Берегите себя: эти виды рыбы лучше не покупать никогда

12-10-2019, 06:18 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Берегите себя: эти виды рыбы лучше не покупать никогда
3.9т

Рыба – ценный пищевой продукт, во всяком случае, мы привыкли так считать. Но, несмотря на высокое содержание белка, фосфора, ценных ненасыщенных жирных кислот некоторые сорта рыбы будут скорее опасны для организма, чем полезны.

Об этом пишет yandex.

В последнее время наметилась тенденция говорить о рыбе, как о лишнем продукте в рационе. Ее называют «морским фильтром», «губкой», впитывающей токсины и опасные вещества, которые потом попадают в организм человека. На самом деле, есть всего несколько видов рыб, способных впитать и хранить в своем теле токсичные соединения. Поэтому истерия вокруг продукта не оправдана, а включать рыбу в рацион стоит так же часто, как и раньше (желательно, не реже двух раз в неделю).

Вот семь опасных обитателей моря, от употребления которых нужно отказаться.

  1. Пангасиус

Эту рыбу не случайно называют мусорной. Ее разводят в водах реки Меконг, которую официально называют самой загрязненной рекой на планете. История ее экологической катастрофы началась еще во времена войны во Вьетнаме, а сегодня в ее воды массово сбрасывают фекальные стоки и бытовые отходы.

Пангасиус отличается удивительной выживаемостью. Он может жить и размножаться там, где гибнут даже водоросли. Но и эта неприхотливая рыба не выдерживает условий окружающей среды. Поэтому ее «подпитывают» биологически активными добавками, и конечно, стимулируют рост гормонами.

  1. Кафельник

Или золотой окунь. В свежем виде эта рыба очень привлекательна, цвет ее тела – розовый с золотым оттенком. В кулинарии ее используют целиком, даже с чешуей, которую считают деликатесом (чешуйки обжаривают до хруста и едят, как чипсы).

Но удивительные вкусовые достоинства и изысканность хруста чешуи напрочь перечеркивает способность этой рыбы накапливать ртуть. По загрязненности ртутью кафельник находится в почетной первой пятерке рыб мирового океана.

  1. Акула

Если вы решите попробовать деликатесное мясо акулы, 10 раз подумайте, а нужно ли вам это. Нет, дело не в том, что акулы едят что угодно, и в их животах обнаруживают даже консервные банки. И не в том, что популяция морских хищниц уменьшается год от года, так как люди начали массово ловить и есть акул.

Причиной настороженного отношения к этой рыбе должно стать наличие ртути в ее мясе. Хищницы едят других рыб, в том числе кафельников, большеголовов, накапливающих ядовитые соединения, и сами становятся токсичными.

  1. Голубой тунец

Мясо тунца часто продают сушеным, к пиву (хотя есть все основания сомневаться, что та рыбная соломка сделана вовсе не из тунца). А его лов – один из прибыльных способов заработка американских рыбаков. Каждую тушу этой рыбы выкупают кафе и рестораны, потому голубой тунец на прилавке магазина – это настоящее событие. И стоит этот океанический деликатес значительно дороже хека и минтая.

Но вот покупать его, несмотря на изысканный вкус и красоту рыбных стейков, не стоит. Голубой тунец – крупная, долгоживущая рыба. И за свою жизнь она успевает накопить столько ртути, что врачи предупреждают об опасности употребления ее чаще двух раз в месяц. Поэтому и рыбную соломку к пиву не стоит покупать часто. А вдруг она, действительно, сделана из тунца?

  1. Королевская макрель (скумбрия)

Скумбрия – одна из самых полезных рыб ввиду высокого содержания жира. Но одна из разновидностей – королевская в силу своего крупного размера накапливает ртуть, потому в пищу ее употреблять нельзя. Но королевскую скумбрию на прилавках магазинов не встретить, и это – к счастью.

У нас продается ее абсолютно безопасная родственника, скумбрия атлантическая, включать которую в рацион можно и нужно.

  1. Белый тунец

Опасен не из-за ртути, а из-за специфичного мяса. На первый взгляд и вкус оно удивительно нежное и сочное. Но если есть его часто, пищеварительная система может дать сбой. В мясе белого тунца содержится маслянистое вещество эсколар, которое наш организм переваривать не умеет. Оно вызывает стойкую диарею, найти причины которой бывает крайне сложно.

  1. Красный снэппер

Эта рыба водится в тропических водах, а у нас считается изысканным деликатесом. Килограмм красного снэппера стоит больше двух тысяч рублей, его не подают в кафе и ресторанах среднего ценового уровня. Но это и неплохо, так как на пьедестал дорогой еды красный снеппер попал вовсе не по причине своих исключительных свойств.

Просто это редкая рыба, которую везут издалека. А ее мясо скорее вредно, чем полезно: в составе жирных кислот преобладают омега-6, большие концентрации которых нарушают работу печени. Полезных омега-3 в снэппере практически нет.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
07:36
"Днепр, Харьков, Запорожье, Одесса в ближайшее время будут под прицелом путинской армии", - Коваленко
228
07:14
ВСУ перехватили инициативу на Бахмутском направлении
231
23:11
Росстанутся еще до конца марта: три Зодиака изменит жизнь
1.1т
22:57
Разблокирование границы с Польшей: Туск и Шмыгаль сделали важные заявления
533
22:41
Россияне пытаются устроить котел: что говорят в ВСУ о "перспективах" еще одного города
1.3т
22:19
Для начинающих: презентован трехколесный Volkswagen
506
22:03
В Украину придут дожди с грозами: прогноз на 29 марта
532
21:58
Россию ждут еще большие потрясения: экстрасенс дал прогноз
1.2т
21:33
У Лазарева депрессия после теракта, он останавливает концертную деятельность
672
21:14
Зеленский представил нового главу внешней разведки (фото)
572
20:56
В Киевской ОВА обнаружен российский "крот": ВСУ были в опасности
736
20:41
Когда перед Пасхой мыть окна, чтобы в дом пришли счастье и богатство
1.2т
20:18
Мобилизуют ли студентов-выпускников перед магистратурой: ответ президента
585
20:01
Оккупанты пытаются прорваться к еще одному поселку возле Авдеевки: 3 ОШБр о ситуации на фронте
446
19:54
Гороскоп на 29 марта: кого из знаков зодиака ждут захватывающие события
1.6т
19:36
Китай разработал управляемую зенитную ракету с дальностью полета более 2 тыс. километров
590
19:18
Поляки разблокировали движение грузовиков на одном из пунктов пропуска
511
19:00
Финансовый гороскоп на апрель: кто из знаков зодиака сможет увеличить свой доход
842
18:42
В СНБО опровергли информацию о наступлении 350 тысяч солдат РФ на Харьков
592
18:24
В Укрэнерго сообщили о возможном применение графиков отключения электроэнергии
635
18:07
НБУ может отказаться от доллара как основной валюты курсовой привязки
642
17:49
Древесину продали в столице: преступная группа срубила 100-летние дубы в Чернобыльском заповеднике
568
17:31
Астролог дала новый прогноз по окончанию войны в Украине
2.1т
17:13
Гороскоп любви на апрель: многие пары испытают кризис отношений
1.1т
16:55
Германия не намерена отправлять в Украину ни Taurus, ни военных, - Шольц
667
16:37
9 из 10 солдат на передовой имеют проблемы с игроманией, - Гончаренко
1.5т
16:19
Социологи выяснили, почему украинские беженцы возвращаются из-за границы
1.5т
16:01
Зеркальная дата 30.03.2024: что нельзя делать в такой день
1.3т
15:43
Повышение пенсий с 1 апреля: что следует знать
813
15:25
Достижение мира в Украине: ряд стран постоянно обсуждают, как сесть за стол переговоров, - Шольц
587
15:07
Проводил разведку вблизи госпиталя: в Днепре СБУ задержало агента ФСБ
598
14:49
В сети вспыхнул скандал с участием начальника одного из ТЦК Ровенской области: начата проверка
1.5т
14:31
Канада не намерена продлевать миграционную программу CUAET
594
14:13
Астрологи назвали три знака зодиака, которые никогда не стареют
976
13:56
Окончание войны в 2024 году: военный эксперт объяснил, что для этого понадобится
606
13:38
Зарплаты, налоги, выплаты: что изменится с 1 апреля
847
13:20
В Раде не всегда придерживаются демократических стандартов и предлагают безумные законопроекты, - евродепутат
707
13:02
Обменники обновили курсы валют: доллар снова вырос
738
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie