-2020, 12:34 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Пить или не пить во время еды: как работает ваш желудок
3.9т

Фитнес-эксперт и телеведущий Эдуард Каневский решил детально объяснить, как работает пищеварение, чтобы ответить на вечный вопрос: "Пить или не пить во время еды?"

Вспоминается народная мудрость: пьешь воду до еды – это лекарство, во время – эликсир, а после – яд, пишет m24.

И я как человек с медицинским образованием заверяю, что такая трактовка не лишена смысла. Но, чтобы навсегда расставить все точки над "и", давайте для начала разберемся, как все-таки работает наше пищеварение.

Наверное, многие из вас знают еще и такое выражение, что во время еды нужно делать 33 жевательных и одно глотательное движение. И вот здесь-то и кроется основной секрет правильного пищеварения и режима питья во время еды. Дело в том, что смысл жевания сводится не только к размельчению пищи зубами, но и непосредственно к процессу пищеварения, так как в слюне содержится так называемая слюнная альфа-амилаза – это фермент, который уже в ротовой полости начинает расщеплять углеводы. Этот процесс является важной составляющей для дальнейшей работы желудка и кишечника. Более того, в слюне еще содержится такое вещество, как муцин, задача которого – формировать пищевой комок, что также обеспечивает правильное пищеварение в дальнейшем.

Другими словами, если вы активно запиваете еду (бутерброд, например), не пережевав предварительно откусанный кусок, то вы уже нарушаете работу пищеварения, замедляя дальнейшую работу всей системы. При этом, возвращаясь к бутерброду, если пища слишком сухая, то действительно должно присутствовать определенное количество жидкости – ее нехватка тоже будет сказываться на пищеварении, в том числе усложняя глотание, прохождение пищевого комка по пищеводу и дальнейшую его обработку в желудке и кишечнике.

Если с ротовой полостью мы разобрались, то давайте разберемся, что у нас происходит в желудке. Для начала я вас немного удивлю: в желудке вообще не происходит всасывания каких-либо веществ – ни жиров, ни белков, ни углеводов, ни даже воды. Но (и на это прошу обратить особое внимание) в желудке великолепно всасывается алкоголь – именно по этой причине, когда человек употребляет любой спиртной напиток натощак, он практически сразу начинает чувствовать опьянение. И именно по этой причине не советуют употреблять алкоголь без еды (также существует народный метод, когда перед вечеринкой съедаешь кусок сливочного масла). А еще, в том числе по этой причине, вино принято пить с минеральной водой. Но давайте вернемся к пищеварению.

В желудке происходит физическая и химическая обработка еды (размельчение и ферментирование), а вот, как я сказал выше, всасывание – нет. Более того, желудок еще является "депо пищи", постепенно продвигая обработанную еду дальше в кишечник, где уже и начинаются как процессы ферментирования, так и всасывания.

Так вот, чтобы пищеварение в желудке было нормальным, важно, чтобы желудочный сок, который и производит часть этого процесса, был в нужной концентрации. Другими словами, если жидкость во время еды необходима для помощи в формировании пищевого комка, то ее избыток в желудке снижает концентрацию желудочного сока, что существенно замедляет процессы пищеварения (а значит, приводит к ощущению тяжести). Другими словами, обильное питье после еды действительно является нежелательным.

Что касается употребления простой воды перед едой (чаще люди так делают перед завтраком), то этот ритуал не лишен смысла. Он позволяет активизировать пищеварительную систему в целом. Более того, так как вода является главным питательным веществом нашего организма и ее недостаток сказывается на функционировании всех систем и органов, стакан воды с утра просто необходим для нашего организма в целом, как и соблюдение водного рациона в течение дня.

А что такое водный рацион? Сколько нужно употреблять жидкости в сутки? Здесь как с мифической нормой шагов, о которой я рассказывал в одной из своих статей, – для каждого она разная. Если вы весите за 100 килограммов и у вас рост под два метра, несложно догадаться, что воды в день вы можете употреблять и до трех литров (собственно, рацион питания у вас будет тоже более обильным). Пить нужно по желанию – да, начиная со стакана воды утром, заканчивая комфортным употреблением воды в течение дня.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
15:25
Четыре знака зодиака стоят на пороге судьбоносных событий: что может произойти
240
14:56
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
171
14:27
4-дневная рабочая неделя в Украине: в Госслужбе занятости оценили перспективы
229
13:58
Пентагон подтвердил отправку дополнительного вооружения в Украину
238
13:29
В Украине готовятся изменения в начислении пенсий
533
13:00
Нетаньяху выдвинул кандидатуру Трампа на Нобелевскую премию мира
263
12:31
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 8 июля
418
12:02
"Пакет школьника": как можно будет получить помощь
220
11:33
Покупать доллары сейчас или подождать: эксперты дали рекомендации украинцам
448
11:04
Самолет со 115 пассажирами совершил экстренную посадку из-за дыма в салоне
407
10:35
Рынок недвижимости: украинцы теряют интерес к новостройкам
294
10:06
В Украину пришел циклон: какой будет погода сегодня
326
09:37
Гороскоп на 8 июля: прогноз для всех знаков зодиака
748
09:08
В Киеве застрелили мужчину в автомобиле, нападавшего разыскивают
358
08:58
Германия и Италия могут покинуть "Евровидение" вслед за Израилем
714
08:31
Рост цен на топливо: АМКУ не видит оснований расследовать факты подорожания
366
08:06
В Украине вырос спрос на подержанные авто из-за границы
336
07:37
Пять знаков зодиака в июле ждут значительные перемены в личной жизни
07:09
Украину накрывает жара: прогноз на ближайшие дни
413
23:09
Овощи и фрукты дешевеют: что сколько теперь стоит
424
22:40
Эти четыре знака зодиака в ближайшее время получат мощный импульс
1.6т
22:11
В Украине из-за ударов РФ объявили о закрытии первого ТЦК
1.1т
21:42
Вместо Маркаровой Зеленский может отправить Шмыгаля послом в Вашингтон, - СМИ
751
21:13
Жара не отступит: в Украину идет неустойчивая погода с периодическими осадками, - синоптик
518
20:44
Российские войска атаковали Харьков и Запорожье ударными беспилотниками, было попадание в ТЦК
564
20:15
Покупка жилья в Украине: составлен перечень самых доступных по цене городов
799
19:46
Трамп высмеял идею Маска о создании новой партии в США
521
19:17
Гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: какие сюрпризы готовят звезды
1.3т
18:48
В Киеве цены на паркоместа в жилых комплексах бьют рекорды
724
18:19
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 7-9 июля
558
17:50
Авиакомпании РФ потеряли 20 млрд рублей за два дня из-за массовой отмены рейсов
553
17:21
На Закарпатье пьяная водитель BMW на большой скорости врезалась в блокпост, погиб пограничник
611
16:52
Стоимость доллара и евро в начале недели: обменные пункты обновили курсы
633
16:23
Любовный гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: кому ближайшие семь дней принесут романтику
688
15:54
На трассе недалеко от Днепра произошла смертельная авария с участием автобуса
568
15:25
Некоторым украинцам могут урезать пенсии: кто в зоне риска
1.1т
14:56
РФ вскоре сможет запускать 1000 ракет и беспилотников по украинским городам за одну ночь, - The Telegraph
797
14:27
"Живой Нострадамус" предсказал скорое будущее: что ждет Украину
8.9т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie