Почему томатный сок вкуснее, если выпить его в самолете

Авиаперелет, каким бы он ни был по продолжительности, характеризуется перепадами давления и температуры воздуха
27-01-2021, 07:40 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: xoxo.ru /
Читати українською
Почему томатный сок вкуснее, если выпить его в самолете
1.7т

Авиаперелет, каким бы он ни был по продолжительности, характеризуется перепадами давления и температуры воздуха, высоты в процессе полета. Стрессовое состояние организма усиливает чувство страха. Доктора не рекомендуют летать при проблемах с венами, травмами внутреннего и среднего уха, после недавно перенесенных инфарктов или инсультов, высоком внутричерепном давлении, психических заболеваниях.

Изменение вкусов во время полетов на самолете у пассажиров и у самого летного состава наблюдают военные летчики, медики и повара в летных столовых. Внутри салона давление пониженное, оно должно соответствовать давлению воздуха на высоте в две с половиной тысячи метров, независимо от высоты полета в данный момент времени. Этот показатель строго прописан во всех летных инструкциях. При разгерметизации самолета, если вдруг такое случается, смягчаются последствия резкого падения давления – декомпрессии.

Ослабление вкусовых ощущений наблюдается также в горах, на высоте более двух с половиной тысяч метров. Привычная еда кажется совершенно безвкусной, пресной, поэтому бессознательно мозг человека выбирает продукты, обладающие сильным вкусом – соленые, острые, с большим количеством специй.

Таковыми являются и томатный сок, и черный хлеб, и мандарины, и копченая рыба, и мед, и пряники во время полета в самолете. Они кажутся нереально вкусными людям в воздухе, хотя на земле они были совершенно равнодушны к данным продуктам.

Томатный сок – единственный напиток, который не меняет своего вкуса ни при каких условиях.

Алкоголь, который подают пассажирам в салоне самолета, предварительно дегустируют, чтобы понять, какой вкус он будут иметь.

В полете изменяется не только вкус, но и запах. В салоне, где воздух пересушен, еда теряет свой ароматный запах. Для того чтобы усилить вкусовые качества пищи, повара добавляют в нее больше соли, сахара, специй.

Последние выводы психологов говорят о том, что на восприятие вкусов влияет также слух. Шум работающих двигателей, вибрация также способствуют восприятию еды, как пресной и невкусной.

Технологи задумываются над тем, чтобы заменить металлические столовые приборы на пластиковые, более легкие. Полимеры, использующиеся при производстве пластика, также влияют на восприятие продуктов питания.

При приготовлении блюд для авиапассажиров строго соблюдаются многочисленные требования, предъявляемые не только к технологии готовки, но и замораживания, размораживания, подогрева.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:19
Угрозы Трампа не принудят РФ к миру: Time объяснил логику Путина
153
22:10
В ответ на заявления Медведева США разместят ядерные подлодки в подходящих районах, - Трамп
240
22:03
Цены будут расти медленнее: в НБУ прогнозируют снижение инфляции
131
21:58
Украина и США готовят историческое соглашение – Ермак
269
21:33
Фицо сделал абсурдное заявление об Украине и партнерах
273
21:14
Зеленский вызвал Путина на личную встречу
409
20:56
Пенсии 2025: кто получит доплаты c 1 августа
538
20:41
Теперь боевые повестки будут вручать по-новому, а за неявку - сразу в розыск
473
20:18
Многолетний жир и нагар сойдут, словно не было: два рецепта, чтобы духовка сияла
396
20:01
"Я готов закончить войну", - Путин огласил ультиматум
5.1т
19:53
Гороскоп на 2 августа: прогноз для каждого знака зодиака
757
19:34
Преимущественно будет сухо: прогноз погоды на 2-3 августа
250
19:15
Регистрация автомобилей разблокирована: поставить авто на учет снова можно в сервисном центре
370
18:56
Составлен рейтинг особенно популярных автомобильных брендов в Украине
347
18:37
Военный эксперт объяснил, как можно бороться с реактивными "Шахедами"
503
18:18
Следующая неделя обещает стать судьбоносной для трех знаков зодиака
17:59
Украине нужно больше денег: прогноз НБУ на три года
387
17:40
Беженцы в Чехии: в обществе растет усталость от украинцев, - Euractiv
445
17:21
Германия анонсировала передачу Украине систем Patriot
327
17:02
Назван новый регион Украины, где выращивают больше всего бахчевых культур
550
16:43
Погода на выходные: какие изменения ждут украинцев
335
16:24
Землетрясение на Камчатке может спровоцировать извержение всех вулканов вдоль "Огненного кольца"
1.2т
16:05
Танкеры с российской нефтью простаивают у берегов Индии, - Bloomberg
577
15:46
Для трех знаков зодиака завершается полоса одиночества: кто оказался в списке
1.1т
15:27
Обменники обновили курсы валют: сколько стоят доллар и евро
451
15:08
Названы самые популярноые авто в Европе: какие модели попали в список
474
14:49
Обещание Трампа стать "президентом мира" не сбылось, - The Wall Street Journal
445
14:30
Погода в сентябре: когда украинцы ощутят "дыхание осени"
452
14:11
Вода может стать причиной третьей мировой войны: названы регионы, где наблюдается серьезный дефицит ресурса
1.9т
13:52
Гороскоп на 1 августа по картам таро: для кого этот день будет особенно благоприятным
609
13:33
Украинские беженцы начнут возвращаться домой не раньше 2027 года, - НБУ
664
13:14
Путину остался один шаг до окружения Покровска, - The Telegraph
12:55
Продовольственная инфляция: цены на продукты в Украине уже превышают европейские
405
12:36
Составлен список профессий, которые с большой вероятностью вскоре будут заменены ИИ
585
12:17
Удар РФ по пятиэтажке в Краматорске: количество жертв возросло
373
11:58
Сезон арбузов стартовал раньше обычного: какой прогноз цен на август
523
11:39
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 1 августа
675
11:20
Кабмин решил отправлять мобилизационное распоряжение "Укрпочтой"
589
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie