Названы осенние продукты, содержащие больше всего нитратов

27-09-2019, 19:27 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Названы осенние продукты, содержащие больше всего нитратов
На какие овощи обратить внимание
1.9т

Большое количество нитратов в продуктах питания приводит к ухудшению самочувствия и различным заболеваниям.

С одной стороны, нитраты есть практически в любом продукте и в маленькой дозе не представляют опасность для организма, но с другой, это все-таки химические вещества и стоит по возможности их избегать, передает healthinfo.ua.

Cуточная допустимая норма нитратов для человека — это 5 мг на один кг веса. В первую очередь практически все растительные продукты содержат нитраты. Без них растения просто не могут существовать. Им необходимы нитраты, чтобы производить органику из минеральных солей. Однако количество нитратов разное в разных растениях. Обычно фрукты и зерновые культуры содержат меньше всего этого вещества, поэтому их можно есть без опаски.

Особое внимание стоит уделять сезонным осенним продуктам, поскольку из-за различных удобрений наибольшее количество нитратов именно в них. Это могут быть овощи, такие как картофель, свекла, помидоры, капуста, зелень (укроп и петрушка). Как проверить, что некоторые овощи содержат большое количество нитратов? Самый простой способ – попробовать на вкус. Если у овоща очень неестественный вкус, то в нем точно переизбыток нитратов. Другой способ – проверить овощи с помощью индикаторной бумаги.

Наибольшее количество нитратов именно в свекле. Количество нитратов в ней может достигать 4000 мг на один килограмм. Больше всего нитратов накапливается в верхушке овоща и в хвостике.

На втором месте по нитратовности — зелень. Это 4000 – 5000 мг на один кг. Обрезая стебельки зелени можно значительно уменьшить содержание нитратов в укропе или петрушке. Капуста тоже попадает в категорию нитратосодержащих продуктов. Больше всего этого вещества в верхних листьях капусты, поэтому перед приготовлением их стоит обрывать.

Чтобы избавиться от нитратов, которые содержатся в картофеле, нужно его отваривать. И лучше всего готовить картофель «в мундире». Кроме того, есть наблюдения, что содержание нитратов меньше всего в среднего размера овощах.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
14:52
Эти модели очень редко выходят из строя: названы 5 надежных автомобилей
80
14:23
Украину накроет волна жары: когда термометры покажут +38
141
13:54
В Украине ужесточили финансовый мониторинг: риск блокировки счетов коснется многих
224
13:25
Страшное пророчество "японской Бабы Ванги" может скоро сбыться - Daily Mail
477
12:56
В Украине могут ввести графики подачи воды
196
12:27
Тарас Тополя собрал "на лечение" Безуглой 500 тысяч гривен и публично обратился к ней с призывом
688
11:58
Какому знаку зодиака повезет 2 июля: прогноз астрологов
551
11:29
США остановили поставки ракет ПВО Украине - The Wall Street Journal
358
11:00
Сухо и комфортно: прогноз погоды на 2 июля
221
10:31
В Харькове подорожало жилье: какие цены на квартиры
382
10:02
Курс доллара: прогноз на ближайшие месяцы
416
09:33
Гороскоп на 2 июля: прогноз для всех знаков зодиака
550
09:08
США официально прекратили реализацию проектов USAID
301
08:55
Проверка решений МСЭК: 445 должностных лиц лишили инвалидности
575
08:36
Рынок недвижимости: сколько денег украинцы готовы отдать за жилье
437
08:17
Правительство планирует ввести новые ограничения для студентов старше 25 лет
477
07:58
Поход в политику: Маск намерен создать собственную партию
377
07:37
Жара из Африки раскалит Украину до +39°: в какие дни будет особенно знойно
777
07:14
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут особенно благосклонны
460
22:44
Убийство украинки с ребенком в Германии: подробности от МИД
560
22:13
Гороскоп на 2 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.1т
21:42
В школах Украины зафиксировано самое низкое за 30 лет количество учеников
735
21:12
В розетках уже не 220 вольт: могут ли сгореть электроприборы из-за повышения напряжения
972
20:43
В Средиземном море произошел взрыв на танкере, принадлежащем теневому флоту РФ
672
20:13
Во Флориде началось строительство нового центра содержания мигрантов
380
19:44
Гороскоп на неделю: какие сюрпризы готовят звезды
1.2т
19:15
Сразу после окончания войны украинцам собираются повысить тарифы на коммуналку
1.1т
18:46
В Индии произошел взрыв на объекте фармацевтической промышленности, много погибших
439
18:17
В Запорожье разоблачили схему незаконного завладения жильем умерших одиноких людей
560
17:48
Эти знаки зодиака столкнуться с периодом испытаний: кому будет непросто на текущей неделе
1.8т
17:18
Доллар и евро дорожают: какие курсы в начале июля
601
16:49
Дефицит квалифицированных кадров: кого работодатели в Украине ищут прямо сейчас
775
16:20
В Украине увеличат сроки базовой общей военной подготовки
569
15:51
Вблизи Полтавы произошло землетрясение
499
15:22
Названы продукты, употребление которых может повысить кровяное давление
585
14:53
Названы три знака зодиака, которым обязательно повезет на этой неделе
1.5т
14:24
Россия готовит массированные атаки дронами, - военный эксперт
655
13:55
Курс евро: почему валюта стремительно дорожает
771
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie