-->

Почему томатный сок вкуснее, если выпить его в самолете

Авиаперелет, каким бы он ни был по продолжительности, характеризуется перепадами давления и температуры воздуха
27-01-2021, 07:40 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: xoxo.ru /
Читати українською
Почему томатный сок вкуснее, если выпить его в самолете
1.7т

Авиаперелет, каким бы он ни был по продолжительности, характеризуется перепадами давления и температуры воздуха, высоты в процессе полета. Стрессовое состояние организма усиливает чувство страха. Доктора не рекомендуют летать при проблемах с венами, травмами внутреннего и среднего уха, после недавно перенесенных инфарктов или инсультов, высоком внутричерепном давлении, психических заболеваниях.

Изменение вкусов во время полетов на самолете у пассажиров и у самого летного состава наблюдают военные летчики, медики и повара в летных столовых. Внутри салона давление пониженное, оно должно соответствовать давлению воздуха на высоте в две с половиной тысячи метров, независимо от высоты полета в данный момент времени. Этот показатель строго прописан во всех летных инструкциях. При разгерметизации самолета, если вдруг такое случается, смягчаются последствия резкого падения давления – декомпрессии.

Ослабление вкусовых ощущений наблюдается также в горах, на высоте более двух с половиной тысяч метров. Привычная еда кажется совершенно безвкусной, пресной, поэтому бессознательно мозг человека выбирает продукты, обладающие сильным вкусом – соленые, острые, с большим количеством специй.

Таковыми являются и томатный сок, и черный хлеб, и мандарины, и копченая рыба, и мед, и пряники во время полета в самолете. Они кажутся нереально вкусными людям в воздухе, хотя на земле они были совершенно равнодушны к данным продуктам.

Томатный сок – единственный напиток, который не меняет своего вкуса ни при каких условиях.

Алкоголь, который подают пассажирам в салоне самолета, предварительно дегустируют, чтобы понять, какой вкус он будут иметь.

В полете изменяется не только вкус, но и запах. В салоне, где воздух пересушен, еда теряет свой ароматный запах. Для того чтобы усилить вкусовые качества пищи, повара добавляют в нее больше соли, сахара, специй.

Последние выводы психологов говорят о том, что на восприятие вкусов влияет также слух. Шум работающих двигателей, вибрация также способствуют восприятию еды, как пресной и невкусной.

Технологи задумываются над тем, чтобы заменить металлические столовые приборы на пластиковые, более легкие. Полимеры, использующиеся при производстве пластика, также влияют на восприятие продуктов питания.

При приготовлении блюд для авиапассажиров строго соблюдаются многочисленные требования, предъявляемые не только к технологии готовки, но и замораживания, размораживания, подогрева.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
В Эстонии объявили о задержании танкера теневого флота РФ
319
22:43
Неудачи останутся в прошлом: кому из Зодиаков в апреле повезет
500
22:19
Вечная мерзлота тает: в Якутии разрастается кратер, который уже называют "Воротами в ад"
643
22:03
Возле Южноукраинской АЭС заметили восемь дронов, - МАГАТЭ
334
21:58
Зеленский обратился к Западу из Кривого Рога
273
21:33
Китай нанес удар по мечте Трампа о новейшем истребителе F-47, - Newsweek
796
21:14
ПВО Украины достигла предела: в СМИ назвали две главные причины
425
20:56
Командование ВСУ перебрасывает на Сумское направление дополнительные подразделения
446
20:41
На Житомирщине гендиректора больницы бросили в мусорник: что случилось
440
20:18
Нужно ли Украине восстанавливать Каховскую ГЭС: ответ эксперта
500
20:01
На "Рамштайне" создали "коалицию РЭБ" для усиления Украины: Писториус раскрыл детали
372
19:53
Гороскоп на 12 апреля: прогноз для каждого знака зодиака
667
19:34
В Луцке в помещении ТЦК нашли мертвым главу ВВК
413
19:15
Не вижу в обозримом будущем никаких перспектив мира между Украиной и Россией, - Алиев
746
18:56
Для некоторых знаков зодиака апрель станет месяцем судьбоносных перемен
768
18:37
Перед Пасхой цены на яйца в США вновь поднимаются, - Axios
362
18:18
После визита Венса руководителя военной базы США в Гренландии уволили
785
17:59
В Украине резко снизился спрос на китайские автомобили
362
17:40
Рынок недвижимости в Европе: цены экстремально повысились
363
17:21
Эти три знака зодиака еще до конца недели получат хорошие новости
1.1т
17:02
Украинцев предупредили о новой угрозе: "шахеды" теперь разбрасывают взрывоопасные предметы
445
16:43
Инициатива Зеленского: именно Украина предложила США свои редкоземельные металлы, - Блинкен
482
16:24
Погода на Вербное и Пасху: синоптик обновила прогноз
528
16:05
Вражеских войск на территории Сумской области нет, - местные власти
447
15:46
Проводить выборы через "Дію" пока нереалистично, - Стефанчук
344
15:27
Принц Гарри посетил Львов: сын короля Чарльза III приехал в Украину
518
15:08
Доллар обесценивается по отношению к мировым валютам из-за потери доверия к США, - Reuters
476
14:49
Тарифная война: Си Цзиньпин призвал ЕС объединиться против Трампа
498
14:30
"Коалиция желающих" все еще не может определиться с важнейшими вопросами миссии, - СМИ
543
14:11
Синоптики назвали области, которые накрыл снегопад
389
13:52
Гороскоп на 11 апреля по картам таро: для кого наступило благоприятное время
596
13:33
Кому больше всего доверяют украинцы: результаты опроса
533
13:14
В ближневосточное турне Трампа может попасть и Турция, - CNN
399
12:55
Посол США в Украине уходит в отставку: что стоит за решением
496
12:36
Валюта продолжила рост: обменники выставили новые курсы
432
12:17
"Укрзализныця" назначила дополнительный поезд к Пасхальным праздникам
379
11:58
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 11 апреля
673
11:39
Стив Уиткофф срочно вылетел в Россию на встречу с Путиным, - Axios
540
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie