Берегите себя: эти виды рыбы лучше не покупать никогда

Влад Максимов, Вести-UA.net
12-10-2019, 06:18
Берегите себя: эти виды рыбы лучше не покупать никогда
3.6т

Рыба – ценный пищевой продукт, во всяком случае, мы привыкли так считать. Но, несмотря на высокое содержание белка, фосфора, ценных ненасыщенных жирных кислот некоторые сорта рыбы будут скорее опасны для организма, чем полезны.

Об этом пишет yandex.

В последнее время наметилась тенденция говорить о рыбе, как о лишнем продукте в рационе. Ее называют «морским фильтром», «губкой», впитывающей токсины и опасные вещества, которые потом попадают в организм человека. На самом деле, есть всего несколько видов рыб, способных впитать и хранить в своем теле токсичные соединения. Поэтому истерия вокруг продукта не оправдана, а включать рыбу в рацион стоит так же часто, как и раньше (желательно, не реже двух раз в неделю).

Вот семь опасных обитателей моря, от употребления которых нужно отказаться.

  1. Пангасиус

Эту рыбу не случайно называют мусорной. Ее разводят в водах реки Меконг, которую официально называют самой загрязненной рекой на планете. История ее экологической катастрофы началась еще во времена войны во Вьетнаме, а сегодня в ее воды массово сбрасывают фекальные стоки и бытовые отходы.

Пангасиус отличается удивительной выживаемостью. Он может жить и размножаться там, где гибнут даже водоросли. Но и эта неприхотливая рыба не выдерживает условий окружающей среды. Поэтому ее «подпитывают» биологически активными добавками, и конечно, стимулируют рост гормонами.

  1. Кафельник

Или золотой окунь. В свежем виде эта рыба очень привлекательна, цвет ее тела – розовый с золотым оттенком. В кулинарии ее используют целиком, даже с чешуей, которую считают деликатесом (чешуйки обжаривают до хруста и едят, как чипсы).

Но удивительные вкусовые достоинства и изысканность хруста чешуи напрочь перечеркивает способность этой рыбы накапливать ртуть. По загрязненности ртутью кафельник находится в почетной первой пятерке рыб мирового океана.

  1. Акула

Если вы решите попробовать деликатесное мясо акулы, 10 раз подумайте, а нужно ли вам это. Нет, дело не в том, что акулы едят что угодно, и в их животах обнаруживают даже консервные банки. И не в том, что популяция морских хищниц уменьшается год от года, так как люди начали массово ловить и есть акул.

Причиной настороженного отношения к этой рыбе должно стать наличие ртути в ее мясе. Хищницы едят других рыб, в том числе кафельников, большеголовов, накапливающих ядовитые соединения, и сами становятся токсичными.

  1. Голубой тунец

Мясо тунца часто продают сушеным, к пиву (хотя есть все основания сомневаться, что та рыбная соломка сделана вовсе не из тунца). А его лов – один из прибыльных способов заработка американских рыбаков. Каждую тушу этой рыбы выкупают кафе и рестораны, потому голубой тунец на прилавке магазина – это настоящее событие. И стоит этот океанический деликатес значительно дороже хека и минтая.

Но вот покупать его, несмотря на изысканный вкус и красоту рыбных стейков, не стоит. Голубой тунец – крупная, долгоживущая рыба. И за свою жизнь она успевает накопить столько ртути, что врачи предупреждают об опасности употребления ее чаще двух раз в месяц. Поэтому и рыбную соломку к пиву не стоит покупать часто. А вдруг она, действительно, сделана из тунца?

  1. Королевская макрель (скумбрия)

Скумбрия – одна из самых полезных рыб ввиду высокого содержания жира. Но одна из разновидностей – королевская в силу своего крупного размера накапливает ртуть, потому в пищу ее употреблять нельзя. Но королевскую скумбрию на прилавках магазинов не встретить, и это – к счастью.

У нас продается ее абсолютно безопасная родственника, скумбрия атлантическая, включать которую в рацион можно и нужно.

  1. Белый тунец

Опасен не из-за ртути, а из-за специфичного мяса. На первый взгляд и вкус оно удивительно нежное и сочное. Но если есть его часто, пищеварительная система может дать сбой. В мясе белого тунца содержится маслянистое вещество эсколар, которое наш организм переваривать не умеет. Оно вызывает стойкую диарею, найти причины которой бывает крайне сложно.

  1. Красный снэппер

Эта рыба водится в тропических водах, а у нас считается изысканным деликатесом. Килограмм красного снэппера стоит больше двух тысяч рублей, его не подают в кафе и ресторанах среднего ценового уровня. Но это и неплохо, так как на пьедестал дорогой еды красный снеппер попал вовсе не по причине своих исключительных свойств.

Просто это редкая рыба, которую везут издалека. А ее мясо скорее вредно, чем полезно: в составе жирных кислот преобладают омега-6, большие концентрации которых нарушают работу печени. Полезных омега-3 в снэппере практически нет.

Напомним, Цены на продукты: сколько вскоре придется платить за еду.

Ранее Вести-ua.net писали, Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного.

Также Вести-ua.net сообщали, Возможен блэкаут: почему на украинском энергорынке снова дефицит электроэнергии.


За какую партию Вы проголосуете, если бы парламентские выборы состоялись в ближайшее воскресенье?
Последние новости
12:27
Возможен блэкаут: почему на украинском энергорынке снова дефицит электроэнергии
117
12:15
Ровенская область перешла в "красную" зону: какие запреты действуют
192
12:04
Курс доллара к гривне побил рекорд за последние четыре года
361
11:52
Температурные коэффициенты для газа устарели, их нужно пересмотреть – эксперт
387
11:40
Ученый раскрыл детали трех разновидностей "Омикрона"
381
11:28
Расстрелявший сослуживцев солдат-срочник задержан
875
11:16
Супермаркеты обновили цены на подсолнечное масло
490
11:05
КрАЗ отправил военным первую партию тягачей для перевозки танков
495
10:53
Несет потенциальную опасность для человека: ученые заявили о новом коронавирусе
720
10:41
Не нагнетайте: МИД обратилось к посольствам западных стран
499
10:29
Гороскоп Павла Глобы на 27 января для всех знаков зодиака
866
10:17
Вакцинация против COVID-19: за сутки привились еще 82 тысячи украинцев
403
10:06
Шквалы и мокрый снег: прогноз погоды в Украине на сегодня
533
09:54
Сутки в ООС: нарушений не зафиксировано
400
09:42
Введение локдауна по всей стране: отправят ли трудовые коллективы на "удаленку"
4.4т
09:30
В Днепре солдат-срочник расстрелял сослуживцев: погибли пять человек
1.1т
09:18
Гороскоп на 27 января по картам таро для разных знаков зодиака
745
09:06
В Украине за сутки резко выросло число заболевших коронавирусом
975
08:53
Жильцам многоквартирных домов дали срок до марта: какие нововведения ждут
3.7т
08:42
Почему украинцы участвують не во всех олимпийских дисциплинах: ответ эксперта
687
08:31
Домушники "работают" под видом сантехников: киевлян предупредили об опасности
715
08:20
Украину атакует штормовой ветер со снегом и мороз: прогноз на 27 января
740
08:09
В Европе хотят обновить Соглашения об ассоциации с ЕС
678
07:58
В Украине обнаружилась частная сеть 5G, которая принадлежит Ахметову
945
07:36
Зарплаты медиков: в Минздраве рассказали, где больницам брать деньги
889
07:14
Овсянка: эксперты рассказали, что каша не всегда может быть полезной
23:52
Спортсменам в Пекине раздали презервативы, но потребовали держать дистанцию в 2 метра
1.2т
23:41
Они злые и с хорошей памятью: пять знаков зодиака, способных на месть
6.3т
23:30
"Гарантии" безопасности РФ: в Москве отреагировали на ответ США "прозрачными угрозами"
10.2т
23:19
Капуста в Украине стала золотой: цены достигли рекордной отметки
1.5т
23:08
Столтенберг потребовал от России вывести войска из Украины, Грузии и Молдовы
1.6т
22:57
Лекарство от коронавируса скоро будет в Украине: Минздрав зарегистрировал препарат
1.3т
22:46
"Серебряная лиса" Шерман: Путин может использовать войска возле Украины сейчас или в середине февраля
1.6т
22:35
Омикрон провоцирует "уходящие и приходящие" симптомы: подробности от медиков
1.5т
22:24
На Донбассе развернули батальон территориальной обороны
1.5т
22:19
Переговоры советников "нормандской четверки" завершились: о чем договорились
2.8т
22:13
Во Львове сносят 6-этажный самострой: покупатели остаются без квартир и денег
1.7т
22:02
Двери НАТО открыты для Украины: Россия получила ответ на ее "гарантии безопасности"
2.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie