Основа энергетического напитка — газированная вода. Это обычная вода, в которую добавляют углекислый газ. Сладким «энергетик» становится за счет добавления двух типов сахара: сахарозы (причудливый термин для обозначения столового сахара) и глюкозы, которую обычно получают из кукурузного крахмала.
Сахара в обычной банке энергетического напитка очень много: банка емкостью 500 грамм содержит 50−55 грамм сахара — примерно, как в двух батончиках Snickers. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потреблять в сутки не более 50 грамм сахара. Поэтому, после банки бодрящего напитка, лучше отказаться от десертов на весь день.
Лимонная кислота придает энергетическому напитку легкую кислинку, а также действует как консервант. Цитрат натрия также действует как консервант и придает кислый вкус при добавлении в больших количествах. Карбонат магния помогает нейтрализовать часть этой кислотности и поддерживает цвет напитка.
Таурин — аминокислота, которая производится человеческим организмом. По слухам, она способствует повышению физических показателей (однако необходимы дополнительные исследования).
В США распространен миф о том, что Red Bull содержит бычье семя или мочу. Он проистекает из того факта, что слово «таурин» состоит из «таур» — с греко-латинского «бык», и «ин» — суффикс, обозначающий нечто, происходящее от предыдущего корня. Однако компания опровергла эти слухи.
Кроме того, в энергетические напитки часто добавляют витамины группы B, которые повышают энергию. Ниацинамид — форма витамина B3, которая улучшает уровень холестерина и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Пантотенат, содержащийся в витамине B5, кальция помогает организму превращать жиры, углероды и белки в энергию. Витамин B12 помогает производить красные кровяные тельца, которые переносят кислород по телу.
И, наконец, кофеин. Среднее количество кофеина в полулитровой банке энергетика — 160 миллиграмм. Это примерно столько же, сколько в двух чашках кофе. Суточная норма кофеина для взрослого человека — не более 400 миллиграмм.
Таким образом, в банке обычного энергетического напитка не много того, что человек не потребляет хотя бы частично или не производит в организме. Единственное, что может насторожить — высокое содержание сахара. Сахар приводит к избыточному весу и развитию кариеса. Чтобы этого избежать и получить такой же прилив энергии, как от банки «энергетика», можно выпить чашку крепкого кофе и поливитамины.
