Ошибка при готовке мяса, делающая его менее сочным

Если вы исправите её, то получите самое вкусное и сочное мясо!
Влад Максимов, Вести-UA.net
4-08-2021, 07:19 / Автор: womanel
Ошибка при готовке мяса, делающая его менее сочным
1.1т

Готовить может каждый, но для этого нужно немного навыков. Шеф-повар Пол Кахан говорит, что есть несколько распространенных кулинарных ошибок, которые вы можете совершать. В результате них блюда становятся не такими вкусными, как могли бы быть.

К счастью, по его словам, вы можете быстро изменить ситуацию, научившись готовить еду, как профессиональный повар. Хотите научиться готовить самое сочное мясо и птицу? WomanEL сейчас расскажет, что для этого нужно сделать.

Если вы похожи на большинство людей, когда приходит время готовить мясо, вы посыпаете его приправой и солью прямо перед готовкой или вообще не делаете этого. Но, по мнению Кахана говорит, что вы совершаете большую ошибку.

За такой короткий срок соль не сможет раствориться и впитаться в мясо. Внешний слой, возможно, и будет вкусным, но вот внутренняя часть мяса может получиться менее ароматной и вкусной.

Многие повара советуют солить мясо даже за день до готовки, если есть возможность. Если посолить заранее, то весь кусок мяса будет равномерно приправлен.

Вот как это сделать:

Равномерно распределите соль по поверхности мяса. Делайте это сверху, снизу, по бокам. Каждую часть нужно посолить.

Затем поместите мясо в холодильник, чтобы всё хорошенько впиталось. Повар Кахан считает, что в идеале птицу оставлять на ночь. Стейк можно оставить на 2 часа перед готовкой.

Многие хранят ещё дольше – до 24 часов.

Накрывать мясо, кстати, необязательно.

Напомним, Недвижимость в Киеве: сколько стоит "квадрат".

Ранее Вести-ua.net писали, Топ-10 горячих блюд к новогоднему столу.

Также Вести-ua.net сообщали, В Киеве пьяный работник СТО разбил Toyota Land Cruiser клиента.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
18:40
Взрыв костра в Карпатах: новые подробности смертельного ЧП
3
18:29
ВОЗ приостановила одобрение вакцины "Спутник V"
137
18:18
Гороскоп на 17 сентября по картам таро для всех знаков зодиака
301
18:07
Озвучена наиболее вероятная версия взрыва автомобиля в Днепре
308
17:56
В Луганской области обстреляли жилые районы: ранен руководитель ВГА города Счастье
236
17:45
Учения Rapid Trident-2021: 15 стран-партнеров НАТО посетят маневры во Львовской области
266
17:34
В Украине увеличивается вероятность возникновения природных катаклизмов - Кульбида
261
17:23
В Офисе генпрокурора проверят версию об убийстве Чорновола
326
17:12
В Украине с каждым годом становится все меньше пенсионеров
425
17:01
​Павел Глоба назвал самых неуравновешенных представителей знаков зодиака
381
16:50
SpaceX отправила в космос первый гражданский экипаж
326
16:39
Украина ухудшила свои позиции в рейтинге ФИФА
326
16:28
В Ивано-Франковске местным депутатам сделали прививки от коронавируса прямо на сессии
376
16:17
В Киеве провели перерасчет тарифов на тепло
529
16:06
Из Киева в Канев отправился в первый рейс обновленный скоростной катер "Ракета"
610
15:55
Женщинам при выходе на пенсию повысят выплаты - Лазебная
531
15:44
В Украину еще придут потепления до конца сентября - Кульбида
525
15:33
В Украине усилят ответственность за подделку медицинских документов
466
15:22
Певица МакSим показала первые фото после болезни
562
15:11
На Украину надвигается волна похолодания: когда ждать дождей
604
15:00
После урока физкультуры в Полтаве умерла школьница
580
14:49
Установление госконтроля над биткоином уничтожит криптовалюту - миллиардер
531
14:38
Возвращение к жизни вымерших мамонтов: как будут воскрешать животных
623
14:27
В Харьковской области СБУ ликвидировала 50-тысячную "ботоферму"
820
14:16
Цены на газ в Европе начали снижаться
613
14:05
Названа причина самоизоляции Путина
866
13:54
ООН проигнорировала саммит по Крыму - Кулеба
575
13:43
Взрыв в Карпатах во время разжигания костра: названа причина
685
13:32
Похолодание в Украине: синоптики обновили прогноз
759
13:21
На Закарпатье найден крупный схрон с боеприпасами
773
13:10
Названы четыре знака зодиака, с которыми лучше не начинать серьезных отношений
946
12:59
Тарифы на горячую воду и тепло: стоит ли ждать "утяжеления" платежек
673
12:48
Ляшко заговорил о повторной кампании вакцинации украинцев
752
12:37
В Киеве 18-летний лихач за рулем Toyota влетел в электрокар службы такси
680
12:26
Контроль за "ФОПами" ужесточат: кого переведут на общую систему
12:15
Зеленский созывает СНБО: заседание состоится в пятницу
816
12:04
Новый iPhone 13: сколько времени нужно работать украинцу, чтобы купить "яблочный" смартфон
913
11:53
Киевлянин умер от коронавируса после отказа лечь в больницу
931
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie